Du blanc au vert : combien de temps dure le voyage ? (Leçon 1)

Après près de trois décennies d’installation de serres en plastique (également appelées serres), la valeur de la production agricole a été multipliée par cinq, voire par dix. Cependant, les inconvénients des serres ont contribué à des impacts négatifs sur l’environnement écologique et le paysage touristique. Il existe de nombreuses solutions pour réduire progressivement et remplacer complètement la couleur blanche des serres afin de redonner à la ville, aux quartiers voisins et au centre-ville de Da Lat - Lam Dong en particulier, aux hauts plateaux du centre en général de 2025 à 2030, mais dans la pratique, elles rencontrent de nombreux obstacles et difficultés. Alors, quelles solutions plus efficaces sont nécessaires pour transformer l'agriculture du centre-ville de Da Lat et des districts environnants du blanc au vert, et combien de temps faudra-t-il encore pour la mettre en œuvre ???

Cela fait près de 30 ans que Dalat Hasfarm Company Limited des Pays-Bas a construit les premières maisons à ossature bois avec toits en plastique (serres) à Dalat, considérées comme un symbole de l'agriculture de haute technologie, un phénomène révolutionnaire en matière de productivité, de qualité et d'efficacité socio -économique dans le secteur agricole de la province de Lam Dong et il n'existe actuellement aucune autre solution agricole qui puisse la remplacer. Récemment, de nombreuses opinions ont affirmé que l'agriculture sous serre a contribué au changement climatique à Dalat, est principalement responsable des inondations, des phénomènes météorologiques extrêmes et affecte également le paysage de rêve et la « santé » de l'écosystème de Dalat...

Utilisation d'ennemis naturels au lieu de pesticides chimiques dans l'une des serres de Dalat Hasfarm

• AJUSTER DE MANIÈRE PROACTIVE L'ENVIRONNEMENT POUR L'ADAPTER À DE NOMBREUX TYPES DE PLANTES

La ferme maraîchère hydroponique Jolly est cachée derrière le quartier résidentiel de la rue Tran Nhan Tong, quartier 8, ville de Da Lat. Au cours des 8 premiers mois de 2024, chaque jour, elle récolte, transforme et conditionne pour approvisionner le marché intérieur avec environ 150 kg de divers légumes hydroponiques, ce qui équivaut à un revenu moyen de 5 millions de VND/1 200 ^m2 de surface de serre. En tenant compte de tous les coûts, y compris les coûts d’amortissement de la serre, la ferme réalise un bénéfice net de plus de 3 millions de VND/1 200 ^m2 par jour. Multiplication préliminaire en bénéfice annuel de plus de 7,7 milliards de VND/ha. M. Phong Ngoc Dung (41 ans), qui dirige la ferme de légumes hydroponiques Jolly, a déclaré que c'était la huitième année que la ferme exploitait un système hydroponique pour prendre soin des légumes de serre basé sur la conversion de zones de plaqueminiers fruitiers et de vieux caféiers cultivés en extérieur, avec un revenu instable d'une à deux dizaines de millions de VND par an. L'échelle de la première ferme maraîchère hydroponique en 2017 avec une superficie de 300 ^m2 pour le traitement préliminaire, l'emballage post-récolte, la pépinière de semis, une serre de 1 500 ^m2 à l'intérieur avec une installation fermée de chaîne hydroponique à recirculation, un investissement total de plus de 1 milliard de VND. Tous les débuts sont difficiles. Au cours des 5 derniers mois de 2017, la ferme a cultivé 6 lots de laitue hydroponique, avec une production totale de 30 tonnes. Le prix du marché à l'heure actuelle est d'environ 20 000 VND/kg, ce qui correspond à un revenu total de 600 millions de VND. Le ratio entre les coûts d’amortissement de la serre et les coûts des intrants est d’environ 30 %, ce qui laisse 70 % du bénéfice net.

Au fil de chaque année de production, de soins et de récolte, Jolly Hydroponic Vegetable Farm acquiert de l'expérience pour ajouter de nouvelles solutions à la culture hydroponique de légumes afin d'améliorer encore la qualité et l'efficacité économique. Il s'agit de la conception visant à augmenter la hauteur du système hydroponique dans la serre isolée du sol de 1 étage à 2-3 étages ; Améliorer le processus automatique d’approvisionnement et de recirculation de l’eau combiné à la fertilisation et à la prévention des maladies, en minimisant la perte de volume d’eau qui s’écoule ; Ajoutez une variété de cultures hydroponiques à votre récolte quotidienne. Français Les journalistes sont entrés dans la ferme maraîchère hydroponique Jolly un jour de fin août 2024 et ont constaté qu'en plus de la laitue hydroponique, de nombreux autres types de légumes et de fruits se faisaient concurrence pour bien pousser et produire des rendements abondants chaque jour, comme le cresson, le chou, le céleri, le chou, le chou-fleur, les tomates, les concombres, les herbes, etc. En particulier, le succès initial dans le contrôle du réseau hydroponique pour cultiver des tomates pendant 75 jours et récolter en continu jusqu'à 150 jours ; Cultiver des concombres en 45 jours, récolter en 60 jours, le rendement n'est pas inférieur à celui de la culture en pots disposés dans des serres. M. Dung a déclaré : « Dans le même environnement de serre, par rapport à une plantation en pleine terre ou sur des substrats d'irrigation goutte à goutte, les concombres et les tomates cultivés en hydroponie économisent 50 à 60 % d'engrais. Par rapport à une plantation en extérieur, les légumes, tubercules et fruits cultivés en hydroponie sous serre augmentent de 6 à 7 récoltes par an. Il est à noter que, pendant les six mois de la saison des pluies, l'exploitation met en place un système de drainage rapide afin de prévenir les inondations locales… »

La production à haut rendement de la ferme maraîchère hydroponique Jolly, quartier 8, ville de Da Lat, est conforme à l'évaluation de Dalat Hasfarm Company Limited : il est nécessaire de déterminer que l'application de la haute technologie dans la production agricole n'inclut pas seulement de simples solutions d'agriculture en serre, mais également de nombreuses autres solutions telles que l'agriculture 4.0, l'agriculture intelligente, l'agriculture circulaire ou la dernière application de l'intelligence artificielle (IA). L'agriculture en serre apporte également une série d'autres avantages tels que la réduction de la quantité d'eau d'irrigation, la réduction de l'évaporation, la collecte et la réutilisation de l'eau d'irrigation, la réduction de la quantité de produits chimiques et de pesticides, la protection des cultures contre les conditions météorologiques extrêmes et convient à l'agriculture utilisant des solutions de contrôle des maladies utilisant des ennemis naturels et des champignons antagonistes bénéfiques. La technologie des serres agricoles est utilisée dans le monde entier depuis des siècles. Dalat Hasfarm Company Limited a opté pour la culture sous serre depuis 30 ans, car elle représente un investissement raisonnable pour créer l'environnement artificiel le plus adapté aux cultures. Plus une serre est moderne, plus les conditions sont réunies pour adapter l'environnement à de nombreuses cultures difficiles et importées. En modifiant simplement quelques équipements et paramètres techniques, une serre peut être adaptée à la culture d'une culture totalement différente des cultures précédentes… », a expliqué Dalat Hasfarm Company Limited.

• IDENTIFIER LES FACTEURS NÉGATIFS SUR LA « SANTÉ » DE L’ÉCOSYSTÈME

Selon Dalat Hasfarm Company Limited, actuellement, non seulement dans la ville de Da Lat, province de Lam Dong au Vietnam en particulier, mais aussi dans de nombreux pays à agriculture développée comme les Pays-Bas, la France, la Belgique, la Chine, Taiwan..., les entreprises agricoles choisissent encore la solution de la culture sous serre. Et en réalité, aucune solution agricole n’a été appliquée aussi rapidement, aussi efficacement et n’a produit de résultats socio-économiques significatifs que la solution d’agriculture sous serre et sous filet mentionnée ci-dessus.

Selon les statistiques de 2017, il existe 3 462 170 hectares de serres dans le monde, dont les Pays-Bas sont le premier pays avec 120 000 hectares/2 millions d'hectares de terres agricoles, principalement concentrées dans la région du Westland (superficie de près de 90,6 ^km2 ). D'ici novembre 2023, la planification de 3 nouvelles zones de serres d'une superficie d'environ 500 hectares chacune se poursuivra et une nouvelle solution énergétique utilisant la « géoénergie » sera appliquée. En conséquence, en 2017, les Pays-Bas ont exporté pour plus de 100 milliards de dollars de produits agricoles, se classant au deuxième rang mondial après les États-Unis, un pays dont la superficie est 270 fois plus grande que celle des Pays-Bas. Depuis 2000, les agriculteurs néerlandais ont réduit jusqu’à 90 % leur dépendance à l’eau pour les cultures clés et ont presque complètement éliminé l’utilisation de pesticides chimiques sur les cultures sous serre.

Dalat Hasfarm Company Limited estime ainsi que les impacts négatifs sur la « santé » de l’écosystème sont en grande partie dus à des problèmes de planification et d’infrastructure dans les zones où se concentrent les serres. De plus, à ce jour, aucune recherche au monde n’a soulevé la question de savoir si les serres provoquent des inondations ou réduisent les eaux souterraines. Cependant, les zones de développement « chaud » des solutions d'agriculture sous serre et sous filet entraînent en réalité certaines conséquences sur le paysage touristique et l'écosystème typiques des Hautes Terres du Centre-Sud. C'est pourquoi Dalat Hasfarm Company Limited a souligné : « Pour maximiser l'efficacité, il est nécessaire de combiner de nombreuses solutions agricoles différentes, ainsi qu'un processus de production à la consommation adapté à chaque produit. Et surtout, le rôle des agences de gestion de l'État dans la planification et l'orientation du développement des serres agricoles… »

(À SUIVRE)

Source : http://baolamdong.vn/kinh-te/202409/doi-trang-thanh-xanh-hanh-trinh-bao-lau-nua-bai-1-5853833/