Utiliser la technologie comme levier pour créer des miracles de revenus

Lancé en 2013 pour célébrer le 83e anniversaire de l'Union des agriculteurs vietnamiens, le programme « Fierté des agriculteurs vietnamiens » est devenu un événement annuel qui rend hommage aux agriculteurs d'exception du pays. En 2025, il récompensera 63 agriculteurs vietnamiens exceptionnels, véritables « leaders agricoles », qui osent penser, agir, exploiter la technologie et contribuer à affirmer l'image d'agriculteurs vietnamiens modernes, créatifs et intégrés à l'international.

Mme Chau Thi Nuong au stand de champignons de la ferme Nuong. Photo : Thanh Sang/VNA

Femme « leader » de la culture de champignons de haute qualité

Mme Chau Thi Nuong (née en 1977), directrice de la coopérative agricole de Ta Danh dans la commune de Co To, province d'An Giang, est l'une des 63 agricultrices vietnamiennes exceptionnelles honorées en 2025.

Professeure de langues étrangères à l'origine, Mme Nuong s'est lancée dans l'agriculture avec le désir d'apporter une alimentation saine et nutritive, contribuant ainsi à la protection de la santé publique pendant la pandémie. En 2020, durant la période compliquée de la pandémie de COVID-19, consciente que les champignons sont non seulement un aliment nutritif, mais aussi une plante médicinale précieuse, elle et son mari, ingénieur en technologie alimentaire, ont investi avec audace dans la ferme Nuong de 3 hectares. Avec le soutien technique d'enseignants de l'Université nationale de Hô-Chi-Minh-Ville (antenne d'An Giang), elle a progressivement maîtrisé la culture des champignons, notamment celle des termites noirs, une variété de champignon riche en nutriments et à forte valeur économique .

Mme Nuong a déclaré : « Le succès de la ferme Nuong repose essentiellement sur son modèle économique en circuit fermé. Il ne s'agit pas seulement d'un processus de production, mais aussi d'une philosophie d'entreprise durable, visant l'harmonie avec la nature et la protection de l'environnement. »

Pour parvenir à un cycle économique fermé, elle utilise de la paille, des balles de riz, du son de maïs et d'autres produits issus de la culture du riz et du maïs sur une superficie d'environ 10 hectares pour produire du blanc de semis, l'inoculer et créer un substrat pour la culture des champignons. Après la récolte des champignons, les sous-produits servent de nourriture aux vers de terre. Les excréments des vers de terre produisent une excellente quantité d'engrais organique utilisé pour fertiliser les plants de riz et de maïs. Les tiges de riz et de maïs sont ensuite collectées pour produire du nouveau blanc de champignons. Ce processus crée un cycle fermé, contribuant non seulement à réduire les déchets agricoles, mais aussi à créer des champignons propres et de grande valeur, cultivés conformément aux normes, sans engrais ni pesticides. Les produits de la ferme Nuong, notamment les champignons de termites noirs, sont actuellement distribués dans les supermarchés, les restaurants de la province d'An Giang et les marchés de gros de Hô-Chi-Minh- Ville. De plus, la coopérative produit également du blanc de termites noirs pour le vendre aux agriculteurs locaux, soit une moyenne de 10 000 blancs de champignons de termites noirs par mois.

En particulier, pour optimiser les coûts, Nuong Farm a investi dans un système de panneaux solaires pour aider à économiser l'électricité, stabiliser la température de la zone de culture des champignons, aidant le rendement de 1,5 à 2 tonnes de champignons commerciaux pour 1 000 sacs de blanc à augmenter à 2,5 à 3 tonnes.

La coopérative a actuellement un chiffre d'affaires de plus de 15 milliards de VND/an, un bénéfice de plus de 7 milliards de VND, créant des emplois stables pour 50 travailleurs (80% sont des femmes khmères) avec un revenu de 6 à 9 millions de VND/mois.

Grâce à ses efforts persistants et à son esprit d'audace pour penser, d'audace pour agir et à sa détermination à investir dans une direction durable, Mme Chau Thi Nuong a également remporté le prix des « 10 meilleures entreprises » au concours de l'initiative ESG du Vietnam en 2023. Dans le même temps, grâce au succès du modèle économique en boucle fermée issu des champignons, Mme Nuong a été nommée dans la liste des « agriculteurs vietnamiens exceptionnels en 2025 » votée par le Comité exécutif central de l'Union des agriculteurs du Vietnam.

Faisant part de ses sentiments en tant que l'une des 63 agricultrices exceptionnelles, Mme Nuong a déclaré que ce programme honore non seulement chaque agriculteur, mais reconnaît également les efforts constants des agriculteurs de tout le pays. Tous les agriculteurs vietnamiens, qu'ils vivent en montagne, en plaine ou sur la côte, partagent la même aspiration : s'enrichir légalement sur leur terre natale, contribuant ainsi à bâtir une agriculture vietnamienne verte, propre et durable.

Apporter le miel vietnamien au marché mondial

Grâce à des méthodes apicoles de pointe, M. Le Loc Quan a obtenu un miel centrifugé répondant à des normes de qualité élevées. Photo : Le Xuan/VNA

Passionné par les petites abeilles, M. Le Loc Quan (commune de Dau Giay, province de Dong Nai) a créé une marque de miel vietnamienne qui a conquis le marché international. Cet agriculteur de 46 ans est non seulement un maître apicole, avec un chiffre d'affaires annuel de plus de 25 milliards de VND, mais aussi un pionnier de l'application des hautes technologies pour valoriser le miel vietnamien sur le marché agricole mondial.

Soldat à la retraite, M. Quan a eu l'opportunité de se lancer dans l'apiculture en 2000. Après de nombreuses années passées à observer les abeilles, il a compris l'importance de choisir une zone de floraison stable pour que les abeilles se développent sainement et produisent un miel abondant et de qualité. En 2015, il a pris l'audace d'élargir sa production et a créé l'usine de miel de Quan Phat, déterminé à éliminer les intermédiaires pour proposer ses produits directement aux consommateurs.

En 2017, lors d'un atelier organisé dans le cadre du projet EU-Mutrap, financé par l'Union européenne, M. Le Loc Quan a été confronté aux normes strictes du marché européen et a décidé d'améliorer l'ensemble du processus de production de miel afin de répondre aux exigences d'exportation. Dans un souci constant de recherche et d'amélioration, il a appliqué des technologies de pointe à la culture et à l'exploitation du miel, produisant un miel centrifugé de haute qualité, préservant ainsi sa saveur naturelle et ses valeurs nutritionnelles, conformément aux normes internationales. Il a notamment inventé un miel raffiné sous forme de poudre sèche, breveté et très facile à transporter. À ce jour, de nombreux produits à base de miel de l'usine de miel de Quan Phat répondent à la norme OCOP 3 étoiles, et des rayons de miel ont été exportés vers la Corée et l'Europe, avec des commandes atteignant des dizaines de milliers de boîtes par mois.

Non seulement M. Quan s'enrichit, mais il collabore également avec plus de 120 familles d'agriculteurs vietnamiens, leur apportant un soutien technique, partageant leurs expériences et garantissant une production stable. Les 25 années d'expérience de M. Le Loc Quan dans l'apiculture témoignent de l'aspiration des agriculteurs vietnamiens à la diligence, à la créativité et à l'ouverture sur le monde grâce à la valeur du travail honnête.

La fierté des agriculteurs vietnamiens

Le président Luong Cuong et le président de l'Association des agriculteurs vietnamiens Luong Quoc Doan ont remis le titre d'agriculteur vietnamien exceptionnel en 2025 à M. Ho Phi Thuy (An Giang). Photo : Lam Khanh/VNA

À l'occasion du 95e anniversaire de la fondation de l'Union des agriculteurs du Vietnam (14 octobre), la cérémonie d'honneur et de remise des titres d'« agriculteur vietnamien exceptionnel » et d'« agriculteur scientifique » en 2025 s'est tenue à Hanoi.

Parmi plus de 100 candidatures provenant de 34 provinces et villes, le Conseil de sélection a sélectionné les personnes les plus remarquables. Les agriculteurs exceptionnels de 2025 ont été évalués selon quatre critères principaux : la production, les entreprises et les services agricoles ; les réalisations dans le cadre du nouveau mouvement de construction rurale ; la protection de la sécurité nationale ; et les initiatives et inventions scientifiques.

Parmi les 63 agriculteurs vietnamiens exceptionnels récompensés cette année, on compte 54 hommes et 9 femmes, dont 4 représentants de minorités ethniques. Originaires de régions, d'âges et de domaines variés, ils partagent tous la même aspiration à s'élever et à s'enrichir légalement dans leur pays. Le plus jeune est M. Nguyen Tung Duong (25 ans, province de Phu Tho), qui exploite une entreprise de thé aux fleurs d'or et génère un bénéfice annuel de 1,2 milliard de VND. Le plus âgé est M. Chu Van Sam (77 ans, province de Phu Tho), qui élève des vaches laitières et réalise un bénéfice annuel de 1,4 milliard de VND.

L'agriculteur Ho Phi Thuy (Phu Quoc, province d'An Giang) est celui qui génère le plus de revenus, avec un modèle de perliculture combiné à l'écotourisme sur une superficie de 1 000 hectares, produisant 320 000 perles par an, pour un chiffre d'affaires de 95 à 150 milliards de VND. M. Nguyen Chi Linh (province de Ca Mau) arrive en deuxième position avec son modèle d'élevage de crevettes à pattes blanches, générant un chiffre d'affaires d'environ 90 milliards de VND par an.

M. Nguyen Tien Cuong, directeur adjoint du département des affaires agricoles de l'Union des agriculteurs du Centre du Vietnam, s'est réjoui que cette année, de nombreux jeunes agriculteurs aient appliqué la technologie 4.0 à leur production, utilisant des systèmes d'irrigation automatique, des capteurs d'humidité et des logiciels de gestion agricole intelligents. Ils s'intéressent également activement à l'apprentissage de nouvelles variétés végétales et animales à haut rendement, de qualité et résistantes au changement climatique. Cela montre que la jeune génération d'agriculteurs d'aujourd'hui perpétue la tradition et insuffle un nouveau souffle à l'agriculture, qu'elle ose toujours réfléchir, agir et est particulièrement réceptive aux technologies.

La réussite des agriculteurs vietnamiens leur permet non seulement de s'enrichir et d'affirmer leur position, mais aussi de diffuser l'inspiration et de favoriser le développement collectif au sein de la communauté. À l'ère de la technologie et de l'intégration internationale, animés par un esprit d'innovation, de créativité et d'aspiration à l'excellence, les agriculteurs vietnamiens contribuent à créer une agriculture vietnamienne verte, propre, moderne et durable.

Source : https://baotintuc.vn/xa-hoi/dung-cong-nghe-lam-don-bay-tao-ky-tich-doanh-thu-20251014221137208.htm