Les données recueillies dans les supermarchés et les marchés traditionnels de Hô-Chi-Minh-Ville montrent que de nombreux consommateurs choisissent du riz de marque et de haute qualité lorsque la priorité est donnée à la « nourriture délicieuse », plutôt qu'à la « satiété » comme auparavant.
Un magasin d'alimentation de haute qualité dans le district 1, à Hô-Chi-Minh-Ville, possède un stand de riz qui ne vend que du riz de marque et de haute qualité - Photo : QUANG DINH
Dans un supermarché alimentaire haut de gamme de la rue Hai Ba Trung (1er arrondissement), l'étal de riz propose de nombreux types de riz étranger en provenance de Corée, du riz ST25, du riz dragon blood, du riz kim me, du riz huyen me, du riz bio... avec des prix allant de 35 000 à près de 170 000 VND/kg mais qui sont très bien consommés.
Au supermarché Co.opmart Nguyen Dinh Chieu (District 3), le riz ST25 seul compte jusqu'à 10 types emballés 5 kg/sac, tels que le ST25 King of Rice 200 000 VND/sac, le ST25 King of Rice Shrimp Rice 202 000 VND/sac, le ST25 NEPT riz parfumé spécial 228 000 VND/sac, le ST25 Cat Tuong riz parfumé crevettes 189 000 VND/sac...
Selon un représentant de ce supermarché, la plupart des acheteurs choisissent du riz de haute qualité avec un bel emballage, notamment du riz ST25 provenant de six fournisseurs différents. « Les ventes de riz augmentent chaque jour », a-t-il déclaré.
Les registres de certains marchés traditionnels montrent également que la plupart des magasins de riz vendent du riz parfumé et du riz délicieux, et ne vendent presque pas de riz ordinaire.
Au marché Nguyen Dinh Chieu (district de Phu Nhuan), de nombreux stands et boutiques proposent toutes sortes de riz, le prix le plus bas étant de 17 700 VND/kg (riz Bui Tan Hong), et le plus élevé, de 38 000 VND/kg (riz ST25). On trouve également du riz parfumé thaïlandais (19 500 VND/kg), du riz au lait de jasmin (21 700 VND/kg), du riz parfumé taïwanais (23 500 VND/kg) et du riz spécial Tam Xoan (22 300 VND/kg).
Mme Bui Thi Hoa, propriétaire d'un magasin de riz au marché Nguyen Dinh Chieu, a déclaré que la plupart des clients qui viennent demandent à acheter du riz gluant et parfumé, presque personne ne demande à acheter du riz qui gonfle beaucoup, ce qui est plus rentable à manger comme avant.
Pendant ce temps, une petite boutique située rue Tran Khac Chan, au marché de Tan Dinh (1er arrondissement), ne vend que du riz ST25, sous différentes marques comme le ST25 Vua Cua, le ST25 Vua Gao… « La différence de prix est de 1 000 à 2 000 VND, mais le riz se vend bien. Chaque famille choisit son propre type de ST25 en fonction de ses goûts », explique le propriétaire de cette rizerie.
Mme Nguyen Thi Anh Xuan, qui a choisi d'acheter du riz chez un commerçant du marché de Vuon Chuoi (district 3), explique que depuis de nombreuses années, sa famille ne choisit que du riz de qualité pour ses repas quotidiens. « Je choisis uniquement du riz de marque connue. Il doit être délicieux, collant et sucré, et le prix ne m'importe pas beaucoup. Je ne suis pas riche, mais je n'en mange pas beaucoup, alors pourquoi se donner la peine de calculer son prix ? » s'interroge-t-elle.
Pendant ce temps, Mme Pham Thi Be (District 7) a déclaré qu'après avoir appris que le riz ST25 avait remporté le prix du meilleur riz du monde , elle était curieuse et avait commandé pour le goûter. « Comme son prix est assez élevé, plus de 36 000 VND/kg, j'ai hésité et n'ai acheté qu'un sac de 5 kg. Mais une fois cuit, le riz était parfumé et délicieux, alors j'ai opté pour ce type de riz », a-t-elle expliqué.
Le riz importé coûte près de 300 000 VND/kg, mais il a toujours des acheteurs
Non seulement les consommateurs de Hô-Chi-Minh-Ville privilégient le riz de marque de haute qualité, mais ils sont également prêts à investir dans du riz importé, même si son prix est bien plus élevé que celui du riz vietnamien. Dans une épicerie de la rue Nguyen Van Troi (Phu Nhuan), le riz japonais Hokkaido Nanatsuboshi est vendu 303 000 VND le sac de 2 kg, tandis que le riz italien Arborio approche les 280 000 VND le kg.
« Il s'agit d'une gamme de riz de haute qualité, destinée à une clientèle haut de gamme. Bien que son prix soit bien supérieur à celui du riz local, il se vend très bien », a déclaré un employé de ce magasin. De même, dans une épicerie fine de la rue Hai Ba Trung (1er arrondissement), à côté du riz vietnamien ST25, un riz coréen appelé Ottogi est vendu 169 000 VND/kg, mais reste très prisé par de nombreux clients vietnamiens.
Dans un groupe de réseau social parlant de cuisine et de tâches ménagères, certains comptes ont également fait la publicité de riz étranger à des prix exorbitants, comme le riz japonais (riz à sushi, riz Koshihikari, riz Furi Sakura ) au prix de 250 000 à 300 000 VND/sac de 5 kg, le riz thaïlandais (riz Hom Mali, riz Pathumthani Na Siam) de 275 000 à 325 000 VND/sac de 5 kg, le riz coréen de 170 000 à 265 000 VND/sac de 5 kg.
Selon M. Phan Van Co, directeur marketing de Vrice Company Limited, le riz étranger est très cher car, à l'importation au Vietnam, il est soumis à une taxe pouvant atteindre 45 %. En réalité, bien que l'emballage et l'étiquette mentionnent « riz étranger », il s'agit simplement d'une variété de riz étranger cultivée au Vietnam. « Un riz étranger plus cher ne signifie pas qu'il est plus nutritif ou meilleur. Le riz vietnamien comme le riz ST25 ou d'autres marques présente une excellente composition nutritionnelle », a affirmé M. Co.
Source : https://tuoitre.vn/gao-chat-luong-cao-gao-thuong-hieu-ban-chay-qua-cai-thoi-an-gao-no-name-2024120723181433.htm
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