Riz vietnamien : passer de la quantité à la qualité

VTV.vn - Face aux profondes fluctuations du marché international, l'industrie rizicole vietnamienne est confrontée à un tournant historique.

L'enjeu principal est de réorienter la stratégie de la « production » vers la « valeur ajoutée » afin de préserver le marché, de créer une compétitivité durable et de valoriser l'image de marque nationale. C'est un cheminement inévitable, qui nécessite une harmonisation des politiques de gestion, de la vision stratégique des entreprises et des actions concrètes menées par des millions d'agriculteurs vietnamiens.

Pression mondiale et réponse gouvernementale forte

Le marché international du riz a récemment connu de fortes fluctuations, les principaux pays importateurs suspendant ou réduisant leurs achats, exerçant une pression considérable sur l'industrie rizicole vietnamienne. Cependant, loin de paniquer, le Vietnam adopte une position proactive, voyant dans cette situation une opportunité d'affirmer sa position et de promouvoir sa restructuration.

Les signaux du marché mondial , bien que difficiles, nous incitent à innover proactivement et à améliorer notre compétitivité. Le moment est venu pour l'industrie rizicole vietnamienne de transformer les défis en opportunités et de progresser constamment pour atteindre de nouveaux sommets.

Selon les experts économiques , la réalité a démontré la nécessité d'une proactivité. Les Philippines, l'un des plus grands marchés d'importation de riz du Vietnam, ont annoncé une suspension de 60 jours des importations de riz à compter de début septembre 2025 afin de stabiliser les prix intérieurs et de protéger les agriculteurs. De même, l'Indonésie a annoncé son intention de réduire fortement, voire d'interrompre, ses importations de riz à certaines périodes afin d'accroître l'offre intérieure. Ces mesures démontrent qu'une dépendance excessive à un petit nombre de marchés constitue un risque stratégique, obligeant le Vietnam à s'adapter rapidement, à diversifier ses partenaires et à améliorer sa compétitivité fondamentale.

Face à une telle pression, le gouvernement et le Premier ministre Pham Minh Chinh ont donné des instructions décisives. Le communiqué officiel du Premier ministre n° 160/CD-TTg du 9 septembre 2025 relatif au renforcement des actions et des solutions pour promouvoir la production, l'exportation et stabiliser le marché du riz, ainsi que le communiqué officiel n° 7142/CD-BCT du 20 septembre 2025 du ministère de l'Industrie et du Commerce, ont établi un plan d'action global et cohérent. Ces communiqués constituent non seulement des réponses immédiates, mais aussi des orientations stratégiques : de la restructuration de la chaîne d'approvisionnement à la stabilisation de l'offre et de la demande intérieures, en passant par la promotion de l'expansion du marché. En conséquence, les ministères et les services sont chargés de perfectionner les institutions politiques afin de créer des zones rizicoles spécialisées de haute qualité, de soutenir les variétés de riz adaptées aux marchés d'exportation et de développer la marque nationale « Riz Vietnamien ». Parallèlement, les ministères et les secteurs redoubleront d'efforts pour tirer parti des incitations des accords de libre-échange, négocieront l'augmentation des quotas de riz parfumé dans l'UE et au Royaume-Uni, et demanderont au Bureau commercial vietnamien de suivre de près l'évolution des politiques d'importation. Les activités de promotion commerciale seront intensifiées au niveau national, et l'élaboration urgente d'un nouveau décret remplaçant l'ancienne réglementation sur les exportations de riz sera également une priorité.

Le ministère de l'Industrie et du Commerce examine chaque accord de libre-échange et encourage les négociations bilatérales, ouvrant ainsi la voie au riz parfumé de spécialité vietnamien vers les marchés haut de gamme. L'objectif ultime est d'éviter la dépendance à un marché unique, tout en diversifiant et en augmentant la valeur des exportations.

Par ailleurs, la gestion du marché intérieur a été résolument renforcée, avec des exigences visant à prévenir les prix abusifs et la fraude commerciale, et à encourager les entreprises à stocker temporairement sous contrôle contractuel. Ces solutions synchrones contribuent non seulement à préserver les marchés traditionnels, mais ouvrent également la voie à l'exploration de nouveaux marchés potentiels tels que l'Afrique, le Moyen-Orient, l'Asie du Sud, l'Amérique du Nord et l'UE, régions où la demande alimentaire est forte et où les prix sont élevés pour des produits de qualité.

Les trois piliers du positionnement de la marque de riz vietnamienne

Dans un contexte de marché international de plus en plus exigeant en matière de normes, de traçabilité et de valorisation de la marque, l'amélioration de la qualité est la clé de la survie et de la durabilité. Cette feuille de route repose sur trois piliers. Tout d'abord, il est nécessaire de construire une chaîne de production standardisée, étroitement liée de la ferme à la table. Cela exige des agriculteurs et des coopératives qu'ils adoptent une agriculture à la commande, appliquant strictement les normes de bonnes pratiques agricoles telles que VietGAP/GlobalGAP, afin de créer des variétés de riz homogènes et de haute qualité. Parallèlement, il est nécessaire de promouvoir la recherche, de développer de nouvelles variétés et d'accroître les investissements dans les infrastructures de stockage post-récolte, afin de minimiser les pertes et d'améliorer la qualité des produits.

La transparence et la traçabilité de l'information ne sont pas seulement des tendances, mais sont devenues des facteurs déterminants pour conquérir des marchés exigeants. L'application de codes de traçabilité et d'enregistrements électroniques pour chaque expédition, ainsi qu'un contrôle qualité rigoureux de l'entrée à la récolte, renforceront la confiance des partenaires internationaux et des consommateurs. C'est également l'occasion pour l'industrie rizicole vietnamienne de tirer parti de la tendance mondiale à la numérisation, en étudiant notamment le modèle de tokenisation des actifs réels (RWA), une technologie émergente de la blockchain, pour rendre toutes les informations transparentes et créer de nouvelles valeurs.

Par ailleurs, pour que le riz vietnamien puisse percer, il est indispensable d'améliorer sa compétitivité. Cela nécessite la normalisation des audits qualité, l'obtention de prestigieuses certifications internationales et une étroite collaboration avec des organismes d'inspection indépendants. C'est la clé pour que le riz vietnamien puisse conquérir les marchés les plus exigeants tels que l'UE, le Japon, la Corée et les États-Unis. Le télégramme du Premier ministre a également fait du développement de la marque nationale « Riz Vietnamien » une priorité stratégique, soulignant la nécessité d'accélérer l'exportation de riz de haute qualité afin de maintenir la position du Vietnam.

Les entreprises doivent investir de manière proactive dans des technologies de traitement modernes et créer des marques fortes.

D'un point de vue commercial, M. Nguyen Quang Dung, directeur de Viet Quang Import Export Joint Stock Company (Can Tho), a partagé son expérience pratique : « L'investissement initial pour appliquer des normes de qualité élevées et des systèmes de traçabilité peut être élevé, mais à long terme, cela nous permet de vendre nos produits à de meilleurs prix et d'instaurer une relation de confiance solide avec nos partenaires. Établir des liens étroits avec les agriculteurs tout au long de la chaîne de valeur, en leur fournissant des semences, des procédés et en les aidant à consommer les produits, est une solution durable pour garantir une qualité constante et un approvisionnement stable. »

Le Dr Nguyen Minh Phong, expert économique, a notamment déclaré que l'exportation durable du riz exige une étroite coordination entre l'État, les entreprises et les agriculteurs. Seule la synergie de ces trois piliers permettra de dynamiser véritablement la filière rizicole. L'État doit continuer d'améliorer le cadre de sa politique d'exportation, mettre en place un mécanisme d'accompagnement des entreprises en transformation (promotion des échanges commerciaux, remboursements d'impôts rapides pour libérer des capitaux, soutien technique) et surveiller étroitement le marché intérieur afin d'éviter les hausses de prix excessives et de protéger les droits des agriculteurs. Les entreprises doivent investir activement dans des technologies de transformation modernes, développer des marques fortes, signer des contrats à long terme avec leurs partenaires, mettre en place un stockage temporaire raisonnable pour stabiliser le marché et rechercher activement et diversifier les marchés d'exportation. Les agriculteurs et les coopératives doivent changer leur approche de la production, passer d'une production pure à une agriculture standard, appliquer la traçabilité et accroître la valeur par kilogramme de riz grâce à des liens étroits avec les entreprises.

Si le Vietnam met en œuvre de manière synchrone la stratégie « du champ à l'étagère » - transparente, de marque et conforme aux normes internationales - le riz vietnamien maintiendra non seulement son marché traditionnel mais s'étendra également aux canaux à haute valeur ajoutée, contribuant à élever la marque nationale du produit agricole sur la carte mondiale des produits de base, affirmant sa position solide dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire mondiale.

Source : https://vtv.vn/gao-viet-chuyen-minh-tu-luong-sang-chat-100251004183937215.htm