Les prix du café et du poivre montent en flèche

La forte demande sur les marchés mondiaux et nationaux au début de 2025 a entraîné une augmentation continue des prix du café, tandis que les prix du poivre ont atteint leur plus haut niveau en 9 ans.

Début 2025, le marché agricole des provinces des Hauts Plateaux du Centre a enregistré des fluctuations positives, notamment une forte hausse des prix du café et du poivre. Le 8 janvier, les prix du café local ont augmenté de 300 à 500 VND le kg, pour atteindre 120 300 à 121 000 VND. Parmi ces provinces, Dak Nong et Dak Lak ont enregistré le prix le plus élevé, soit 121 000 VND le kg.

Non seulement le prix du café, mais aussi celui du poivre ont augmenté, atteignant 150 500 VND par kilogramme, soit le niveau le plus élevé en 9 ans, en hausse de 85 % par rapport à la même période l'année dernière.

Sur le marché international, les prix de ce produit agricole ont également augmenté simultanément. Sur le parquet de New York, les prix du café Arabica ont augmenté de 0,57 % à 0,67 %, la date de livraison la plus proche étant mars 2025, atteignant 7 070 USD la tonne, en hausse de 40 USD. Les prix du Robusta ont dépassé les 5 000 USD la tonne.

Le prix du poivre sur le marché international a dépassé les 6 800 USD la tonne pour le poivre noir et près de 9 000 USD la tonne pour le poivre blanc.

Café dans une maison de jardin à Gia Lai . Photo : Duc Hoa

Un représentant de l'Association vietnamienne du café et du cacao a expliqué que la forte hausse des prix s'explique par une grave pénurie d'approvisionnement. Le changement climatique et la sécheresse ont réduit la production, tandis que la conversion des cultures a également contribué à la hausse des prix.

De plus, les conflits mondiaux ont mis sous pression les chaînes d’approvisionnement, d’autant plus que les agriculteurs conservent leurs stocks en attendant de meilleurs prix après la récolte.

En ce qui concerne le poivre, l'offre indienne a fortement diminué en raison du changement climatique. La production mondiale de poivre devrait atteindre 533 000 tonnes en 2024, soit 10 000 tonnes de moins que l'année précédente. Au Vietnam, la production diminuera de 20 000 tonnes pour atteindre 170 000 tonnes. Cependant, on prévoit qu'en 2025, la production vietnamienne pourrait remonter à 200 000 tonnes, tandis que celle de l'Inde devrait diminuer de 25 à 30 % en raison de conditions météorologiques défavorables.

Le Vietnam demeure le premier fournisseur mondial de café robusta. Malgré une baisse de 15 % de la production de café en 2024 due à la sécheresse, les prix moyens ont augmenté de 57 % pour atteindre le niveau record de 4 037 dollars la tonne. L'an dernier, les exportations de café ont atteint 5,5 milliards de dollars, soit une hausse de 32 % par rapport à l'année précédente.

De même, les exportations de poivre devraient atteindre près de 1,4 milliard de dollars US en 2024, soit une hausse de 45,4 %, malgré une baisse de 5,1 % du volume des exportations. Cette croissance devrait se poursuivre, les prix du café sur le marché intérieur étant susceptibles d'augmenter légèrement sous l'influence du marché international.

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