Prix du café aujourd'hui 16/05/2025, le marché continue de baisser

Mise à jour des prix du café aujourd'hui 16 mai 2025, café des hauts plateaux du centre, café Lam Dong, café Gia Lai, café Dak Lak, café Robusta, café Arabica 16 mai 2025.

Mise à jour des prix mondiaux du café - le marché fluctue.

Prix du café aujourd'hui 16 mai 2025 sur le marché mondial, à 4h30 du matin mis à jour sur la Vietnam Commodity Exchange MXV (les prix mondiaux du café sont continuellement mis à jour par MXV, correspondant aux bourses mondiales, le seul canal au Vietnam qui se met à jour en permanence et se connecte aux bourses mondiales).

Les agriculteurs sont ravis de leur café à la saison des récoltes. Photo : Cam Thao

Les prix du café sur les trois principales bourses à terme du café ICE Futures Europe, ICE Futures US et B3 Brazil sont continuellement mis à jour par Y5Cafe pendant les heures de négociation de la bourse et sont mis à jour comme suit :

Prix du café Robusta à Londres, le 16 mai 2025

Sur le parquet de Londres, le 16 mai 2025 à 4h30, à la clôture de la séance, les prix du café Robusta ont continué de baisser légèrement par rapport à la séance d'hier, soit une baisse de 24 à 39 USD/tonne, oscillant entre 4 757 et 5 016 USD/tonne. Plus précisément, le prix de livraison pour juillet 2025 est de 4 971 USD/tonne ; celui de livraison pour septembre 2025 est de 4 960 USD/tonne ; celui de livraison pour novembre 2025 est de 4 918 USD/tonne et celui de livraison pour janvier 2026 est de 4 832 USD/tonne.

Prix du café Arabica à New York le 16 mai 2025

Français Au contraire, le prix du café Arabica sur le parquet de New York au petit matin du 16 mai, le marché a eu tendance à se redresser et à augmenter à nouveau, passant de 7,25 à 10,20 cents/lb par rapport à hier, fluctuant de 349,75 à 377,95 cents/lb. Plus précisément, la période de livraison en juillet 2025 est de 375,00 cents/lb ; la période de livraison en septembre 2025 est de 371,35 cents/lb ; la période de livraison en décembre 2025 est de 365,55 cents/lb et la période de livraison en mars 2026 est de 359,20 cents/lb.

Prix du café Arabica brésilien au 16 mai 2025

À la fin de la séance de négociation, le prix du café Arabica brésilien a eu tendance à se redresser et à augmenter par rapport au marché d'hier, fluctuant entre 439,05 et 484,55 USD/tonne. Enregistré comme suit : période de livraison de mai 2025 est de 484,55 USD/tonne ; période de livraison de juillet 2025 est de 471,60 USD/tonne ; période de livraison de septembre 2025 est de 461,00 et période de livraison de décembre 2025 est de 451,00 USD/tonne.

Le café robusta négocié sur l'ICE Futures Europe (bourse de Londres) ouvre à 16h00 et ferme à 00h30 (le lendemain), heure du Vietnam. Le café arabica négocié sur l'ICE Futures US (bourse de New York) ouvre à 16h15 et ferme à 01h30 (le lendemain), heure du Vietnam. Le café arabica négocié sur la bourse B3 Brazil ouvre à 19h00 et ferme à 02h35 (le lendemain), heure du Vietnam.

Un beau café mûr cultivé à Dak Lak

Prix du café sur le marché intérieur : le marché a fortement chuté.

Selon les informations de Giacaphe.com, mises à jour à 4h30 ce 16 mai 2025, les prix du café dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre ont connu une forte baisse, de 2 300 à 2 500 VND/kg par rapport à la séance d'hier. Actuellement, le prix d'achat moyen du café dans les principales régions s'élève à 126 100 VND/kg.

Plus précisément, le prix du café à Dak Lak est aujourd'hui de 126 000 VND/kg, le prix du café à Lam Dong est de 125 700 VND/kg, le prix du café à Gia Lai est de 126 000 VND/kg et le prix du café à Dak Nong aujourd'hui est de 126 200 VND/kg.

Les prix du café national que Giacaphe.com répertorie chaque jour sont calculés sur la base des prix de deux bourses mondiales du café, combinés à des enquêtes continues auprès d'entreprises et d'agents d'achat dans les principales zones de culture du café à travers le pays.

Liste des prix du café national mise à jour le matin du 16 mai 2025

Selon les experts, les prix du café continuent de subir la pression des spéculateurs qui cherchent à prendre des bénéfices après une série de fortes hausses début mai 2025. De plus, des facteurs techniques et des informations météorologiques favorables au Brésil ont réduit les inquiétudes concernant une pénurie d'approvisionnement en Robusta, contribuant à la baisse des prix.

La baisse continue du marché du café a entraîné de nombreuses fluctuations. Les principaux torréfacteurs continuent d'observer la situation avec prudence, tandis que les agriculteurs et les entreprises vietnamiens subissent une forte pression, les prix intérieurs ayant atteint leur plus bas niveau depuis plus d'une semaine.

Cependant, l'industrie du café vietnamienne fait encore face à de grandes opportunités. Grâce à l'initiative des entreprises, aux politiques d'expansion du marché et aux stratégies d'amélioration de la qualité des produits, le chiffre d'affaires total à l'exportation du secteur devrait atteindre 7 milliards de dollars en 2025. Ce chiffre est non seulement impressionnant, mais il témoigne également du fort potentiel d'une industrie agricole qui sait saisir les opportunités, se réformer en profondeur et répondre aux exigences de plus en plus strictes des consommateurs mondiaux.

Le café reste une denrée dont la demande est stable grâce à la diversité des produits et des segments de prix, ce qui contribue à maintenir des prix élevés même en période de volatilité du marché. Le marché s'attend à ce que si les États-Unis exonèrent totalement les droits de douane, les prix du café puissent continuer à augmenter sans affecter la demande.

Selon l'Organisation internationale du café (OIC), les exportations mondiales de café ont atteint environ 13 millions de sacs (60 kg/sac) en mars, soit une légère hausse de 0,6 % par rapport à la même période l'an dernier. Il s'agit du deuxième mois consécutif de croissance, après trois mois consécutifs de baisse.

Cependant, au cours des six premiers mois de la campagne 2024-2025 (d’octobre 2024 à mars 2025), les exportations mondiales de café ont encore diminué de 1,9 % sur la même période, atteignant seulement 67,9 millions de sacs.

Tuan My

Source : https://congthuong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1652025-thi-truong-tiep-da-giam-387797.html