| Après avoir dépassé les 100 000 VND/kg, le prix du café va-t-il continuer à augmenter ? De nombreuses activités attrayantes sont proposées lors du festival « Hommage au café et au thé vietnamiens ». |
Les exportations augmentent, les prix augmentent
Lors de l'atelier « Solutions pour aider les exportations de café vietnamien à atteindre 5 milliards de dollars » organisé par le journal Nguoi Lao Dong dans l'après-midi du 30 mars, M. Nguyen Nam Hai, président de l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA) - a informé sur la situation actuelle de l'industrie du café vietnamienne.
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| Experts et entreprises présents à l'atelier |
M. Hai a déclaré que selon les statistiques du premier trimestre 2024, le Vietnam devrait exporter environ 600 000 tonnes de café avec un chiffre d'affaires d'environ 1,9 milliard USD, soit une augmentation de 3,1 % en quantité d'exportation mais une augmentation de 54,7 % du chiffre d'affaires à l'exportation. Parmi celles-ci, les exportations de café vert sont les principales, environ 91 % de la production, environ 85 % en valeur. Bien que le café instantané et les produits profondément transformés aient augmenté à l'exportation, ils restent à un taux faible (le chiffre d'affaires représente 15 % du chiffre d'affaires total des exportations de café du pays).
Outre la hausse des exportations, selon M. Hai, le prix du café sur le marché intérieur a atteint un niveau record de 102 000 VND/kg. Cette hausse perturbe la chaîne d'approvisionnement. « Les producteurs ne vendent plus aux exportateurs, mais aux agents et aux négociants, ce qui entraîne une perturbation de la chaîne d'approvisionnement », a déclaré M. Hai.
Partageant le même point de vue, M. Do Ha Nam , président du conseil d'administration et directeur général d'Intimex Group Joint Stock Company et vice-président de l'Association vietnamienne du café et du cacao, a déclaré que dans le contexte actuel de hausse des prix du café, de nombreuses entreprises sont confrontées à des difficultés, voire à des pertes. « De nombreux acheteurs avertissent que si les entreprises exportatrices ne livrent pas à temps, elles trouveront d'autres sources d'approvisionnement », a averti M. Nam.
En réalité, selon M. Nam, le café vietnamien est irremplaçable. Intimex a elle-même tenté d'acheter du café à l'étranger pour produire du café instantané, mais n'a pas réussi à reproduire le goût du café instantané vietnamien, et le marché mondial l'a rejeté. Parallèlement, le café vietnamien est un produit irremplaçable sur le marché européen. Cependant, des solutions et des stratégies de développement durable restent nécessaires.
« La hausse des prix du café profite aux producteurs, mais elle ne concerne pas seulement cette année, mais aussi l'année prochaine et les années suivantes. Notre industrie sera confrontée à des difficultés si elle ne parvient pas à honorer ses contrats d'exportation. Par conséquent, la participation de l'ensemble du système, et pas seulement des entreprises exportatrices, est nécessaire », a déclaré Maître Nguyen Quang Binh, analyste spécialisé dans le café.
Besoin d'une stratégie méthodique
Lors de la conférence, experts et entreprises ont affirmé qu'avec les prix actuels, il n'était pas nécessaire de chercher des solutions pour que l'industrie du café atteigne un chiffre d'affaires à l'exportation de 5 milliards de dollars. Cependant, des solutions pour le développement durable de l'industrie du café sont nécessaires. En effet, l'UE a récemment introduit des lois anti-déforestation pour certains produits agricoles .
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| M. Nguyen Nam Hai, président de l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA) : « Nous avons également des plans et des avertissements pour que les entreprises maintiennent une chaîne d'approvisionnement sécurisée. » |
Par conséquent, afin de garantir la chaîne d'approvisionnement et de développer durablement l'industrie du café, M. Nguyen Nam Hai a déclaré que la VICOFA a recommandé au ministère de l'Agriculture et du Développement rural d'examiner de manière relativement précise les superficies actuelles de café et de cultures industrielles à long terme. En outre, la VICOFA a également recommandé que le ministère de l'Agriculture et du Développement rural soit le point focal de la mise en œuvre de la feuille de route pour la mise en œuvre de la réglementation européenne sur la lutte contre la déforestation et la dégradation des forêts, avec des orientations spécifiques sur cette feuille de route pour les localités, les associations et les entreprises.
Français À propos de ces questions, M. Le Thanh Tung, directeur adjoint du Département de la production végétale en charge du Sud - Ministère de l'Agriculture et du Développement rural - a déclaré : Le Vietnam compte 9 millions d'hectares de cultures agricoles, dont 4 millions d'hectares sont consacrés au café et à de nombreuses autres cultures. Lorsque le prix du café n'atteignait pas encore 100 000 VND/kg, l'ensemble du pays comptait 714 000 hectares de café. Maintenant que le prix du café a augmenté à 100 000 VND/kg, la zone de culture du café n'est plus que d'environ 660 000 hectares.
Selon M. Tung, la particularité du Vietnam réside dans le fait que jusqu'à un million de foyers participent à la production de plus de 660 000 hectares de café, mais que les liens entre les producteurs restent fragmentés. « Depuis de nombreuses années, nous avons modifié les méthodes de sélection des variétés, la production et le maintien de la qualité du café, mais cela ne suffit pas. Nous devons respecter les normes de qualité, assurer la traçabilité et cultiver sur des terres non déforestées, conformément à l'évolution des exigences nationales et internationales. » M. Tung a estimé que la solution à venir ne réside pas dans une question technique, ni dans la recherche de débouchés par les entreprises, ni dans la transformation, mais dans la manière dont les producteurs et les exportateurs parviennent à concilier leurs intérêts personnels et nationaux afin de promouvoir la chaîne de valeur du café. L'exemple du café ne s'applique pas seulement aux caféiers, mais à de nombreuses autres cultures.
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