Forte baisse des prix, le soja et les crevettes font face à de nouveaux défis

DNVN - La forte baisse des prix des crevettes crues dans les provinces du delta du Mékong depuis mai a posé de nouveaux défis à l'industrie crevettière.

Les prix des crevettes crues ont fortement chuté.

Selon les données de l'Association vietnamienne de transformation et d'exportation des produits de la mer (VASEP), au cours des cinq premiers mois de cette année, les entreprises vietnamiennes ont exporté des crevettes vers 103 marchés, générant 1,3 milliard de dollars, soit une augmentation de 7 % par rapport à la même période l'année dernière.

Cependant, l'industrie crevettière continue de faire face à de nombreux défis, car l' économie mondiale ne montre aucun signe de reprise et l'inflation reste élevée.

Dans la région du delta du Mékong, le prix des crevettes crues est particulièrement en baisse. Selon le rapport de l'Agence de promotion économique et sociale (VASEP) sur les prix des crevettes dans la province de Kien Giang , daté du 12 juin, le prix des crevettes tigrées a diminué de 30 000 à 40 000 VND/kg, selon leur calibre, par rapport au mois précédent. Concrètement, les négociants achètent les crevettes tigrées de 20 à 30 pièces/kg à 250 000 VND/kg, soit une baisse d'environ 40 000 VND/kg. Les crevettes tigrées de 50 pièces/kg, qui coûtaient entre 130 000 et 135 000 VND/kg il y a un mois, sont désormais vendues à 95 000 VND/kg.

Les crevettes blanches (100 crevettes/kg) sont achetées par les négociants entre 66 000 et 70 000 VND/kg, soit une baisse d'environ 20 000 VND/kg. Les crevettes (50 à 60 crevettes/kg) sont vendues à 73 000 VND, soit une baisse de 30 000 VND/kg. Les crevettes (70 à 80 crevettes/kg) sont vendues à 70 000 VND/kg, soit une baisse de 25 000 VND/kg.

L'industrie de la crevette continue de faire face à de nombreux défis, notamment une forte baisse des prix des crevettes crues.

De même, le prix des crevettes blanches dans des provinces comme Ca Mau, Bac Lieu, Soc Trang et Ben Tre est également bas, ayant fortement chuté par rapport au début de l'année.

Pour expliquer la chute brutale des prix des crevettes, certains acteurs du secteur ont évoqué une offre excédentaire. Par ailleurs, la saison des crevettes bat son plein, et les conditions météorologiques favorables permettent une récolte abondante. Dans le même temps, les entreprises qui achètent des crevettes pour l'exportation ont réduit leur production. Les entreprises exportatrices de crevettes sont également confrontées à de nombreuses difficultés : faiblesse de la demande, engorgements de la chaîne d'approvisionnement dus à la hausse des coûts de transport et à la pénurie de conteneurs, et tensions en mer Rouge.

Parallèlement, les crevettes d'Inde, d'Indonésie et d'Équateur sont proposées à bas prix. Les prix à la consommation sur le marché mondial restent bas, et les crevettes équatoriennes continuent d'être vendues à des prix toujours plus avantageux.

Selon VASEP, le prix des crevettes crues provenant des principaux fournisseurs mondiaux a diminué. Plus précisément, en Chine, le prix des crevettes crues a chuté durant la semaine 25 (du 17 au 23 juin) à un niveau proche de son plus bas depuis dix ans, en raison du pic de production saisonnière. Le prix des crevettes de calibre 60/kg a baissé de 22 % et celui des crevettes de calibre 80/kg de 25 % par rapport à la semaine précédente.

Au cours de la semaine 24 (du 10 au 16 juin), le prix des crevettes équatoriennes a atteint environ 3,9 $US/kg pour les calibres 20/30 et 3,5 $US/kg pour les calibres 30/40. Les prix des calibres 40/50, 50/60, 60/70, 70/80 et 80/100 sont restés inchangés, respectivement à 3,3 $US/kg, 3,15 $US/kg, 2,8 $US/kg, 2,3 $US/kg et 1,9 $US/kg.

La surproduction a entraîné une forte baisse des prix, ce qui affecte à son tour la rentabilité et la pérennité des exploitations agricoles.

VASEP estime que les prix de la crevette sont incertains pour la période à venir, car ils dépendent non seulement de la demande du marché, mais aussi des principales saisons d'élevage des grands pays producteurs comme l'Équateur, l'Inde et le Vietnam. Le cas de l'Équateur est encore plus difficile à prévoir, car l'élevage de crevettes y est possible toute l'année.

Selon certaines entreprises, l'évolution des prix des crevettes reste incertaine. Cependant, une nouvelle baisse est peu probable, car plusieurs entreprises ont récemment relevé leurs prix d'achat, même si ces hausses sont modérées. Cela indique que la demande de crevettes fraîches demeure soutenue. Les prix devraient remonter au plus tard en août, après la principale saison de pêche dans les pays d'origine, la demande des marchés se redressant à l'approche de la fin d'année.

Nous devons promouvoir le modèle de liaison de la production tout au long de la chaîne de valeur.

Les autorités ont conseillé aux éleveurs de crevettes de garder leur sang-froid, d'éviter de récolter des crevettes en grande quantité, de maintenir des densités d'élevage stables et de prolonger la période d'élevage afin d'augmenter la taille des crevettes récoltées, garantissant ainsi la qualité, la sécurité alimentaire et des prix de vente plus élevés, et augmentant de ce fait l'efficacité des investissements.

Par ailleurs, l'augmentation de la densité d'élevage peut accroître les rendements de récolte, et une récolte progressive peut être mise en œuvre, offrant ainsi aux crevettes restantes dans l'étang un environnement favorable à une croissance plus rapide. Une coordination proactive avec les organismes et unités concernés est essentielle pour suivre les fluctuations du prix des crevettes brutes, analyser l'efficacité de la production pour chaque calibre récolté et prévoir les tendances de la demande du marché.

À long terme, VASEP estime que pour réduire les coûts de production et créer une nouvelle dynamique pour l'élevage de crevettes, en aidant les éleveurs à assurer une production rentable, il faut accorder plus d'attention à la promotion des modèles de liaison de production tout au long de la chaîne de valeur.

Par ailleurs, un axe stratégique est mis en avant pour développer l'industrie de transformation des aliments et des fournitures destinés à l'élevage de crevettes, dans le but d'atteindre l'autosuffisance. Simultanément, l'amélioration continue des procédés d'élevage, un contrôle rigoureux de la qualité et de l'approvisionnement en alevins, et surtout une gestion environnementale efficace sont essentiels à la mise en place de modèles d'élevage de crevettes modernes et durables, caractérisés par de faibles coûts de production et une rentabilité élevée pour les éleveurs.

Nguyet Minh

Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-giam-manh-nganh-tom-doi-dien-them-thach-thuc/20240701090355454