Prix ​​des produits agricoles au 21 mai 2025 : le café rebondit, le poivre reste stable

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Les prix du café augmentent à nouveau

Selon les enregistrements effectués à 5 heures du matin le 21 mai 2025 sur le parquet de Londres, les prix du café Robusta se sont inversés et ont de nouveau baissé après la forte augmentation précédente, la baisse enregistrée étant de 63 à 70 USD/tonne, fluctuant dans la fourchette de 4 767 à 4 997 USD/tonne. Les prix spécifiques sont respectivement : livraison en juillet 2025 à 4 903 USD/tonne ; Septembre 2025 est de 4 895 USD/tonne ; Novembre 2025 est à 4 859 USD/tonne et janvier 2026 est à 4 786 USD/tonne.

Dans le même temps, sur le parquet de New York, les prix du café Arabica ont fluctué dans une légère tendance à la baisse, en baisse de 4 à 5,40 cents/lb par rapport à la séance d'hier, se négociant actuellement dans une fourchette de 354,50 à 379,25 cents/lb. Les prix à terme sont respectivement : juillet 2025 à 369,30 cents/lb ; Septembre 2025 est de 366,40 cents/lb; Décembre 2025 à 361,35 cents/lb et mars 2026 à 355,70 cents/lb.

À la fin de la séance, le marché du café Arabica brésilien a fluctué à la hausse et à la baisse dans des termes différents par rapport à la séance précédente, avec une amplitude allant de 440,45 à 479,90 USD/tonne. Les prix détaillés sont les suivants : le terme mai 2025 atteint 475,85 USD/tonne ; Juillet 2025 est de 471,20 USD/tonne ; Septembre 2025 a enregistré 453,85 USD/tonne et décembre 2025 a atteint 437,90 USD/tonne.

Le marché intérieur enregistre une hausse du prix du café

À 5 heures du matin aujourd'hui, le 21 mai 2025, les prix du café dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont fortement rebondi avec une augmentation de 2 000 à 2 200 VND/kg par rapport à la session précédente, montrant une tendance à la reprise après une série de jours consécutifs de baisse. Actuellement, le prix d’achat moyen du café dans les provinces clés atteint 126 500 VND/kg.

Dans chaque localité, le prix actuel du café à Dak Lak est de 126 500 VND/kg, tandis qu'à Lam Dong il est de 126 000 VND/kg, Gia Lai est à 126 500 VND/kg et Dak Nong a enregistré le prix le plus élevé de 126 700 VND/kg.

L’évolution récente des prix du café a montré de nombreux changements inhabituels. Auparavant, les prix du café au Vietnam chutaient souvent pendant la période de récolte de novembre à avril et se redressaient vers mai à octobre en raison d’une offre réduite. Mais cette année, les prix ont fortement augmenté juste au moment de la récolte et ont commencé à montrer des signes de baisse à partir de fin avril 2025.

Même si les prix ont tendance à baisser, la quantité de café restant dans les mains des gens est insignifiante. Au cours des quatre premiers mois de 2025, les exportations de café du Vietnam ont rapporté 3,8 milliards USD.

Si cette dynamique se maintient, l'industrie du café vietnamienne pourrait atteindre le cap des 7 milliards de dollars d'exportation pour la première fois cette année, continuant ainsi à maintenir sa position de leader mondial des exportations de café Robusta.

Le poivre maintient un état stable

Mis à jour à 5h00 du matin le 21 mai 2025, le marché intérieur du poivre a continué de rester stable à un niveau élevé, sans grande fluctuation par rapport à la séance précédente. Le prix moyen d’achat du poivre dans les principales provinces est actuellement de 151 600 VND/kg.

Plus précisément, à Gia Lai , les prix du poivre restent aujourd'hui stables comme hier, étant actuellement achetés à 150 000 VND/kg.

Dans les régions de Ba Ria - Vung Tau et Binh Phuoc, les prix du poivre n'ont pas beaucoup fluctué, les commerçants achetant au même prix de 151 000 VND/kg qu'hier.

Dans les provinces de Dak Lak et de Dak Nong, les prix du poivre sont restés stables comme lors de la légère augmentation précédente, étant actuellement achetés à 153 000 VND/kg dans chaque localité.

Les prix internationaux du poivre sont mitigés.

Les données de la Communauté internationale du poivre (IPC) à 5 heures du matin le 21 mai 2025 montrent que le marché mondial du poivre est clairement différencié. En particulier, les prix du poivre en Indonésie ont continué d’augmenter de 22 à 30 USD/tonne, tandis que les prix du poivre au Brésil, après une période de stabilité, ont soudainement chuté à 150 USD/tonne.

Plus précisément, l'IPC a annoncé que le prix du poivre noir indonésien Lampung est actuellement de 7 301 USD/tonne ; Le prix du poivre blanc Muntok a également été acheté à 10 051 USD/tonne.

Sur le marché malaisien, les prix du poivre sont restés stables, le poivre noir ASTA étant vendu à 9 200 USD/tonne et le poivre blanc ASTA à 11 900 USD/tonne.

Le marché brésilien du poivre a peu changé par rapport à la session précédente, avec un prix actuel de 6 800 USD/tonne.

Les prix à l'exportation du poivre du Vietnam continuent d'être stables et stables, le poivre noir 500 g/l étant vendu au prix de 6 700 USD/tonne ; La qualité 550 g/l a été négociée à 6 800 USD/tonne et le poivre blanc a atteint 9 700 USD/tonne.

Risque de forte baisse avec la chute des prix du poivre par rapport à leur pic

Après avoir atteint un pic à 160 000 VND/kg, les prix du poivre sont désormais tombés à 150 000 VND/kg. Selon les experts, si ce seuil est franchi, le marché pourrait être confronté à une baisse plus profonde. La principale raison vient de la pression financière que subissent les entreprises d’exportation et d’importation, particulièrement évidente au deuxième trimestre et dans les mois suivants.

Cependant, le facteur clé de l’offre et de la demande mondiales reste le moteur qui empêche les prix du poivre de chuter trop brutalement. L’offre mondiale de poivre n’est toujours pas suffisante pour répondre à la demande du marché, ce qui contribue à soutenir les prix à moyen et long terme.

Lan Le

Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-21-5-2025-ca-phe-tang-bat-tro-lai-ho-tieu-van-giu-da-on-dinh/20250521082948551