L'efficacité du modèle d'élevage de poulets biosécurisé dans la région de Bac Huong Hoa

S’appuyant sur les atouts exceptionnels de la race de poulet Curoang, l’équipe de recherche du Département des sciences et technologies de la province de Quang Tri a mis en œuvre le projet « Application des avancées techniques à la mise en place d’un modèle d’élevage de poulets biosécurisé à la Station de recherche et d’application scientifique et technologique de Bac Huong Hoa ». Après une première phase de mise en œuvre, le projet a donné des résultats positifs et a été reproduit.

Modèle d'élevage de poulets en conditions de biosécurité dans la commune de Huong Phung - Photo : Fournie par l'équipe de mise en œuvre du projet

Le Curoang est une race de poulet autochtone rare, principalement élevée par les ethnies Van Kieu et Pa Ko dans les régions montagneuses de la province de Quang Tri , notamment dans les districts de Dakrong et Huong Hoa. C'est une race de petite taille, à pattes courtes. Les poulets Curoang sont légers : les poules pèsent environ 1,2 à 1,4 kg et les coqs environ 1,4 à 1,6 kg. Appréciés des consommateurs pour leur chair ferme, maigre et savoureuse, les poulets Curoang bénéficient d'une excellente qualité gustative. De plus, cette race autochtone possède une bonne immunité, s'adapte bien au pâturage et pourrait être développée en tant que spécialité locale.

« Bien que les races présentent de nombreux avantages et que les conditions d'élevage soient favorables, l'élevage de poulets dans les localités de la région de Bac Huong Hoa ne s'est pas fortement développé, n'a pas donné naissance à des produits de base clés et n'a pas permis de construire une marque pour les produits locaux spécifiques. »

Pour ces raisons, nous avons proposé et obtenu l'approbation pour la mise en œuvre du projet « Application des avancées techniques à la construction d'un modèle d'élevage de poulets biosécurisé à la station de recherche et d'application scientifique et technologique de Bac Huong Hoa ».

« Ce projet vise à élaborer un modèle de conservation et de développement de l'élevage de poulets en respectant les normes de biosécurité, à créer des produits locaux de spécialité, à servir de base au développement de la marque et à contribuer au développement socio-économique ainsi qu'à la défense et à la sécurité nationales dans les localités frontalières », a déclaré Dao Ngoc Hoang, directeur adjoint du Département des sciences et technologies et chef de projet.

Pour mettre en œuvre efficacement le modèle, l'équipe de projet a mené, de juin à juillet 2023, une enquête auprès des éleveurs de poulets de la région de Huong Hoa Nord (communes de Huong Phung, Huong Viet, Huong Son, etc.). L'objectif était d'évaluer et de sélectionner les meilleures races de poulets locales afin de constituer le cheptel reproducteur nécessaire à la mise en place d'un modèle d'élevage et de commercialisation respectueux des normes de biosécurité. L'alimentation des poulets a été optimisée grâce à l'utilisation de sources d'alimentation disponibles, complétées par des aliments composés, riches en protéines, minéraux et vitamines. L'élevage s'est déroulé selon des méthodes de biosécurité rigoureuses, et des préparations microbiennes ont été utilisées comme litière biologique.

Le projet a recensé et sélectionné deux ménages dans la zone de North Huong Hoa (mis en œuvre dans la commune de Huong Phung) afin de créer un modèle pilote. Des conseils et un accompagnement ont été fournis aux ménages pour la modernisation, la réparation et la construction de leurs bâtiments d'élevage. Un soutien technique en matière d'élevage de poulets selon les normes de biosécurité a également été apporté aux deux ménages pilotes, ainsi qu'à d'autres ménages dans le besoin. Cinquante races de poulets par ménage pilote ont été fournies, ainsi qu'une partie des aliments concentrés et des préparations microbiologiques. Durant la mise en œuvre, du personnel a été affecté au suivi et à la supervision directe du projet pilote.

Après 18 mois de mise en œuvre, le modèle a permis de produire 850 œufs répartis en 7 lots d'incubation. Sur les 728 poussins nés, 100 ont été affectés à deux modèles satellites et 235 ont été élevés commercialement à la Station de recherche et d'application scientifique et technologique de Bac Huong Hoa.

Le suivi et l'entretien des indicateurs de croissance et de développement d'un élevage de poulets, menés sur le site principal et deux sites satellites, ont révélé un taux de survie supérieur à 90 % et un taux d'éclosion supérieur à 80 %. Ceci témoigne de la qualité des soins apportés, de l'hygiène des bâtiments et des mesures de prévention des maladies. Aucune épidémie majeure n'a été enregistrée. Le bénéfice s'élève à environ 18 millions de VND.

L'élevage de poulets en conditions de biosécurité présente des avantages économiques , sociaux et environnementaux. Bien que le profit initial soit modeste, il génère des retombées économiques positives à terme. Les éleveurs peuvent ainsi fournir des reproducteurs aux régions voisines.

La création d'une race de poulet Curoang de qualité contribue au développement durable de l'élevage en milieu rural, créant des emplois et augmentant les revenus des agriculteurs. La mise en place d'un processus d'élevage commercial et de reproduction biologique sûre contribue à l'amélioration de la qualité de la race de poulet Curoang des peuples Van Kieu et Pa Ko.

M. Dao Ngoc Hoang a ajouté : « Compte tenu des avantages et de l'efficacité du modèle d'élevage de poulets en matière de biosécurité, l'équipe de mise en œuvre du projet propose que, dans les prochains temps, l'organisme hôte du projet continue de se coordonner avec la localité et les ménages pour mettre en œuvre le transfert de techniques associé à la formation et à l'encadrement des populations locales.

Tous les niveaux et tous les secteurs devraient s'attacher à promouvoir et à introduire les produits, à rechercher et à développer les marchés de consommation, à nouer des liens avec les entreprises consommatrices et à créer les conditions favorables à la consommation pour les producteurs, favorisant ainsi une production agricole durable. La province doit notamment mettre en place des politiques de soutien et créer les conditions nécessaires au développement de la marque de poulet Curoang dans la région de Huong Hoa Nord.

Ko Kan Suong

Source : https://baoquangtri.vn/hieu-qua-mo-hinh-chan-nuoi-ga-ban-an-toan-biological-hoc-tai-khu-vuc-bac-huong-hoa-194542.htm