Efficacité de la construction d'une chaîne de production de thé vert

Grâce à la construction d'une chaîne reliant la production et la consommation de produits à base de thé vert, la coopérative de production de thé sûr de Long Coc dispose de 4 produits répondant aux normes OCOP.

Français Le district compte actuellement plus de 3 880 hectares, dont près de 3 780 hectares sont en production, concentrés dans les communes de My Thuan, Minh Dai, Van Luong, Long Coc, Tam Thanh, Tan Phu, Thu Cuc avec des variétés de thé populaires telles que LDP1, LDP2, PH1... Ces derniers temps, le district s'est concentré sur l'accompagnement et le soutien des populations pour mettre en œuvre des processus de culture, de production et de transformation du thé biologique ; l'application de mesures techniques et de normes de sécurité ; l'utilisation de systèmes de gestion et d'outils d'amélioration de la productivité dans la production et la transformation du thé... Grâce à cela, le rendement moyen des théiers du district n'a cessé d'augmenter, atteignant 11,9 à 12,1 tonnes/ha/an. L'efficacité économique des théiers a été clairement affirmée, aidant les populations à avoir une source de revenus stable.

Ayant identifié le potentiel et les avantages de cette filière, le Comité du Parti du district a publié la résolution n° 05-NQ/HU du 19 février 2021 sur le développement de filières de production pour la période 2021-2025, axées sur les produits agricoles et forestiers clés et spécifiques. Le thé est l'un des groupes de produits bénéficiant d'un soutien. À ce jour, cinq filières de production et de consommation de thé ont été créées et ont atteint une grande efficacité économique.

Un exemple typique est la chaîne de production et de consommation de thé vert menée par la Coopérative de production de thé sûr de Long Coc, mise en œuvre dans le cadre du projet « Amélioration de la qualité du thé vert associée au développement de la marque de thé Phu Tho ». La Coopérative a planifié une zone de production sûre de 15 hectares et a obtenu la certification VietGAP. Mme Pham Thi Hanh, directrice de la Coopérative de production de thé sûr de Long Coc, a déclaré : « La mise en place d'une chaîne de production et de consommation de produits présente des avantages évidents. La Coopérative a notamment construit une zone de traitement des matières premières sur site associée à un traitement sûr du thé selon les normes VietGAP, gérant ainsi le processus de traitement et de récolte du thé des ménages pour proposer des produits de thé de la plus haute qualité. Actuellement, la Coopérative produit quatre thés conformes aux normes OCOP, avec une production annuelle de 8 à 12 tonnes. »

Non seulement à la ferme de thé de Long Coc, le projet de liaison de la production et de la consommation de produits de thé vert présidé par la Coopérative de services agricoles et forestiers de Xuan Dai, mis en œuvre à travers le projet « Améliorer la qualité du thé vert associée à la création de marques de thé dans le parc national de Xuan Son » a également apporté des résultats clairs avec la planification d'une zone de production de 16 hectares, obtenue la certification VietGAP et disposant de 2 produits de thé répondant aux normes OCOP, avec une production de 4 à 6 tonnes/an.

En outre, le district a également construit trois chaînes de production et de transformation reliant la production de thé dans le cadre du programme « Une commune, un produit » (OCOP), notamment : la coopérative de production de thé de Hoang Van (15 hectares) ; la coopérative agricole et de services de Muong Cuc (5 hectares) ; et l'usine de transformation de thé de Quy Le (5 hectares). La production de ces modèles est estimée à 5 à 6 tonnes par an.

La création et la consolidation de maillons de la chaîne de production et de consommation contribuent à la stabilité de la production de thé. Il est important que les producteurs soient conscients de leur responsabilité et de leurs techniques de production et de transformation, améliorant ainsi la productivité et la qualité des produits, répondant ainsi à la demande croissante des consommateurs. De plus, la mise en place de modèles de production de thé vert sûrs contribue à la restructuration de la filière thé du district, passant de la transformation du thé noir et du thé vert brut à faible valeur ajoutée à une transformation du thé vert à forte valeur économique, augmentant les revenus des producteurs et préservant l'environnement. Des avancées techniques telles que des systèmes de torréfaction au gaz et à l'électricité remplaçant les fours à bois, des séchoirs, des laminoirs, des machines sous vide… sont mises en œuvre, améliorant la productivité, la qualité, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaires, ainsi que l'uniformité, afin de répondre aux exigences de la production à grande échelle. À ce jour, le district compte huit thés conformes aux normes OCOP.

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