Selon le professeur agrégé Dr Do Van Dung, chef du département de santé publique de l'université de médecine et de pharmacie de Hô Chi Minh-Ville, trois groupes de nutriments bénéfiques pour le cerveau et dont les étudiants préparant des examens devraient consommer davantage sont le fer, l'iode et le DHA.
Professeur agrégé Dr Do Van Dung - Photo : Fournie par la personne interviewée
Pour se préparer aux prochains examens, les étudiants doivent équilibrer leur alimentation, leur exercice physique et leur repos, et également augmenter leur consommation d'aliments stimulant les fonctions cérébrales.
DHA
Le DHA joue un rôle crucial dans la formation des membranes des cellules nerveuses. Par conséquent, cette substance favorise le développement cérébral, notamment la mémoire, l'apprentissage, le comportement, la réparation des cellules nerveuses endommagées, la protection de la vue et le bien-être émotionnel.
Les principaux aliments riches en DHA sont les poissons gras comme le maquereau, les sardines, le saumon, les anchois et le hareng. Consommez au moins deux portions de poisson gras par semaine.
Parmi les autres bons aliments contenant de l'ALA, précurseur du DHA et de l'EPA, on trouve : certaines noix (noix, graines de citrouille, etc.) ; les légumes verts à feuilles, comme le chou frisé ; la spiruline ; et les huiles de lin et de colza.
Fer
Le fer est un composant essentiel de l'hémoglobine des globules rouges, qui transporte l'oxygène jusqu'au cerveau pour répondre aux besoins énergétiques des cellules cérébrales. Le fer est indispensable au bon fonctionnement du système nerveux. Une carence en fer peut entraîner une anémie, une faiblesse musculaire et une diminution de la capacité à lutter contre les infections.
Les principaux aliments riches en fer comprennent la viande rouge, le foie, les légumineuses (lentilles, haricots verts, etc.), les légumes verts à feuilles, et on peut occasionnellement y ajouter du pain et des céréales.
La viande rouge, le foie et les légumineuses sont des aliments riches en fer - Photo : Centre de nutrition de Hô Chi Minh-Ville
Iode
L'iode est un composant essentiel des hormones thyroïdiennes, indispensables au développement et au fonctionnement du cerveau chez l'adulte. Une carence importante en iode peut provoquer une hypothyroïdie, susceptible d'entraîner un crétinisme et de perturber gravement le développement cérébral.
Mais même une légère carence en iode pendant la grossesse peut limiter le développement cérébral de l'enfant, entraînant une intelligence moindre et des compétences sociales plus faibles en grandissant.
Principaux aliments riches en iode : fruits de mer, viande, produits laitiers et certaines céréales.
En général, en matière de nutrition, vous devez manger des aliments sains et variés et boire suffisamment d'eau (environ 2 litres/jour) ; éviter les aliments qui affectent négativement le corps : trop de sucre et de glucides, trop de matières grasses, trop de sucreries, etc.
Pour les étudiants en période d'examens, deux points supplémentaires concernant l'alimentation sont importants : des aliments faciles à digérer et familiers ; et la sécurité et l'hygiène alimentaires.
Dormez suffisamment et faites de l'exercice régulièrement.
En plus des nutriments essentiels et des substances stimulant les fonctions cérébrales mentionnés ci-dessus, les étudiants doivent avoir un mode de vie actif et être en bonne forme physique.
L'activité physique améliore la circulation sanguine et la concentration. Un mode de vie sain et positif aide les élèves à maintenir un état d'esprit positif, à penser plus positivement et à favoriser la créativité dans leurs études.
Les enfants ont également besoin de dormir suffisamment. Huit heures de sommeil sont idéales pour le repos du cerveau. Un sommeil de bonne qualité améliore les capacités cognitives. À l'inverse, un sommeil de mauvaise qualité accroît l'anxiété et la fatigue.
Quand est-ce que la période des examens sera enfin moins stressante ?Source : https://tuoitre.vn/hoc-sinh-an-gi-de-co-duong-chat-tot-nhat-cho-mua-thi-20250303173801417.htm
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