Que devraient manger les étudiants pour avoir la meilleure nutrition pendant la période des examens ?

Selon le professeur associé, Dr Do Van Dung, chef du département de santé publique de l'université de médecine et de pharmacie d'Ho Chi Minh-Ville, trois groupes de substances qui sont bonnes pour le cerveau et doivent être améliorées pour les étudiants qui se préparent aux examens comprennent le fer, l'iode et le DHA.

Professeur associé, Dr Do Van Dung – Photo : NVCC

Pour se préparer aux examens à venir, les étudiants doivent équilibrer leur alimentation, faire de l’exercice, se reposer et augmenter leur consommation d’aliments bons pour le cerveau.

DHA

Le DHA joue un rôle important dans la formation des membranes des cellules nerveuses. Par conséquent, cette substance contribue au développement cérébral, notamment à la mémoire, à l'apprentissage, au comportement, à la réparation des cellules nerveuses endommagées, à la protection de la vision et au soutien des émotions positives.

Les principaux aliments riches en DHA sont les poissons gras comme le maquereau, les sardines, le saumon, les anchois et le hareng. Consommez au moins deux portions de poisson gras par semaine.

Autres bons aliments contenant de l’ALA, un précurseur du DHA et de l’EPA : certaines noix (noix, graines de citrouille, etc.) ; les légumes à feuilles vertes, comme le chou frisé ; les huiles de lin et de canola.

Fer

Le fer est un composant essentiel de l'hémoglobine des globules rouges, qui transporte l'oxygène vers le cerveau pour répondre à ses besoins énergétiques. Il est nécessaire au bon fonctionnement des nerfs. Une carence en fer peut entraîner une anémie, une faiblesse et une faible résistance aux infections.

Les principaux aliments riches en fer sont la viande rouge, le foie, les haricots (lentilles, haricots verts...), les légumes à feuilles vertes et occasionnellement le pain et les céréales.

Viande rouge, foie, haricots… sont des aliments riches en fer - Photo : Centre de nutrition de Hô-Chi-Minh-Ville

Iode

L'iode est un composant important des hormones thyroïdiennes, essentielles au développement et au fonctionnement du cerveau chez l'adulte. Une carence importante en iode provoque une hypothyroïdie, susceptible d'entraîner un retard mental et de perturber gravement le développement cérébral.

Mais même une légère carence en iode pendant la grossesse peut limiter le développement du cerveau de l’enfant, entraînant une baisse de son intelligence et une interaction sociale plus faible à mesure qu’il grandit.

Principaux aliments riches en iode : Fruits de mer, viandes, lait, certaines céréales.

Concernant l'alimentation générale, il faut manger des aliments sains et variés et boire suffisamment d'eau (environ 2 litres d'eau/jour) ; éviter les aliments qui ont des effets négatifs sur l'organisme : trop de sucre, trop de gras, trop sucré...

Pendant la période des examens, les étudiants doivent également prêter attention à deux autres problèmes liés à l'alimentation, notamment : manger des aliments faciles à digérer et familiers ; faire attention à l'hygiène et à la sécurité alimentaires.

Dormez suffisamment et faites de l'exercice

En plus des nutriments essentiels et stimulants pour le cerveau mentionnés ci-dessus, les étudiants doivent avoir un mode de vie actif et dynamique.

L'exercice physique favorise une bonne circulation sanguine et une meilleure concentration. Un mode de vie sain et actif aide les élèves à conserver un bon état d'esprit, à penser plus positivement et à favoriser la créativité dans l'apprentissage.

Les enfants ont également besoin de dormir suffisamment. Huit heures de sommeil sont idéales pour le repos du cerveau. Un sommeil de qualité améliore la capacité de réflexion. À l'inverse, un sommeil de mauvaise qualité aggrave les troubles anxieux et la fatigue.

Source: https://tuoitre.vn/hoc-sinh-an-gi-de-co-duong-chat-tot-nhat-cho-mua-thi-20250303173801417.htm