Concours d'offrandes de poissons : une particularité du festival du temple Tran

Les offrandes de poissons pesant des dizaines de kilos sont une particularité du Festival du Temple Tran, dans la commune de Tien Duc (Hung Ha). Chaque année, en visitant ce site national exceptionnel, composé des tombeaux et temples des rois de la dynastie Tran, dans l'atmosphère joyeuse du printemps, visiteurs du monde entier et habitants locaux participent avec enthousiasme à ce concours folklorique, admirant le talent des artisans.

Les habitants de la commune de Tien Duc participent avec enthousiasme à la fête traditionnelle.

La particularité du concours de festin de poisson réside dans le fait que les huit équipes proviennent toutes de la commune de Tien Duc. Fiers de cette fête traditionnelle, les habitants de leur région s'investissent pleinement dans la préparation de festins de poisson raffinés. Lors du festival du temple Tran en 2025, l'équipe du village de Nhat Tao a décroché une carpe herbivore de 8,5 kg, une carpe à grosse tête de 6 kg et une carpe commune de 6,5 kg.

Fort de plus de dix ans d'expérience dans la compétition du festin du poisson, M. Hoang Dinh Thuong, du village de Nhat Tao, a déclaré avec enthousiasme : « Nous sommes très fiers que notre village soit situé sur les rives du fleuve Rouge, ce qui explique notre attachement à la pêche. À chaque fête du temple Tran, nous participons au festin du poisson afin de préserver les traditions culturelles de notre pays. Tout au long de l'année, une sélection de poissons est effectuée : il faut que les plus gros et les plus beaux poissons soient pêchés, élevés et soignés avec soin jusqu'au jour du festin. La pêche exige un soin particulier et des soins attentifs, afin que la carpe ne perde ni ses moustaches, ni les écailles ni les nageoires de la carpe herbivore. La préparation peut s'étendre sur plusieurs mois, mais la préparation et la confection du festin sont particulièrement élaborées. Chaque poisson est préparé en six heures, frit en quatre heures et longuement décoré pour créer un plateau des plus beaux, répondant ainsi aux besoins spirituels et culturels des touristes du monde entier et leur permettant de découvrir les fêtes traditionnelles. » Le festin de poisson requiert la participation de tous les villageois. Notre souhait est de transmettre l'art de la préparation de ces festins de poisson à tous les villageois afin qu'ils puissent préserver la beauté culturelle de leur terre natale de génération en génération.

Forte de son expérience dans la préparation des offrandes de poisson lors du festival annuel du temple Tran, Mme Pham Thi Thuy, du village de Duong Xa, commune de Tien Duc, a exprimé ses émotions en voyant la joie des touristes regarder la compétition.

Selon Mme Thuy, la coutume du village veut que, même s'ils travaillent loin, le jour de la fête, ils mettent de côté leur travail et se consacrent à la préparation d'offrandes de poisson aux rois Tran. Cette activité permet non seulement de préserver la beauté culturelle traditionnelle, mais aussi de contribuer au développement du tourisme culturel et spirituel de la région.

Mme Thuy a déclaré : « Pour sélectionner les poissons qui participeront au concours, les villageois se préparent depuis l'année dernière. Les carpes herbivores doivent être plus grosses que les carpes à grosse tête et les carpes communes. Comme le plateau de poissons du village de Duong Xa cette année, la carpe herbivore pèse environ 7 kg, tandis que les carpes à grosse tête et les carpes communes pèsent toutes deux plus de 4,5 kg. Outre la sélection et la transformation minutieuse des poissons, le plateau propose également des mets à base de produits locaux et est décoré de feuilles de bétel pliées en ailes de phénix. Les villageois consacrent beaucoup de temps aux préparatifs dans l'espoir d'offrir le plateau le plus complet et le plus beau aux rois Tran. »

Les offrandes de poisson des huit villages ont été présentées dans la cour du temple Trung Te pour participer au concours d'offrandes. La compétition a débuté lorsque l'équipe d'offrandes, accompagnée des anciens prestigieux du village et de la commune, a récité, au nom de tous, une prière devant les ancêtres de la dynastie Tran. Cette prière implorait la paix et le bonheur pour tous, un temps favorable et de bonnes récoltes. Une fois la cérémonie terminée, les juges ont commencé leur travail. Les visiteurs ont alors été autorisés à s'approcher des offrandes pour les admirer.

Après avoir assisté à des festivals dans de nombreuses régions du pays, pour M. Nguyen Van Chao, un touriste de Lao Cai, le festival du temple Tran à Thai Binh a laissé une impression particulière.

M. Chao a déclaré avec enthousiasme : « Je n'ai jamais vu de plats de poisson ici. Les poissons ont été préparés et exposés pour la cérémonie, mais ils ont l'air très vivants. » Nous admirons le savoir-faire des artisans des villages de la commune de Tien Duc, qui ont minutieusement préparé et confectionné ces plats de poisson pour les offrir à leurs ancêtres. J'ai été encore plus ému en entendant parler de la sincérité des habitants envers les rois Tran.

Après le traitement, le poisson retrouve sa forme originale et conserve sa posture de nage.

M. Phan Quoc Bao, membre du comité d'organisation du concours, a déclaré : « Bien que le concours ait lieu chaque année, les villages se préparent avec une grande attention. Les poissons sont tous magnifiques, décorés sur les plateaux selon les coutumes traditionnelles. Le succès du concours témoigne de la solidarité des habitants, profondément attachés à la fête traditionnelle de leur pays. »

Le concours d'offrandes de poissons lors du festival du temple Tran rappelle à tous que les ancêtres Tran, avant de devenir rois et de gouverner le pays, étaient pêcheurs. Ce concours unique en son genre témoigne de l'identité culturelle traditionnelle de l'ancien territoire Long Hung, aujourd'hui Hung Ha.