Concours d'emballage de gâteaux Chung et de pilonnage de gâteaux Giay - Symbole de piété filiale

Les équipes ont étalé leurs nattes et se sont installées dans la cour centrale du temple Hung pour participer à l'épreuve de confection de bánh chưng. Contrairement aux années précédentes, cette année, les districts, villes et villages n'enverront pas d'équipes ayant remporté le premier prix trois années de suite. Cette décision contribue à insuffler un nouvel élan et un enthousiasme stimulant aux équipes, déterminées à remporter des prix prestigieux et à offrir des présents au roi Hương.

Le concours de cuisine et d'emballage du Banh Chung a vu la participation de 13 équipes provenant de 13 districts, villes et villages de la province de Phu Tho .

Il est prévu que les artisans participent à une épreuve consistant à confectionner 10 petits pains carrés (bánh chưng) en 10 minutes maximum, farcis de 5 kg de riz gluant, 1 kg de haricots mungo et 1 kg de porc, puis à les faire cuire pendant 5 heures. Par ailleurs, les artisans participant à l'épreuve de pilonnage des bánh giay devront souffler 5 kg de riz gluant en 30 minutes maximum, puis le piler et le façonner en 10 petits pains en 15 minutes maximum.

Les gâteaux banh chung du groupe du district de Cam Khe sont magnifiques et attirent l'attention des spectateurs et des touristes visitant le temple Hung.

Le concours vise à recréer la tradition des offrandes aux ancêtres de l'époque des rois Hùng, fondateurs du pays, en honorant les valeurs culturelles traditionnelles de la nation, en suscitant la fierté historique et la créativité au travail, en témoignant de la piété filiale envers les ancêtres et les parents, en exprimant la conscience et l'esprit de solidarité, d'amour et d'entraide au sein de la communauté ethnique, contribuant ainsi à préserver et à promouvoir les valeurs uniques du patrimoine culturel de la période des rois Hùng et du culte des rois Hùng à Phu Tho.

Les gâteaux de riz ont été confectionnés par des artisans de l'Union du district de Thanh Thuy après des moments de compétition palpitants.

L'organisation de ce concours a notamment permis de mettre à l'honneur les produits transformés à partir de grains de riz, d'exprimer le respect et la gratitude envers les rois Hùng et constitue également une opportunité pour les groupes d'artisans et les populations ethniques de la province d'échanger et de tisser des liens avec la communauté...

Le bánh tchương et le bánh giỏy, deux gâteaux symbolisant « ciel rond, terre carrée », sont associés à la légende du prince Láng Lieu et à sa piété filiale sous le règne du sixième roi Hương. Après des millénaires, le bánh tchương et le bánh giỏy sont encore préservés intacts, tant au niveau de leur forme que de leur saveur, par le peuple vietnamien en hommage à ses ancêtres.

Source: https://www.congluan.vn/hoi-thi-goi-banh-chung-gia-banh-giay--bieu-tuong-cua-long-hieu-nghia-tai-gio-to-hung-vuong-2024-post292005.html