L'anniversaire de commémoration des rois Hung et la semaine culturelle et touristique de la terre ancestrale attirent chaque année un grand nombre de touristes nationaux et étrangers qui viennent visiter et offrir de l'encens en mémoire, exprimant leur gratitude pour les contributions des rois Hung à la fondation du pays, tout en découvrant des activités culturelles, des paysages naturels et des habitants de la patrie de la terre ancestrale.
Afin de prévenir de manière proactive les intoxications alimentaires et les maladies d'origine alimentaire, contribuant ainsi à la protection de la santé des personnes et des touristes participant au Festival, le Département de la sécurité alimentaire et de l'hygiène a élaboré de manière proactive un plan et coordonné la mise en œuvre des activités de sécurité alimentaire au service du Festival.
Les produits vendus au Temple Hung sont tous d'origine connue et garantissent la sécurité alimentaire.
Le camarade Dieu Quang Dao, directeur adjoint du département de la sécurité alimentaire et de l'hygiène (département de la santé ), a déclaré : « Le festival du temple Hung et la semaine culturelle et touristique de la terre ancestrale de l'année At Ty 2025 devraient attirer un grand nombre de touristes pour visiter et offrir de l'encens, de sorte que la demande de services de restauration et d'achat de produits augmentera également. » Le Département accorde une grande attention à la sécurité et à l'hygiène alimentaires, en évitant absolument toute intoxication alimentaire ou incident de sécurité alimentaire susceptible d'affecter la santé des délégués, des touristes et des personnes assistant au Festival.
Le Département de la sécurité alimentaire a coordonné et dirigé de manière proactive les unités concernées pour promouvoir la communication sur la sécurité alimentaire dans les médias de masse, diffuser les connaissances sur la sécurité alimentaire, prévenir les intoxications alimentaires et les maladies d'origine alimentaire. Dans la production et la transformation, il est nécessaire d'utiliser des ingrédients qui garantissent la sécurité alimentaire, d'utiliser uniquement des produits alimentaires et des ingrédients alimentaires dont l'origine et la source sont claires, de ne absolument pas utiliser de produits en conserve périmés, gonflés, aplatis, déformés, rouillés, qui ne sont plus intacts ou qui ont des saveurs ou des couleurs inhabituelles ; Respecter strictement les dispositions de la loi en matière de préparation, de transformation, de cuisson, de conservation, de transport et de consommation.
Les autorités promeuvent et inspectent la sécurité alimentaire dans les établissements de restauration pendant le festival du temple Hung
En outre, le Département a également mis en place une équipe de surveillance et a effectué un contrôle de la sécurité alimentaire dans les établissements de restauration et les stands de restauration de rue, en se concentrant sur la surveillance des établissements de restauration dans les communes, les quartiers et les villes entourant la commune de Hy Cuong (ville de Viet Tri), les zones où se déroulent des cérémonies et des festivals pendant l'anniversaire de la mort des rois Hung et la Semaine culturelle et touristique de la terre ancestrale en l'an 2025.
Mme Nguyen Thi Thu, propriétaire d'un restaurant dans la zone située en face de la porte principale du temple Hung, a partagé : Grâce à la propagande des secteurs fonctionnels sur la sécurité alimentaire et les dangers des aliments d'origine inconnue, notre magasin a accordé plus d'attention au choix des aliments quotidiens ; Utiliser des aliments conformes aux normes et dont l'origine est claire... pour assurer la sécurité des personnes et des touristes qui viennent au Festival.
Les gens font la queue pour acheter des spécialités de marque du pays.
En enquêtant autour de la commune de Hy Cuong, nous avons constaté que les restaurants et les stands respectent tous les réglementations en matière de sécurité alimentaire. Les zones de préparation des aliments sont soigneusement disposées et soigneusement couvertes. Les préparateurs d’aliments portent des gants et utilisent des outils de préparation des aliments propres. Les magasins vendant des aliments transformés ont tous des origines et répondent aux normes Ocop...
Le camarade Dieu Quang Dao, directeur adjoint du département de la sécurité alimentaire (département de la santé), a déclaré : Pendant le festival, certains restaurants et entreprises saisonnières doivent également respecter les conditions obligatoires pour garantir la sécurité alimentaire, afin d'éviter les incidents d'empoisonnement dus au manque de sécurité alimentaire, affectant la santé des personnes et des touristes.
En plus de l'attention des autorités, il est nécessaire d'avoir une conformité stricte et une conscience de soi des établissements de production, de transformation et de commerce des aliments, des entreprises de restauration et de sensibilisation des gens à la consommation, à l'utilisation des aliments, au choix des restaurants et des restaurants qui garantissent la sécurité alimentaire afin que la Journée de commémoration des rois Hung et la Semaine culturelle et touristique de la terre ancestrale de l'année d'At Ty 2025 puissent se dérouler dans une atmosphère joyeuse et sûre, laissant une bonne impression dans le cœur des visiteurs du monde entier qui viennent offrir de l'encens et assister au Festival.
Ngoc Tuan
Source : https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm
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