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| L'équipe d'inspection de la sécurité alimentaire de la maternelle Sunrise Kid. |
Conformément au programme, l'équipe d'inspection évaluera de manière exhaustive la conformité à la loi sur la sécurité alimentaire et aux réglementations connexes, en portant une attention particulière aux documents légaux de l'établissement, à l'état des équipements de cuisine, ainsi qu'aux contrôles sanitaires et à la formation du personnel. L'inspection sera menée en priorité dans les zones présentant des risques potentiels suite aux inondations d'octobre, ainsi que dans les établissements accueillant un grand nombre d'enfants internes.
Les résultats de l'inspection sur place ont montré que les établissements d'enseignement avaient pris des mesures proactives pour effectuer un nettoyage approfondi, vérifier leurs fournisseurs et renforcer leur contrôle interne afin de garantir la sécurité des élèves. Les cuisines étaient organisées selon un principe de circulation unique, avec des zones distinctes pour la réception, la préparation et la transformation des aliments ; les produits frais étaient accompagnés de contrats et de factures clairs ; et la procédure d'inspection des aliments en trois étapes, la conservation des échantillons alimentaires et le suivi des livraisons et des réceptions étaient rigoureusement appliqués.
L’inspection complète de fin d’année devrait contribuer à sensibiliser les administrateurs, les enseignants et le personnel de cuisine, et à créer un environnement scolaire plus sûr pour les enfants.
Auparavant, au cours des neuf derniers mois, le ministère de la Santé avait également inspecté 99 établissements de restauration et traité 6 cas d'infractions, avec des amendes totalisant plus de 128 millions de VND.
Source : https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/thai-nguyen-tang-cuong-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-bep-an-truong-hoc-a0c2ff8/
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