Convergence de la quintessence culinaire et du service au salon Food & Hospitality Exhibition Hanoi 2025

Le troisième salon international sur l'alimentation, les boissons, les équipements de boulangerie, les restaurants, les hôtels et les prestataires de services - Food & Hospitality Hanoi 2025 se déroule du 18 au 20 mars au Centre international des expositions ICE Hanoi .

Le troisième salon international sur l'alimentation, les boissons, les équipements de boulangerie, les restaurants, les hôtels et les prestataires de services - Food & Hospitality Hanoi 2025 se déroule du 18 au 20 mars au Centre international des expositions ICE Hanoi.

Tham dự buổi họp báo Khai mạc sáng 18/3 tại phòng Hồ Gươm, I.C.E Hà Nội có Đại sứ Ý tại Việt Nam Marco Della Seta, Phó Đại sứ của Phái đoàn ngoại giao Hoa Kỳ Courtney Beale, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Liên chi hội Khách sạn Việt Nam Đỗ Hồng Xoan, Quản lý cấp cao tại Informa Markets Việt Nam Annie Trần và đông đảo các doanh nghiệp đến từ nhiều quốc gia trên thế giới. (Ảnh: Hương Giang)

Étaient présents à la conférence de presse d'ouverture, le matin du 18 mars, au Ho Guom Hall de l'ICE Hanoi, l'ambassadeur d'Italie au Vietnam, Marco Della Seta, le chef de mission adjoint de l'ambassade des États-Unis au Vietnam, Courtney Beale, le vice-président de l'Association du tourisme du Vietnam, le président de l'Association hôtelière du Vietnam, Do Hong Xoan, la directrice principale d'Informa Markets Vietnam, Annie Tran, ainsi que des représentants d'entreprises de nombreux pays. (Photo : Huong Giang)

Triển lãm thu hút 180+ gian hàng trưng bày đến từ hơn 24 quốc gia và vùng lãnh thổ, bao gồm Hoa Kỳ, Bỉ, Canada, Hàn Quốc, Đức, Thái Lan, Trung Quốc, Việt Nam, Ý,.... (Ảnh: Hương Giang)

L'exposition a attiré plus de 180 stands de plus de 24 pays et territoires, dont les États-Unis, la Belgique, le Canada, la Corée, l'Allemagne, la Thaïlande, la Chine, le Vietnam, l'Italie,... (Photo : Huong Giang)

Một đầu bếp của gian hàng ACE FOODS (Thực phẩm Thiên Vương) đang chế biến món ăn làm từ thịt heo nhập khẩu để giới thiệu với người tiêu dùng Việt Nam. (Ảnh: Hương Giang)

Un chef du stand ACE FOODS (Thien Vuong Food) prépare un plat à base de porc importé pour le présenter aux consommateurs vietnamiens. (Photo : Huong Giang)

Khách tham quan được nếm thử các món làm từ thịt heo châu Âu trong gian hàng European Pork và tìm hiểu về 4 tiêu chí thịt heo từ Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha gồm an toàn, chất lượng, phúc lợi động vật và tính bền vững. (Ảnh: Hương Giang)

Les visiteurs ont pu déguster des plats de porc européens sur le stand European Pork et découvrir les quatre critères de sélection du porc d'Espagne et du Portugal : sécurité, qualité, bien-être animal et durabilité. (Photo : Huong Giang)

Gian hàng triển lãm của Vinabeef - thương hiệu thịt bò mát được chế biến theo công nghệ Nhật Bản, dự kiến sẽ đáp ứng nhu cầu thịt bò chất lượng cao của người tiêu dùng Việt Nam và hướng tới xuất khẩu trong tương lai. (Ảnh: Hương Giang)

Stand d'exposition de Vinabeef, une marque de bœuf réfrigérée transformée grâce à une technologie japonaise, qui devrait répondre à la demande de bœuf de haute qualité des consommateurs vietnamiens et viser l'exportation à l'avenir. (Photo : Huong Giang)

Tại gian hàng Miratorg, bà Liubov Morozova - Trưởng bộ phận bán lẻ cho biết doanh nghiệp này đã có 6 năm xuất khẩu thịt lợn và thịt bò sang Việt Nam. Tham gia triển lãm lần này, doanh nghiệp giới thiệu nhiều sản phẩm đa dạng, từ thịt bò, thịt lợn đến thực

Sur le stand de Miratorg, Mme Liubov Morozova, responsable du département vente au détail, a déclaré que son entreprise exportait du porc et du bœuf au Vietnam depuis six ans. Lors de ce salon, elle a présenté une variété de produits, allant du bœuf et du porc aux aliments transformés et aux produits semi-finis. Selon elle, la qualité et le prix sont les principaux atouts concurrentiels du porc russe par rapport aux autres pays. Elle espère proposer davantage de produits de qualité aux consommateurs vietnamiens. (Photo : Phuong Thao)

Một doanh nghiệp đang giới thiệu sản phẩm lò nướng đối lưu UNOX cho thấy công nghệ thực phẩm đang thay đổi cách sản xuất và tiêu dùng trong ngành F&B. Thiết bị này không chỉ giúp tối ưu hóa quy trình chế biến, đảm bảo nhiệt độ và độ chín đồng đều, mà còn

Une entreprise présentant le four à convection UNOX montre comment la technologie alimentaire révolutionne la façon dont l'industrie agroalimentaire produit et consomme. Cet appareil permet non seulement d'optimiser le processus de transformation, en garantissant une température et une cuisson uniformes, mais aussi d'économiser de l'énergie et de réduire le temps de cuisson. (Photo : Huong Giang)

Bên cạnh các gian hàng, triển lãm cũng tổ chức nhiều hội thảo liên quan đến ngành kinh doanh ẩm thực trong các nhà hàng, khách sạn, khu du lịch (F&B). Diễn giả Lý Đình Quân - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng trình bày về những thách thứ

Outre les stands, le salon a également organisé de nombreux séminaires sur le secteur culinaire dans les restaurants, les hôtels et les zones touristiques (F&B). Ly Dinh Quan, président de l'Association de la culture culinaire de la ville de Da Nang, a présenté les défis et les opportunités d'innovation dans le secteur de la F&B. (Photo : Huong Giang)

Ngoài ra, triển lãm có nhiều hoạt động hấp dẫn nhằm tôn vinh thương hiệu và cá nhân trong ngành F&B. Cuộc thi Hanoi Salon Culinaire (Đầu bếp Tài năng Hà Nội) lần thứ 3 - đồng tổ chức bởi Informa Market và Công ty Song Hoa là một trong những cuộc thi về ẩm

De plus, le salon propose de nombreuses activités attrayantes pour mettre à l'honneur les marques et les acteurs du secteur de la restauration. Le 3e Concours culinaire du Salon de Hanoi, co-organisé par Informa Market et la société Song Hoa, est l'un des concours culinaires les plus attendus du Nord. Les chefs s'affrontent sur des plats chauds, des grillades, des pizzas et bien d'autres. (Photo : Huong Giang)

Ông Michael Straustmanis - Giám khảo cuộc thi Hanoi Salon Culinaire chia sẻ trong phần thi pizza rằng, các thí sinh có thể thử sức với phong cách ẩm thực phương Tây, nhưng cốt lõi vẫn là tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Sự kết hợp giữa nguyên liệu Việt với công

M. Michael Straustmanis, juge du concours du Salon Culinaire de Hanoi, a expliqué lors du concours de pizzas que les participants pouvaient s'essayer aux styles culinaires occidentaux, mais que l'essence même de la cuisine vietnamienne restait intacte. L'association d'ingrédients vietnamiens et de recettes locales apporte une touche de fraîcheur à des plats familiers. (Photo : Phuong Thao)

Khách tham quan có cơ hội thưởng thức món pizza đã được ban giám khảo chấm điểm. (Ảnh: Hương Giang)

Les visiteurs ont la possibilité de déguster des pizzas notées par le jury. (Photo : Huong Giang)

Cuộc thi tranh tài pha chế - Vietnam Barista Competition (VBC) tiếp tục trở lại trong khuôn khổ triển lãm Food & Hospitality từ ngày 18-19/3, là sân chơi chuyên nghiệp nơi những tài năng pha chế trình diễn kỹ nghệ điêu luyện. Các thí sinh sẽ tranh tài ở c

Le Concours Vietnam Barista (VBC) revient dans le cadre du salon Food & Hospitality les 18 et 19 mars. C'est un terrain de jeu professionnel où les barmans talentueux démontrent leur talent. Les concurrents s'affrontent dans les catégories suivantes : expresso, boissons lactées et boissons créatives. (Photo : Huong Giang)

Source : https://baoquocte.vn/hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-va-dich-vu-tai-tri-n-lam-food-hospitality-hanoi-2025-308205.html