Bien que les coopératives du district de Hai Lang aient connu ces dernières années une évolution positive, tant en quantité qu'en qualité, contribuant significativement au développement socio -économique global de la région, leur mise en œuvre concrète révèle que ce modèle d'économie collective se heurte encore à de nombreuses difficultés et que son développement n'est pas à la hauteur du potentiel et des atouts locaux. Il est donc nécessaire de renforcer les politiques de soutien aux coopératives afin d'assurer un développement plus durable.
Nous avons du mal à trouver un moyen de conserver les tubercules.
Possédant une superficie d'environ 30 hectares pour la culture du nem, avec un rendement de 16 à 18 tonnes de plants frais par hectare, le conseil d'administration et les membres de la coopérative Dien Khanh, dans la commune de Hai Duong , ont adopté l'idée de créer une marque de nem frais pour en faire une spécialité locale. Cependant, depuis de nombreuses années, la coopérative peine à trouver un moyen de préserver le nem.
Terrain de lancer dans la commune de Hai Duong - Photo : LT
M. Hoang Hai, directeur de la coopérative Dien Khanh, a expliqué que la récolte des tubercules a lieu chaque année aux alentours du mois de juin (c'est la seule récolte de l'année). Cependant, la conservation des tubercules représente depuis longtemps un défi pour les habitants. Normalement, pendant la saison des récoltes, le prix des tubercules est bas, mais comme il est difficile de les conserver, ils ne les stockent pas en attendant une hausse des prix et, après la récolte, ils les vendent tous.
Par conséquent, lorsque le prix du nem a augmenté, il n'y avait plus rien à vendre, et la valeur économique de cet arbre n'a pas été à la hauteur des attentes. Préoccupée par cette situation, la coopérative a bénéficié du soutien du Projet de modernisation forestière et de résilience côtière (Projet FMCR) de Quang Tri pour construire deux entrepôts frigorifiques d'une capacité de 100 m³ chacun, destinés à la conservation et au stockage du nem. La construction de ces entrepôts s'est achevée début 2024, mais ils ne sont pas encore opérationnels, faute de trouver la température adéquate pour leur conservation.
Initialement, le projet prévoyait une température de 15 degrés Celsius pour la conservation des tubercules, mais sa mise en œuvre s'est avérée infructueuse. « Les tubercules ne peuvent être conservés à des températures négatives car, une fois décongelés, ils ramollissent et leur qualité est compromise. » Un membre de la coopérative a apporté des tubercules à Hanoï pour tester différentes méthodes de conservation. Après trois mois, 50 % des produits étaient noircis et abîmés. La coopérative a également acheté un réfrigérateur pour tester d'autres méthodes de conservation. Conservés à 10 degrés Celsius, les tubercules germent comme des germes de soja en moins d'un mois.
Nous avons sollicité des informations complémentaires auprès du Centre provincial de recherche, de transfert de technologie et d'innovation et avons appris que son personnel mène un projet de recherche sur la conservation du cresson. Ce projet propose différents niveaux de température, de 12 degrés à 2 degrés, avec un taux de germination d'environ 5 %. Il devrait s'achever vers le mois d'octobre. La coopérative attend donc les résultats de cette recherche avant de mettre en service son entrepôt frigorifique et d'acheter du cresson pour ses membres », a confié M. Hai.
Plus de soutien, moins d'intérêt.
C’est la situation à laquelle sont confrontées certaines coopératives de riziculture biologique du district de Hai Lang.
Dans les rizières de la coopérative Luong Dien, commune de Hai Son, en raison du relief accidenté et de l'impossibilité de maîtriser les adventices, la coopérative est passée, après deux saisons de riziculture biologique, à la culture du riz certifié VietGAP. En effet, le processus de production du riz biologique est moins rigoureux que celui du riz conventionnel. La production biologique autorise l'utilisation de jusqu'à 30 % de pesticides chimiques, sous réserve d'une période de quarantaine avant la récolte, permettant ainsi aux plants de riz d'éliminer naturellement les résidus.
Le modèle de culture monovariétale présente de nombreux avantages pour la récolte - Photo : LT
Actuellement, le coût de production du riz commercial conventionnel est d'environ 1 million de VND/sao, pour un rendement supérieur à 4 quintaux/sao. Avec un prix de 7 200 VND/kg de riz frais l'an dernier, le bénéfice s'élève à près de 3 millions de VND/sao. Après déduction des coûts, il se situe entre 1,8 et 2 millions de VND/sao. La production de riz biologique, quant à elle, atteint environ 2,5 à 2,8 quintaux/sao. À un prix de 13 000 VND, le bénéfice est de 3,2 à 3,6 millions de VND/sao. Après déduction des coûts (1,3 million de VND/sao), il atteint 1,9 million de VND. Cependant, les agriculteurs ne se lanceront dans cette production que si la province leur accorde une subvention de 700 000 VND par sao (soit un bénéfice de 2,6 millions de VND/sao).
Par ailleurs, la politique provinciale ne soutient que deux cultures. De ce fait, lorsque le soutien prendra fin, les gens se désintéresseront du projet. « On ne voit que les avantages économiques immédiats, sans tenir compte des bénéfices à long terme liés à la réduction de la pollution environnementale et à la garantie de la sécurité sanitaire des consommateurs et des producteurs. Avec les engagements actuels, environ 70 % du riz vendu à l'entreprise, les 30 % restants étant conservés par les ménages membres pour leur alimentation, ce qui assure une sécurité alimentaire optimale. »
« La culture du riz biologique n'utilise ni produits chimiques, ni pesticides, ni herbicides… la santé des agriculteurs n'est donc pas affectée pendant la culture. Ce sont des avantages à long terme qu'il convient de promouvoir auprès des agriculteurs en général et des membres des coopératives en particulier », a déclaré M. Phuoc, directeur de la coopérative Luong Dien.
Toujours concernant la coopération en matière de production de riz biologique avec la Quang Tri Trading Corporation, M. Nguyen Huu Phuoc, directeur de la coopérative de services agricoles Kim Long, a suggéré que la Quang Tri Trading Corporation devrait opter pour une autre variété, car la ST25 a une longue période de croissance (généralement récoltée le 10 septembre), alors que le plan du district, le 25 août, vise à terminer la récolte du riz d'été-automne afin d'éviter les inondations.
L'expérience de production a démontré que la variété ST25 n'est pas adaptée aux cultures d'été, car en conditions de forte chaleur, le taux de graines vides est élevé et le rendement n'est pas garanti. Par conséquent, il est préférable d'opter pour la variété ST25 pour les cultures d'hiver-printemps et, pour les cultures d'été-automne, de choisir une autre variété ou un ensemble de variétés de haute qualité adaptées aux champs de Hai Lang, aussi bien pour les cultures d'hiver-printemps que pour celles d'été-automne.
De plus, l'entreprise doit augmenter le prix d'achat pour ses membres car les coûts de production du riz biologique sont élevés. Ainsi, même si le profit tiré de la production de riz biologique est supérieur de 10 à 15 millions de VND/ha à celui du riz conventionnel, il reste faible après déduction des coûts. Par ailleurs, certains membres envisagent de cultiver du riz biologique pour bénéficier des aides provinciales et régionales, mais ils se retireront du projet une fois ces aides terminées.
La coopérative considère toutefois que la production de riz biologique représente un moyen de subsistance durable à long terme, et non une source de bénéfices immédiats. Elle est donc déterminée à mobiliser la population pour y participer. « Les trois principaux avantages à long terme de la production de riz biologique, dont les agriculteurs n'ont pas encore pleinement conscience, sont : la création de produits sains répondant à la demande du marché, la préservation de la santé des agriculteurs et la protection de l'environnement », a confié M. Phuoc.
Parallèlement, à la coopérative de Van Quy, le projet d'expansion à 40 hectares de riz biologique en partenariat avec des entreprises en 2025 n'a pas été mis en œuvre. Actuellement, la coopérative maintient sa production de 24 hectares de riz biologique, comme en 2024. Selon M. Toan, directeur de la coopérative de Van Quy, cela s'explique par le fait que le prix du riz biologique est supérieur à celui du riz conventionnel, mais insuffisant pour couvrir les coûts en raison d'une faible productivité. « Le profit calculé n'est pas très différent, mais le travail d'entretien est plus important car nous devons désherber manuellement. Il nous est donc difficile de mobiliser les membres pour étendre les surfaces cultivées », a déclaré M. Toan.
Promouvoir le commerce
La récolte d'hiver-printemps 2018-2019 est la première saison de culture au cours de laquelle 10 coopératives du district de Hai Lang se sont associées pour créer l'Union coopérative des produits agricoles sûrs de Hai Lang afin de mettre en œuvre un modèle de production de riz biologique sur une superficie totale de près de 50 hectares/an pour créer des produits de la marque « Riz propre de Hai Lang ».
Cependant, le modèle ne s'est pas développé comme prévu. En raison de nombreuses difficultés de production et de recherche de débouchés, certaines coopératives se sont retirées de ce modèle de partenariat. Actuellement, seules quatre coopératives y participent, avec une superficie d'environ 20 hectares par an. « Si nous produisons peu, nous ne pourrons pas vendre, mais si nous produisons beaucoup, il sera très difficile de trouver des débouchés. »
Le riz biologique « Hai Lang » est produit à la coopérative Van Quy. - Photo : LT
Pour que la marque « Riz Pur de Hai Lang » obtienne la certification OCOP 4 étoiles, il est indispensable de disposer d'une ligne de transformation du riz moderne, comprenant des séchoirs, des décortiqueuses et des polisseuses. Or, le système de décorticage local actuel repose principalement sur des pilonneuses traditionnelles, ce qui explique la qualité médiocre des produits et leur incapacité à rivaliser avec les marques haut de gamme présentes sur le marché. « Nous espérons que les autorités locales et les organismes compétents de la province apporteront leur soutien et leurs conseils aux actions de promotion commerciale du riz pur de Hai Lang », a déclaré M. Nguyen Huu Phuoc, directeur de la Coopérative Agricole Saine de Hai Lang.
Outre le manque de promotion du commerce, certaines politiques édictées par les autorités centrales et locales manquent de précision, sont déconnectées de la réalité et difficiles à mettre en œuvre. Par exemple, la réglementation en matière d'assurance sociale stipule que les employés travaillant dans les coopératives et les syndicats coopératifs sont soumis à l'assurance sociale obligatoire. Or, à ce jour, seules quelques coopératives ont été en mesure de verser les cotisations sociales à leurs principaux dirigeants.
La raison en est que les ressources des coopératives restent limitées. Par ailleurs, l'accès à des sources de crédit préférentielles pour la production, le commerce, les investissements dans les infrastructures, l'acquisition de terrains pour l'agrandissement des usines et les projets de construction des coopératives demeure difficile. De plus, les qualifications et les compétences du personnel de direction de certaines coopératives sont insuffisantes ; ce personnel manque de dynamisme dans les services et se contente principalement de fournir des prestations ; enfin, aucune politique n'a été mise en place pour inciter les jeunes issus des écoles locales à travailler dans les coopératives.
Selon M. Dao Van Tram, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Hai Lang, malgré des résultats importants, l'agriculture du district reste principalement à petite échelle, morcelée et pratiquée individuellement, ce qui limite son efficacité économique et, surtout, la consommation des produits agricoles. Il est donc crucial d'encourager davantage d'entreprises à investir dans l'agriculture et à jouer un rôle moteur dans cette filière.
Dans ce modèle, il est nécessaire de désigner un représentant pour chaque ménage agricole, plutôt que de laisser l'entreprise traiter directement avec chacun d'eux. C'est d'ailleurs l'une des raisons pour lesquelles le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a mis en place un projet visant à créer 15 000 coopératives de nouvelle génération. Cependant, dans le district de Hai Lang, seule la coopérative Van Quy a bénéficié du soutien de ce projet.
Pour renforcer le rôle des coopératives, la province devra prochainement mettre en place davantage de politiques de soutien, notamment en encourageant les coentreprises et les partenariats avec les organisations, les entreprises et les coopératives, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province ; en favorisant la création de zones de production agricole organisées en filières… Il est nécessaire de mener des recherches et de mobiliser les coopératives afin de piloter la mise en place de modèles de production à haute efficacité économique à transférer aux ménages membres.
En outre, les collectivités locales doivent créer les conditions d'une coopération en matière de développement économique, investir dans le soutien à la science et à la technologie, développer les infrastructures, en mettant l'accent sur le soutien aux coopératives pour investir dans des équipements pratiques de production, de conservation et de transformation après récolte des produits agricoles, et améliorer la qualité des produits dans les zones rurales.
Il existe des solutions spécifiques pour aider les coopératives à accéder à des sources de crédit préférentielles afin de développer leur production et leurs activités, d'investir dans la construction d'infrastructures, de participer à des foires et des expositions pour mettre en relation l'offre et la demande, de promouvoir le commerce pour valoriser les produits agricoles locaux et de rechercher des opportunités d'investissement et de coopération avec des entreprises et des investisseurs du secteur agricole.
Lam Thanh
Source : https://baoquangtri.vn/hop-tac-xa-be-do-de-nong-nghiep-hai-lang-phat-trien-bai-2-can-chinh-sach-ho-tro-de-nang-cao-vai-tro-cua-hop-tac-xa-191994.htm
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