La coopérative Nam Ha développe la culture du fruit gac pour enrichir les agriculteurs.

D'une culture autrefois peu remarquée, grâce à une orientation de développement appropriée et au soutien de la coopérative agricole et forestière Nam Ha de la commune de Cu Jut, le fruit du gac enrichit désormais des centaines de foyers.

La personne qui a apporté l'arbre fruitier gac à Cu Jut

En 2004, Tran Van Dinh, un agriculteur expérimenté, a pris l'initiative de mobiliser les agriculteurs locaux pour créer la coopérative Nam Ha. En 2010, après avoir consulté des documents et des informations sur les produits dérivés du fruit du gac dans les médias, M. Dinh, alors directeur de la coopérative Nam Ha, a décidé d'utiliser ses fonds personnels pour visiter des exploitations performantes dans les provinces du nord et collaborer avec la société Vina Gac.

M. Dinh a perçu le potentiel du gac et a décidé d'acheter des plants à Hung Yen pour les planter à Cu Jut. Il a expérimenté avec prudence, élaboré une stratégie de production et commerciale, calculé avec précision les facteurs de production et appliqué rigoureusement les avancées scientifiques et technologiques au processus de fabrication. Lorsque le modèle s'est avéré efficace, il a convaincu les membres et les agriculteurs de l'adopter, garantissant ainsi un marché stable pour le produit.

La coopérative Nam Ha, située dans la commune de Cu Jut, a aidé des centaines de familles à développer leur économie , en gagnant entre 120 et 180 millions de VND par an grâce à la culture du fruit gac.

Un tournant décisif pour la culture du gac s'est produit en mai 2023, lorsque l'Association des agriculteurs de la province de Dak Nong (anciennement Dak Nong) s'est associée à la société par actions GreenFeed Vietnam, aux autorités locales et à la coopérative Nam Ha pour mettre en œuvre le Projet de développement des moyens de subsistance grâce au gac (2023-2025). Ce projet visait à soutenir la population et à accroître durablement ses revenus. Trente ménages de Cu Jut ont participé au projet, cultivant le gac sur neuf hectares. M. Le Quy Cuong, membre de la coopérative, a utilisé ses terres et d'anciens tuteurs de poivre pour cultiver plus de cinq sao (environ 0,5 hectare) de gac, ce qui rapporte à sa famille 100 millions de dongs par an.

M. Nong Van Luan, membre de la coopérative, témoigne : « Avant, je cultivais beaucoup de choses, mais j’ai finalement opté pour le gac car il est plus rentable et demande moins d’entretien. » Selon M. Luan, dès la deuxième année, chaque parcelle de gac peut produire 3 à 4 tonnes de fruits par an. Les arbres de gac sont faciles à cultiver, principalement avec du fumier, ce qui les rend particulièrement adaptés aux agriculteurs disposant de peu de capital. Les ménages participants bénéficient également de prêts sans intérêt de 25 millions de VND sur 3 ans, reçoivent des plants de la coopérative Nam Ha, profitent d’un accompagnement technique sur place et leurs produits sont garantis à l’achat.

M. Tran Van Dinh, président du conseil d'administration de la coopérative Nam Ha, a partagé son expérience en matière de développement de produits diversifiés à partir du fruit du gac lors d'un événement.

Expliquant son choix de cultiver le fruit du gac dans les Hauts Plateaux du Centre, M. Dinh a déclaré : « Le fruit du gac est facile à cultiver. Il prospère non seulement dans les sols basaltiques fertiles, mais donne également de bons rendements dans les zones sèches et rocailleuses. La technique de culture est simple et le coût d’investissement faible, ce qui la rend accessible à de nombreux ménages agricoles. C’est pourquoi j’ai choisi avec audace le fruit du gac afin d’encourager les membres et les agriculteurs à le cultiver pour favoriser le développement économique. »

Depuis ses modestes débuts, la coopérative Nam Ha a développé, au cours des huit dernières années, une exploitation stable de plus de 100 hectares de fruits gac, impliquant près de 200 familles. Elle offre par ailleurs un emploi stable à 30 salariés permanents, dont le salaire mensuel varie de 7 à 10 millions de VND, et à plus de 150 travailleurs saisonniers, dont le revenu annuel avoisine les 70 millions de VND.

Vermicelles de fruits Gac - un produit OCOP.

En 2020, en pleine pandémie de Covid-19, la coopérative Nam Ha a rencontré des difficultés en raison de l'arrêt de ses exportations. Face à la stagnation du marché de la pulpe de fruit de gac, la coopérative a tenu une réunion d'urgence pour trouver des solutions pour la consommation de ses produits. « Cette réunion ressemblait à une mini-conférence de Dien Hong », se souvient M. Dinh. C'est ainsi que les vermicelles naturels de fruit de gac ont été choisis comme nouvelle orientation. Au départ, ce produit était inconnu de tous.

Les premiers lots de nouilles de riz étaient cassés et peu moelleux, ce qui a découragé toute l'équipe de production. Mais grâce à leur détermination et à leur créativité, après des dizaines d'essais, la coopérative est parvenue à produire des nouilles de riz au fruit de gac, à base de riz spécial ST24 et ST25 et de fruits de gac frais, à la fois esthétiques et nutritives.

La coopérative Nam Ha investit dans la production de vermicelles de fruits gac et obtient la certification OCOP 3 étoiles.

En juillet 2021, les nouilles de riz naturelles au fruit de gac produites par la coopérative Nam Ha ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives commerciales. D'une production initiale de quelques tonnes seulement, la coopérative produit désormais jusqu'à 12 tonnes de nouilles de riz séchées par mois, vendues au détail à plus de 100 000 VND/kg, principalement à Hô Chi Minh- Ville. La coopérative a investi près d'un milliard de VND dans la construction d'une ligne de production, d'une usine et de serres de séchage afin d'accroître sa productivité et de garantir la qualité de ses produits.

Ne se contentant pas du marché intérieur, la coopérative Nam Ha recherche activement des solutions pour réduire le volume d'emballage de ses nouilles de riz séchées afin de diminuer les coûts de transport et ambitionne d'exporter à l'avenir ses nouilles de riz au fruit de gac. M. Dinh a déclaré : « Les nouilles de riz au fruit de gac sont un produit parfaitement adapté aux consommateurs modernes, notamment aux employés de bureau qui privilégient une alimentation saine et nutritive. Nous sommes convaincus que ces nouilles trouveront rapidement leur place sur les marchés nationaux et internationaux. »

Exportations de fruits de Gac

La coopérative Nam Ha ne se contente pas de cultiver le gac, elle investit également massivement dans sa transformation, notamment celle de la membrane du fruit, la partie la plus riche en nutriments. De 2018 à aujourd'hui, la coopérative a exporté environ 120 tonnes de membrane de gac vers Taïwan et la Corée du Sud. Parallèlement, elle commercialise et exporte également de l'huile essentielle de gac vers plusieurs pays.

Bien que le volume annuel des exportations d'huile de fruit de gac ne soit que de 1 à 2 tonnes environ, il ouvre des perspectives de diversification pour les produits d'exportation à base de ce fruit. Âgé de 70 ans, M. Dinh est actuellement président du conseil d'administration de la coopérative Nam Ha. « Nous avons investi dans des machines et des technologies de séchage et de conditionnement afin de garantir que nos produits répondent aux normes d'exportation. Nous prévoyons une augmentation significative des exportations de fruit de gac en 2025 par rapport aux deux années précédentes, ce qui offre de belles perspectives pour ce produit », a déclaré M. Dinh.

M. Le Quy Cuong, membre associé de la coopérative Nam Ha, développe son économie grâce à la culture du fruit gac.

Outre les canaux traditionnels, la coopérative Nam Ha utilise activement les réseaux sociaux, les sites web et les plateformes de commerce électronique pour promouvoir ses produits. De ce fait, de nombreux partenaires internationaux ont visité la coopérative pour réaliser des études et signer des contrats. Actuellement, la coopérative Nam Ha étend sa culture de fruits gac aux provinces de Dak Lak et de Gia Lai. Avec un rendement moyen de 20 tonnes/ha, atteignant 40 tonnes/ha dans certaines zones, et un investissement d'environ 40 millions de VND/ha/an seulement, les producteurs de fruits gac peuvent réaliser un bénéfice de 120 à 180 millions de VND/ha/an.

Le fruit du gac a permis à de nombreux ménages de sortir de la pauvreté et d'accéder à une relative prospérité. Nombre d'entre eux ont abandonné des cultures moins productives pour se tourner vers la culture du gac, notamment en raison de sa facilité de culture, de sa moindre sensibilité aux ravageurs et aux maladies, de son faible coût, et de la stabilité des débouchés offerts par la coopérative Nam Ha. À l'avenir, grâce à une stratégie de développement durable, à la diversification des produits, à l'investissement dans la transformation, à l'expansion des marchés et à l'application des technologies numériques, la coopérative Nam Ha continuera d'être un exemple brillant de l'agriculture des Hauts Plateaux du Centre, où le « fruit rouge du gac » fait naître l'espoir d'un avenir meilleur pour des centaines de familles d'agriculteurs.

Source : https://baolamdong.vn/htx-nam-ha-dua-cay-gac-ve-lam-giau-cho-nong-dan-386515.html