• Stratégie d'écologisation de l'agriculture pour l'intégration
  • Les agriculteurs du quartier de Bac Lieu maîtrisent l'agriculture intelligente
  • Enrichissez-vous grâce à l'agriculture moderne
  • Solidarité et créativité dans la construction d'une agriculture durable

M. Pham Van Muoi, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, a répondu aux questions des journalistes du journal, de la radio et de la télévision Ca Mau .

Journaliste : Monsieur ! L’agriculture est considérée comme le secteur économique clé de Ca Mau. Pourriez-vous nous dire quelle a été l’importance de ce secteur dans le développement socio-économique local ces dernières années ?

M. Pham Van Muoi : Le secteur agricole de Ca Mau connaît une croissance rapide et stable. Sur la période 2020-2025, l’ensemble du secteur a enregistré un taux de croissance annuel moyen de 4,9 %.

L'aquaculture demeure un secteur clé. Fin 2025, la superficie aquacole dépassera les 425 000 hectares. Près de 418 000 hectares seront consacrés à l'élevage de crevettes, soit plus de 55 % de la superficie nationale. La production atteindra 565 000 tonnes, représentant près de 45 % de la production nationale, pour un chiffre d'affaires à l'exportation d'environ 2,27 milliards de dollars américains, contribuant à plus de la moitié de la valeur des exportations vietnamiennes de crevettes. Les modèles d'élevage intensif et super-intensif, utilisant des technologies de pointe, couvriront plus de 10 000 hectares, avec un rendement de 20 à 23 tonnes par hectare. Les produits répondront aux normes internationales ASC, BAP, VietGAP, GlobalGAP et Bio, avec une valeur ajoutée de 10 à 15 %.

Conférence sur la signature d'un accord de coopération pour déployer et reproduire le modèle d'élevage de crevettes à pattes blanches super-intensif utilisant la technologie RAS-IMTA.

Le secteur de la riziculture a réalisé des progrès remarquables. La superficie cultivée en riz atteint près de 315 000 hectares, pour une production de 1,864 million de tonnes par an et un rendement moyen de 4,59 tonnes par hectare. Ca Mau a développé des zones de production de riz-crevettes , de riz de haute qualité et de riz biologique destinées à l'exportation. La mécanisation a atteint 100 % pour la préparation des terres, 95 % pour la pulvérisation et 80 % pour la récolte. L'utilisation de drones, de capteurs et de modèles de rizières à faibles émissions a contribué à accroître la productivité et les profits.

L'élevage s'est fortement orienté vers la biosécurité, développant des exploitations concentrées, liées à la lutte contre les maladies et à la sécurité alimentaire. Le nombre total de porcs vendus s'élève à environ 240 000 et celui de volailles à 6,3 millions.

Journaliste : Monsieur, quelles avancées la province réalisera-t-elle prochainement pour le développement durable de l'industrie crevettière ?

M. Pham Van Muoi : L'aquaculture, et plus particulièrement l'élevage de crevettes, est considérée comme un secteur économique clé de la province. Dans les prochains mois, le développement s'orientera vers l'augmentation de la valeur ajoutée, l'amélioration de la qualité des produits, le recours aux hautes technologies et un développement durable respectueux de l'environnement.

Concernant les zones d'élevage et les technologies, la province développera un modèle d'élevage de crevettes ultra-intensif, intégrant des technologies de pointe telles que la biofloc, l'Internet des objets (IoT), l'alimentation automatisée, un système de surveillance en temps réel de la qualité de l'eau et la technologie de recirculation des systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS), afin de réduire la pollution et d'accroître la productivité. Elle poursuivra également le développement de modèles d'élevage de crevettes en association avec le riz, en forêt, écologiques et biologiques, en vue d'obtenir des certifications internationales telles que ASC, BAP, VietGAP, GlobalGAP et Organic.

Modèle de riz aux crevettes dans la commune de Hong Dan, province de Ca Mau

En matière de chaîne de valeur, de marque et de marché, la province vise à créer une chaîne de valeur intégrée, de la production de semences à l'exportation, en passant par l'élevage, la transformation et la consommation. Elle ambitionne d'intégrer 30 % des surfaces d'élevage intensif à cette chaîne . Elle souhaite développer des pôles et des centres industriels crevettiers, accroître la part de la transformation et diversifier les produits à valeur ajoutée.

Parallèlement, la province encourage le développement et la promotion de la marque « Crevettes écologiques de Ca Mau », élargit son marché d'exportation durable et accède au marché halal . Elle consolide sa position sur les marchés traditionnels tels que l'UE, le Japon, la Corée, le Canada et l'Australie. L'application de la technologie blockchain à la traçabilité, à la transformation numérique et au traitement des mégadonnées contribuera à améliorer la transparence, la qualité et la compétitivité des produits à base de crevettes de Ca Mau.

Journaliste : Actuellement, la province s’intéresse non seulement à l’industrie crevettière, mais aussi à l’industrie rizicole, afin de produire des variétés de riz spécifiques, biologiques, écologiques et à faibles émissions. Quelles orientations le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement prévoit-il pour aider l’industrie rizicole à réaliser des progrès significatifs dans les prochains mois ?

M. Pham Van Muoi : Le secteur agricole de Ca Mau a décidé de privilégier une approche économique plutôt que la simple production, en mettant l’accent sur la valeur, la qualité et la durabilité plutôt que sur le rendement. La restructuration de la production, associée à une planification de l’utilisation des terres adaptée à chaque sous-région écologique, continue d’être encouragée, créant ainsi des zones de production concentrées orientées vers l’agriculture biologique, écologique et à faibles émissions .

Modèle de riz à faibles émissions dans la commune de Khanh Binh, province de Ca Mau.

En matière d'application des sciences et des technologies, la province privilégie le transfert des avancées techniques, la mécanisation synchronisée et l'accélération de la transformation numérique de la production agricole. Les modèles « 3 réductions, 3 augmentations », « 1 indispensable, 5 réductions », « IPHM », VietGAP, ainsi que les approches biologique et écologique continuent d'être mis en œuvre. Parallèlement, les biotechnologies sont utilisées pour le croisement de cultures et d'élevages à haut rendement, tolérants au sel et résistants aux maladies. Les entreprises et les coopératives sont incitées à recourir aux technologies numériques, à l'Internet des objets (IoT) et à l'intelligence artificielle (IA) pour le suivi et la gestion des zones de production, ainsi que pour la prévision des épidémies, en vue de la mise en place d'un système de données agricoles numériques synchronisé à l'échelle provinciale. La province applique une gestion rigoureuse des semences et du matériel agricole et développe la mécanisation de la récolte et de la transformation afin de réduire les pertes après récolte.

Récolte mécanique du riz dans la commune de Hoa Binh, province de Ca Mau

Ca Mau s'efforce notamment de construire la marque « Riz vert vietnamien à faibles émissions », de gérer les codes des zones de culture , les installations d'emballage des produits agricoles pour assurer la traçabilité et l'exportation des produits afin de développer une agriculture verte, intelligente, écologique et durable.

Merci!

Thuy Lien - Duy Phong

Source : https://baocamau.vn/huong-den-nen-nong-nghiep-hien-dai-ben-vung-a123689.html