Nouvelles orientations pour le développement des moyens de subsistance des populations montagnardes

QTO - La race porcine Van Pa est un élevage autochtone traditionnellement associé aux peuples Pa Ko et Van Kieu de la province. Afin de préserver ce patrimoine génétique rare, d'ouvrir la voie à un développement durable des moyens de subsistance et de favoriser la création d'une marque de spécialité locale, le Centre provincial de vulgarisation agricole de Quang Tri met en œuvre le projet « Création d'un modèle d'élevage de porcs autochtones (porcs Van Pa) associé à la valorisation des produits locaux ».

Restauration des races porcines indigènes

La race porcine Van Pa, élevée par les peuples Pa Ko et Van Kieu, est depuis longtemps considérée comme une ressource génétique précieuse pour l'élevage. Bien que de petite taille et à croissance lente, cette race est robuste, facile à élever et produit une viande savoureuse et ferme, très appréciée des consommateurs. Cependant, en raison des pratiques d'élevage en plein air et de la concurrence des races porcines étrangères à haut rendement, la race Van Pa est de plus en plus menacée de disparition.

Face à cette situation, le Centre provincial de vulgarisation agricole de Quang Tri a mis en œuvre le projet « Création d'un modèle d'élevage de porcs indigènes (porcs Van Pa) associé à la consommation des produits issus de cet élevage » dans les communes montagneuses du sud-ouest de la province. Ce projet, qui se déroule de 2025 à 2027, vise à créer six unités pilotes d'élevage de porcs indigènes, à l'échelle de 550 têtes, afin de préserver, de reproduire et de développer la race porcine en vue de sa commercialisation.

Une délégation du Centre national de vulgarisation agricole a inspecté le modèle dans la commune de Tan Lap - Photo : T.HOA

En 2025, le centre a mis en œuvre deux modèles dans trois communes (Tan Lap, Truong Son et Lao Bao), avec la participation de quatre familles. M. Ho Van Tung, du village de Bu (commune de Tan Lap), témoigne : « Ma famille a bénéficié de 40 porcs de race Van Pa et d’un accompagnement technique de la part du personnel du Centre provincial de vulgarisation agricole. Auparavant, les porcs étaient souvent laissés en liberté et se nourrissaient seuls, ce qui entraînait un taux de mortalité élevé. Désormais, ils sont élevés sur une litière biologique et nourris avec des aliments enrichis en probiotiques. Ils mangent bien, prennent du poids, l’étable est propre et sans mauvaises odeurs. Le fumier est transformé en engrais pour les plantes, ce qui est très pratique. »

Grâce à l'application de méthodes d'élevage respectueuses de la biosécurité, le troupeau porcin s'est développé de manière stable, avec un taux de survie de 100 % et un gain de poids moyen de 3,5 kg par porc et par mois. On prévoit qu'après 8 mois d'élevage, le poids de chaque porc atteindra 30 à 35 kg. Comparé à l'élevage traditionnel, ce modèle contribue à réduire la pollution environnementale, à limiter les maladies et, simultanément, à accroître la valeur du produit en garantissant la sécurité et l'hygiène alimentaires.

Selon M. Le Thanh Tung, agent du Centre provincial de vulgarisation agricole, le principal atout de ce modèle est qu'il contribue à faire évoluer les mentalités concernant l'élevage porcin. Au lieu de laisser les porcs paître en liberté, source de pollution et de risques de maladies, les ménages savent désormais comment les élever selon des méthodes techniques, en disposant d'étables, en les vaccinant et en traitant les déchets sur place. Il s'agit d'une étape importante vers l'adoption de pratiques de production durables.

Développement de la marque « Van Pa Quang Tri pig »

Ce projet, qui ne se limite pas à la restauration des races d'élevage locales, a ouvert la voie à un développement économique durable pour les minorités ethniques des zones montagneuses. Les produits porcins de Van Pa sont aujourd'hui très appréciés des consommateurs pour leur saveur unique et leur innocuité. Si l'élevage porcin est organisé selon une filière de valorisation, le porc de Van Pa pourrait devenir une spécialité emblématique de la province de Quang Tri.

M. Tran Phuoc Cuong, chef du département économique de la commune de Lao Bao, a déclaré : « Bien que la race porcine locale Van Pa soit facile à élever et s’adapte bien, son élevage est long et peu productif, ce qui explique le désintérêt des populations locales. Cependant, grâce au soutien technique, à la fourniture de reproducteurs et à la mise en place de filières de consommation par le Centre provincial de vulgarisation agricole, l’élevage de porcs Van Pa a repris. C’est un signe positif, qui contribue à la restauration des activités traditionnelles et à la création de moyens de subsistance plus stables pour les populations des hauts plateaux. »

Les porcs Van Pa sont résistants, faciles à élever et produisent une viande savoureuse. - Photo : T.HOA

Le directeur du Centre provincial de vulgarisation agricole, Tran Thanh Hai, a déclaré : « La restauration et le développement de la race porcine Van Pa permettent non seulement de préserver des ressources génétiques rares, mais constituent également une solution concrète pour aider les populations des zones montagneuses à accroître leurs revenus. Le Centre travaille en collaboration avec les autorités locales à la mise en place d’une filière de production et de consommation pour cette race locale. Nous espérons également obtenir l’attention de la province et des collectivités locales pour poursuivre la restauration et le développement de la race porcine Van Pa, afin de créer une indication géographique protégée et de développer la marque « Porc Van Pa Quang Tri ». Une marque valorisera le produit et encouragera la poursuite d’un modèle durable. »

Dans les prochains mois, le centre continuera d'accompagner quatre autres élevages pilotes locaux, d'organiser des formations techniques, de conseiller sur l'utilisation des produits microbiologiques et de nouer des partenariats avec les entreprises et les coopératives pour la commercialisation de ces produits. L'objectif est de créer une zone d'élevage sous contrôle biosécurisé, d'intégrer progressivement le porc de Van Pa dans la filière agroalimentaire saine et de promouvoir le tourisme de spécialité montagnard.

Les premiers résultats du projet « Création d’un modèle d’élevage de porcs indigènes à Van Pa » indiquent la voie à suivre pour concilier la conservation des précieuses ressources génétiques et le développement économique local. Grâce à des investissements adéquats dans la technologie, les infrastructures et la production, la race porcine de Van Pa pourra non seulement renaître dans les montagnes et les forêts de Truong Son, mais aussi devenir une spécialité emblématique de la province de Quang Tri. Avec le soutien du secteur agricole et des autorités locales, ce modèle promet une rentabilité élevée et contribuera à la création de la marque « Porc de Van Pa Quang Tri ».

Thanh Hoa

Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/huong-di-moi-trong-phat-trien-sinh-ke-cho-nguoi-dan-mien-nui-fef3c2c/