Ce projet vise à connecter les produits locaux aux marchés de consommation, tout en créant un fonds durable pour soutenir les repas, les bourses d'études et les moyens de subsistance des enfants et des personnes pauvres des zones montagneuses par le biais du Réseau des banques alimentaires du Vietnam.
Mme Cam Thi Chuyen, présidente de la Croix-Rouge de la province de Son La , a déclaré que les provinces montagneuses regorgent de produits précieux tels que le thé Shan Tuyet, le miel sauvage, les pousses de bambou séchées, la cardamome, le brocart, etc. Cependant, l'accès aux marchés reste difficile. Le projet « Spécialités des Hautes Terres » contribue à valoriser les produits locaux par leur qualité, à travers des récits culturels et grâce à un engagement humain.
« Lorsque des recettes de ce projet sont reversées à la communauté, il s’agit d’une approche humaine et durable, conforme à l’esprit de solidarité qui caractérise le peuple vietnamien », a déclaré Mme Cam Thi Chuyen.
Selon M. Nguyen Tuan Khoi, président du Réseau des banques alimentaires du Vietnam, ce projet s'appuie sur le commerce électronique et la transformation numérique pour développer les produits locaux. Ces produits, soigneusement sélectionnés parmi les régions montagneuses typiques du pays, véhiculent l'histoire culturelle et spirituelle des minorités ethniques telles que Son La, Dien Bien, Lai Chau, Lao Cai, Ha Giang , Cao Bang, Tuyen Quang, Nghe An, Quang Tri, Gia Lai, Dak Lak et Lam Dong. On y trouve notamment du thé Shan Tuyet, du riz Seng Cu, du miel sauvage, de la viande de buffle fumée, du vin de maïs, du café, du poivre, des noix de macadamia, du brocart, des champignons lingzhi, des huiles essentielles de cannelle, d'anis étoilé et de citronnelle, ainsi que d'autres produits typiques.
« Non seulement les spécialités des Hautes Terres ont une valeur culinaire , mais elles rendent également hommage à l’artisanat traditionnel, comme le tissage du brocart, le tressage du bambou et du rotin, la fabrication de bijoux ethniques en argent, les tisanes, etc. Chaque produit raconte une histoire culturelle et porte la fierté nationale », a expliqué M. Khoi.
En conséquence, la plateforme de commerce électronique www.dacsanvungcao.vn sera officiellement opérationnelle fin 2025 avec 4 principaux groupes de produits : spécialités culinaires (viande, pousses de bambou, vin, épices, produits agricoles séchés) ; produits agricoles purs des hauts plateaux (thé, miel, céréales, herbes aromatiques) ; artisanat et culture indigènes (brocart, rotin, bijoux) et spécialités provinciales.
Pour chaque commande, 5 à 10 % des recettes seront reversées au programme « Repas pour les enfants des régions montagneuses » afin de créer un fonds destiné à soutenir et à développer durablement les activités communautaires.
Source : https://baotintuc.vn/xa-hoi/ket-noi-san-vat-vung-cao-voi-thi-truong-tieu-dung-qua-du-an-cong-dong-dac-san-vung-cao-20251109182313283.htm
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