Janine Freuling (Pays-Bas) profite d'un long voyage au Vietnam après avoir vécu et travaillé cinq ans à Bali (Indonésie). Elle a choisi Da Nang comme escale et a déclaré que c'était une ville agréable à vivre, idéale pour expérimenter la vie de nomade numérique.

Janine a révélé qu'elle appréciait particulièrement le café vietnamien et a été surprise de constater que cette célèbre boisson pouvait se décliner en de nombreux styles différents. C'est pourquoi, durant ses premiers jours à Da Nang , la visiteuse occidentale a pris le temps de déguster des versions de café à la fois étranges et familières.

Elle a déclaré qu'après l'expérience, elle donnerait une évaluation pour choisir son café préféré, ainsi que présenterait à tout le monde de délicieuses boissons à essayer lors de sa venue au Vietnam.

Janine Freuling expérimente de nombreuses variantes de café à Da Nang

Janine a partagé qu'elle avait essayé 6 versions de café à Da Nang, parmi celles qu'elle avait appréciées comme le café à la noix de coco, le café au sel, le café aux œufs jusqu'aux nouvelles comme le café aux cacahuètes, le café au fromage et le café au yaourt.

Selon Janine, le café ici est principalement infusé à la machine, a un goût sucré prononcé et est abordable, entre 32 000 et 39 000 VND la tasse. Le touriste néerlandais est également impressionné par le style du café de rue local.

« On peut voir ces petites chaises sur le trottoir. C'est un café en plein air très populaire », explique Janine.

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Les invités occidentaux ont été surpris d’apprendre que le café et le yaourt peuvent être combinés pour créer une boisson unique.

Après avoir goûté six variantes de café, Janine a remarqué que chaque plat avait sa propre saveur et que chacun éprouverait une sensation différente selon ses goûts. Elle a ajouté que le café aux cacahuètes et le café au yaourt étaient assez uniques, mais qu'elle n'en avait pas l'habitude et qu'ils ne lui plaisaient donc pas.

Le café aux cacahuètes était bon, mais trop épais et crémeux, pas mon truc. Je n'avais jamais goûté de yaourt au café, et je ne savais même pas que le café et le yaourt pouvaient aller ensemble.

Si j'ai la chance de revenir, j'irai toujours dans ces bars, mais j'essaierai peut-être d'autres expériences de café", a partagé Janine.

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La tasse à café aux œufs est maintenue au chaud dans un bol d'eau chaude selon la demande du client, prix 39 000 VND

Les clients occidentaux ont loué le café aux œufs et le café au fromage pour leur richesse et leur prix abordable, seulement 39 000 VND. Le café aux œufs « n'avait pas de goût de poisson », tandis que le café au fromage « alliait parfaitement le sucré et le salé ».

« Le café aux œufs ici a un goût assez similaire à celui que j'ai bu la dernière fois ailleurs. Cependant, cette boisson est assez concentrée ; je ne peux pas en boire deux ou trois tasses, mais je dois en boire un jour sur deux pour éviter de me saouler », a-t-elle expliqué.

Cependant, Janine a conclu que le café salé et le café à la noix de coco étaient ses deux préférés. En termes de goût, elle a attribué au café salé une note de 9,5/10 et au café à la noix de coco une note de 8/10.

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Une touriste néerlandaise adore le café à la noix de coco

Selon la touriste, le café à la noix de coco a « une saveur de café très forte, une délicieuse crème de noix de coco, avec de la noix de coco séchée croustillante et sucrée », et le café salé « est comme de la crème fouettée salée mais toujours sucrée, pas trop salée, avec une saveur harmonieuse ».

Janine a déclaré que parmi les versions de café qu'elle a appréciées à Da Nang, même si certaines n'étaient pas comme prévu, elle a quand même trouvé cette expérience intéressante, lui donnant l'occasion d'en apprendre davantage sur les boissons et les méthodes de brassage créatives et uniques du peuple vietnamien.

Elle a également souligné le partage de ses sentiments personnels, de ses goûts et de ses pensées, et a espéré que les touristes étrangers qui ont l'opportunité de venir ici pourront se référer et choisir de délicieux plats de café en fonction de leurs préférences.

Photo : Janine Freuling

Le « poulet mariné » de Phu Yen , spécialité locale, coûte des millions de dongs et les clients sont impatients de l'acheter . Malgré son apparence peu attrayante, cette spécialité est réputée à Phu Yen. Son prix, au plus fort de sa vente, peut atteindre 2 millions de dongs le kilo, mais elle attire toujours les clients.