Qu'est-ce qui rend les litchis chinois, vendus à 700 000 VND/kg, si spéciaux aux yeux des Vietnamiens ?

(Dan Tri) – Mme Huyen a indiqué que le prix de cette variété de litchi est bien plus élevé que celui des autres litchis cultivés localement. Cependant, sa saveur sucrée et parfumée mérite d'être découverte.

Sucré, parfumé et sans pépins

Ces derniers jours, des images de disques de litchis sans pépins, à la chair épaisse, dense et transparente, ont attiré l'attention sur les réseaux sociaux.

Nombreux sont ceux qui ont manifesté leur intérêt et leur curiosité en découvrant les litchis sans pépins. Ce fruit, très prisé malgré son prix élevé (entre 600 000 et 700 000 VND/kg), est en voie de baisse pour se situer autour de 500 000 VND/kg.

Par ailleurs, certains estiment que le prix de 600 000 à 700 000 VND est excessif par rapport à celui des litchis locaux. Le prix des litchis locaux se situe entre 25 000 et 60 000 VND/kg, tandis que celui des litchis-œufs oscille entre 100 000 et 200 000 VND/kg.

Le week-end dernier, Mme Mai Huong (district de Cau Giay, Hanoï ) a rendu visite à une amie. Après réflexion, elle a décidé d'acheter un panier de litchis chinois sans pépins en guise de cadeau.

Le tissu acheté par Mme Huong coûte 700 000 VND/kg. Elle a acheté un panier de 2 kg, elle a donc payé 1,4 million de VND.

« Au début, je me demandais pourquoi les litchis étaient si chers. Mais après avoir entendu le discours du vendeur, j’ai décidé d’en acheter 2 kg, même si cela représentait une somme importante », a déclaré Mme Huong.

On vend des litchis chinois sans pépins au Vietnam (Photo : Character fournie).

Les litchis achetés par Mme Huong étaient équeutés et placés dans un panier cylindrique en bambou, étiqueté et muni d'une poignée pratique. Lorsqu'elle les offrit à ses invités et qu'ils ouvrirent le panier et les goûtèrent, Mme Huong comprit la différence que représentaient ces litchis de qualité.

« Je trouve le litchi sucré et parfumé, mais pas autant que le litchi vietnamien. En général, c'est un fruit qui convient pour offrir en cadeau », a déclaré Mme Huong.

Mme Minh Huyen (du district de Hoang Mai) a également commandé 1 kg de litchis sans pépins pour essayer.

D'après Mme Huyen, ce fruit est sucré, délicieux et parfumé, et mérite d'être goûté. Sa peau d'un rouge profond est magnifique. « Une fois pelée, la chair du litchi est translucide comme de la gelée ; mon bébé adore ça », a-t-elle déclaré.

La jeune mère reconnut que ce type de tissu était bien plus cher que les tissus locaux. Elle ne l'acheta donc qu'une seule fois, pour voir. Afin de pouvoir manger des litchis à volonté sans se soucier du prix, elle opta finalement pour des tissus locaux, car c'était la saison.

Pourquoi le tissu sans graines est-il cher ?

Mme Tam Nguyen, une distributrice de fruits à Hanoï, a indiqué qu'outre les litchis vietnamiens, les litchis chinois sans pépins sont également très appréciés par de nombreux clients de son magasin.

De nombreux clients l'achètent comme cadeau car son prix est bien supérieur à celui des tissus locaux. Chez Mme Tam, le tissu chinois sans graines coûte 600 000 VND/kg, et un panier de 2 kg coûte plus de 1,1 million de VND.

D'après Mme Tam, il s'agit d'une variété de litchi précieuse originaire de l'île de Hainan (Chine), importée officiellement au Vietnam. Il y a plusieurs mois, son entreprise a dépêché des représentants sur l'île de Hainan pour réaliser une étude et signer un contrat avec le producteur. La première cargaison importée au Vietnam a été rapidement épuisée.

Des distributeurs vietnamiens inspectent directement les jardins chinois pour importer des marchandises (Photo : Personnage fourni).

Ce distributeur de fruits a également expliqué pourquoi les litchis sans pépins chinois sont si chers. Sur dix plants de litchis sans pépins, seuls trois ou quatre répondent aux critères de qualité, et leur taux de nouaison n'est que de 20 à 40 %.

Les conditions d'emballage et de transport de ce fruit sont relativement strictes. Durant les 3 à 4 jours de transport, et afin de satisfaire aux exigences du dédouanement à Hanoï, les litchis sont maintenus à une température de 0 degré Celsius.

« Une fois arrivés chez le consommateur, les litchis peuvent présenter une légère décoloration par rapport à leur couleur lors de la cueillette, mais ils restent frais et intacts. Les coûts de transport élevés, conjugués aux prix d'achat élevés, empêchent les litchis sans pépins d'être proposés aux consommateurs vietnamiens à des prix aussi bas que les autres variétés de litchis du pays. »

De même, le litchi sur le marché vietnamien est beaucoup moins cher que les produits similaires exportés vers la Chine, le Japon, l'Allemagne..., a déclaré Mme Tam Nguyen.

Actuellement, le magasin de Mme Tam vend des tissus vietnamiens et chinois, chacun ayant sa propre clientèle.

Les litchis sans pépins sont emballés dans des paniers, réfrigérés et transportés au Vietnam (Photo : Personnage fourni).

Après avoir eu l'occasion de se rendre en Chine pour étudier cette variété de litchi, le Dr Vu Thoai, de l'Institut de recherche sur le santal et les plantes rares, a déclaré : « Le litchi sans pépins a principalement été développé dans la province de Hainan (Guangdong), en Chine, grâce à des techniques d'hybridation ou de mutation sélective. La variété la plus connue est le litchi sans pépins de Hainan. »

Ce type de litchi ne contient pas de pépins ou seulement de très petits pépins (qui rétrécissent comme des haricots). Sa pulpe représente 90 % de son poids et possède une saveur sucrée. La chair est épaisse, croquante et moins acide que celle du litchi classique. La saison du litchi sans pépins est courte, d'environ 3 à 4 semaines seulement (de juin à début juillet).

À Maoming, dans la province du Guangdong, cette variété de litchi se vend environ 40 à 50 yuans le kilo (soit environ 140 000 à 180 000 VND le kilo). Cependant, en raison des coûts de transport et du passage par de nombreux intermédiaires à son arrivée au Vietnam, le prix grimpe jusqu'à 500 000 à 600 000 VND le kilo.

« En réalité, ce litchi n'a rien de très spécial. Les gens sont souvent attirés par sa belle couleur et son goût différent du litchi vietnamien, alors ils l'achètent pour le goûter et l'offrir en cadeau. »

« Nous avons importé cette variété de litchi au Vietnam pour la tester. L’arbre pousse bien et le fruit est identique à celui de cette variété cultivée en Chine », a déclaré le Dr Vu Thoai.

Certains experts estiment également que le litchi chinois sans pépins a la même saveur que le litchi vietnamien. Cependant, ce qui explique son prix élevé, c'est la qualité de la communication et le positionnement de marque de la Chine.

Source : https://dantri.com.vn/du-lich/vai-trung-quoc-700000-dongkg-co-gi-dac-biet-ma-nguoi-viet-lung-mua-20250616123518886.htm