Ouvrir la voie à l'industrie de la culture des plantes médicinales dans la capitale

Il y a de nombreuses années, le Dr Ngo Kieu Oanh, expert en agriculture, fut émerveillé en arrivant à Ba Vi car les plantes médicinales poussaient partout et le peuple Dao était passionné par la médecine traditionnelle.

Trésor des montagnes et des forêts

On peut affirmer que le parc national de Ba Vi et ses environs abritent le système de plantes médicinales le plus riche du Vietnam, avec des centaines de plantes précieuses telles que Solanum procumbens, La Khoi, Gipaya, la vigne Gắm, Huyet Dang, Cu Dom, Dao Xi, Dia San, Dia Oi, Xa Den, Kim Ngan, Panax notoginseng, Diep Ha Chau… Ces plantes constituent des ingrédients précieux de la médecine traditionnelle du peuple Dao, utilisés pour traiter de nombreuses affections rénales, osseuses et articulaires, digestives et cutanées…

Si autrefois les herboristes dispensaient des remèdes et soignaient spontanément les gens à domicile, aujourd'hui des coopératives et de grandes entreprises se sont développées. Si, autrefois, les plantes médicinales étaient simplement hachées et bouillies pour préparer une eau de bain ou de boisson, elles sont aujourd'hui transformées en de nombreux produits pratiques, faciles à conserver et à utiliser : plantes séchées, extraits, gouttes, cataplasmes, poudres, etc.

Certains établissements proposent également des services de conditionnement, d'étiquetage, d'apposition de codes QR et de création de marques pour leurs produits. La coopérative Tan Vien Son Nam Duoc, présidée par Mme Lang Thi Cham, est la plus professionnelle du secteur. Son usine de transformation de plantes médicinales, conforme aux normes BPF (Bonnes Pratiques de Fabrication), fabrique actuellement de nombreux types de médicaments et d'aliments fonctionnels, allant de la prévention et du traitement des maladies à la nutrition et aux soins de beauté, répondant ainsi aux divers besoins des consommateurs. Afin de maîtriser son approvisionnement en matières premières, elle collabore avec des agriculteurs pour cultiver plusieurs hectares de plantes médicinales.

Récolte de Solanum procumbens. Photo : Nguyen Thi Tham.

Un autre exemple typique est la Coopérative de conservation et de développement des plantes médicinales Soc Son, fondée par Mme Nguyen Thi Tuyen dans la commune de Trung Gia. Le théier à fleurs jaunes Camellia hakodae est une espèce endémique du Vietnam que l'on ne trouve actuellement que dans le parc national de Tam Dao. Mme Tuyen a mené des recherches, collecté, sélectionné et évalué les caractéristiques biologiques, le processus de reproduction sexuée, la composition chimique et l'activité biologique des feuilles et des fleurs. De là est né un jardin de théier à fleurs jaunes de 10 hectares, conforme aux normes d'agriculture biologique vietnamiennes et japonaises, contribuant à l'efficacité économique et à l'accroissement de la biodiversité de l'écosystème forestier local.

Outre la culture de plantes médicinales traditionnelles, la coopérative cultive également une nouvelle plante médicinale importée, la bardane, à partir de laquelle elle fabrique une sauce soja à base de haricots noirs et de bardane. Avec un rendement moyen de 400 kg/sao, après déduction des coûts, le bénéfice estimé est de 15 à 20 millions de VND/sao, soit plusieurs fois supérieur à celui du riz ou des légumes.

Développement de zones de culture spécialisées pour les plantes médicinales

La décision n° 4537 du Comité populaire de Hanoï définit clairement l'orientation vers la création de zones de production spécialisées et détaillées pour chaque espèce de plante médicinale dans chaque commune, associées à la mise en place d'un système d'achat, de conservation, de prétraitement, de transformation et de consommation des produits. Il s'agit également de convertir les terres agricoles improductives en cultures de plantes médicinales, en s'appuyant sur la chaîne de valeur et en tirant parti des atouts liés à la situation géographique et aux conditions naturelles. L'objectif est une transformation poussée permettant de créer des produits médicinaux à haute valeur ajoutée, tout en développant l'écotourisme expérientiel et le tourisme de santé.

Parallèlement, il convient de soutenir la mise en place de registres de gestion, l'attribution de codes de zones de culture et la traçabilité des zones de culture intensive de plantes médicinales. Il est également important de soutenir la mise en place d'un système de traçabilité des produits à base de plantes médicinales, garantissant une origine et une provenance clairement définies et répondant aux exigences du marché. L'utilisation des technologies de l'information est essentielle à la gestion et à l'exploitation, de la culture à la transformation. Enfin, il est nécessaire de développer et de mettre en œuvre des projets scientifiques et technologiques portant sur la recherche en matière de sélection, de techniques de production de semences et de procédés de plantation visant à optimiser la productivité, la qualité et la résistance aux ravageurs et aux maladies des précieuses ressources génétiques de plantes médicinales, des atouts locaux et de l'importation de ressources génétiques et de variétés de plantes médicinales de pointe.

Nous cultivons et récoltons étape par étape des plantes médicinales selon les principes GACP-OMS et pratiquons la production et la transformation de ces plantes selon les normes GMP-OMS afin de créer des produits de qualité, sûrs et compétitifs.

Préparation des sachets de thé. Photo : Nguyen Thi Tham.

Le décret gouvernemental n° 183, récemment promulgué, vise à promouvoir le développement de la filière des plantes médicinales dans le pays, en l'orientant vers une planification, un contrôle et une intégration à la conservation des forêts. Selon M. Nguyen Tien Lam, directeur adjoint du Département de la protection des forêts de Hanoï, la ville a diffusé une circulaire demandant aux communes forestières d'organiser des campagnes de sensibilisation et de diffuser le contenu du décret n° 183 auprès des propriétaires forestiers. Parallèlement, ces communes doivent recenser et proposer des espèces de plantes médicinales adaptées aux conditions écologiques et commerciales, et mettre en œuvre des politiques de soutien au développement de la production.

La stratégie générale à Hanoï n'est pas de développer une production familiale à petite échelle, mais de privilégier les coopératives et de créer des zones d'approvisionnement stables en matières premières associées aux entreprises de transformation. C'est la seule façon d'accroître la valeur des plantes médicinales et d'assurer un développement économique durable pour tous les acteurs de la filière. La ville privilégie le développement de plantes médicinales adaptées aux conditions naturelles et aux pratiques agricoles intensives locales ; des plantes à forte valeur économique, répondant à la demande du marché, avec des entreprises assurant la distribution des produits finis ; et des plantes médicinales destinées à l'exportation. L'objectif est de développer des plantes médicinales qui deviendront le principal produit de la culture dans les années à venir.

Plus précisément, l'accent est mis sur les 16 plantes médicinales suivantes : thé doré ; chèvrefeuille ; ginseng ; Solanum procumbens ; thé noir ; moustaches de chat ; ginseng de Bo Chinh ; basilic ; herbe douce ; Artemisia annua ; basilic ; menthe ; chrysanthème ; curcuma ; gingembre ; cordyceps. Outre ces plantes médicinales sélectionnées et priorisées pour le développement, les localités peuvent, en fonction de leurs avantages et des conditions locales, sélectionner et développer d'autres plantes médicinales présentant des atouts et une valeur économique, adaptées au climat et aux sols des sous-régions écologiques locales, telles que la cuillère, le khôi pourpre, le cajeput, l'absinthe, le thé vằng, la papaye mâle, la coriandre ancienne, la menthe des poissons, l'hydrocotyle, le ginseng, la gelée d'herbe…

Actuellement, plus de 250 hectares de plantes médicinales sont cultivés à Hanoï, principalement dans les vieux quartiers comme Ba Vi, Soc Son, Phu Xuyen, Dong Anh, Quoc Oai et Chuong My. On y trouve de nombreuses variétés telles que Solanum procumbens, le chèvrefeuille, Polyscias fruticosa et le thé à fleurs jaunes. La ville prévoit également d'organiser chaque année de nombreuses formations sur la gestion, les techniques de plantation et la récolte des plantes médicinales, conformément aux recommandations de l'Organisation mondiale de la santé ; sur la prévention des ravageurs et des maladies des plantes médicinales ; et sur la création de liens durables entre les producteurs et les entreprises de transformation des plantes médicinales.

Page d'information en collaboration avec le Centre de vulgarisation agricole de Hanoï

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/khai-mo-canh-cua-cho-nganh-trong-cay-duoc-lieu-thu-do-d781962.html