Aspiration verte parmi les collines de thé de Phu Thinh

Les membres de la coopérative de thé Hai Yen récoltent du thé.

Née en 1976 dans une famille forte de plus d'un demi-siècle d'expérience dans le thé, Mme Yen connaît les immenses collines de thé vert depuis son enfance. Mais elle se souvient aussi de cette époque difficile où ses parents « exploitaient le travail pour le profit », où les produits étaient fabriqués sans technique, de qualité inégale et de faible valeur.

« En regardant les sachets de thé que mes parents préparaient avec tant d'efforts, mais sans grand succès commercial, je ressentais un malaise permanent. Si nous ne changeons rien, notre thé local restera éternellement sur les marchés de campagne », se souvient Mme Yen.

De cette préoccupation est né et s'est développé le désir de sortir le thé de Phu Thinh du cercle vicieux, affirmant ainsi la véritable valeur que le ciel et la terre lui avaient accordée. En 2018, Mme Yen et plusieurs familles ont eu l'audace de fonder la coopérative de thé Hai Yen. Le chemin initial a été semé d'embûches en raison du manque de capitaux, du manque d'équipements de transformation modernes et d'une connaissance limitée du marché, tandis que de nombreux ménages conservaient encore l'habitude de la production à petite échelle.

Mme Yen a déclaré : « Le plus difficile est de changer les mentalités. Beaucoup de gens ne croient pas que le thé VietGAP, produit selon les normes de qualité les plus strictes, puisse se vendre à un prix élevé. Je dois me rendre dans chaque foyer pour convaincre, expliquer, puis avancer des capitaux et soutenir la consommation afin de rassurer les gens. »

Grâce à sa persévérance, la coopérative, composée de 7 membres et possédant plus d'un hectare de thé au départ, a aujourd'hui constitué une zone de production stable, comprenant 5 hectares de thé biologique et 10 hectares de thé VietGAP, et collabore avec plus de 30 foyers producteurs. Chaque année, la coopérative fournit environ 180 tonnes de bourgeons de thé frais, exportant ses produits vers de nombreuses provinces et villes comme Hanoï , Hai Phong, Thanh Hoa et Khanh Hoa.

Présentez et présentez les produits de thé Hai Yen aux consommateurs.

Les produits à base de thé de la coopérative sont non seulement offerts sur le marché intérieur, mais aussi offerts par de nombreux clients à leurs proches à l'étranger. Mme Hoang Thi Thu, membre de la coopérative de thé Hai Yen, a déclaré : « Grâce à la marque, la valeur des théiers a considérablement augmenté. Le revenu par sao de thé a augmenté de 20 à 30 %, et ma famille a les moyens d'investir dans des machines modernes pour assurer la production. »

Issu des champs de thé vert, le premier produit de la coopérative à s'imposer fut le thé vert Ben Xuan. Son nom évoque l'ancien bac sur la rivière Cong, lieu associé à la légende de Coc et Cong et aux eaux sinueuses qui encerclent les fertiles collines de thé.

Mme Yen l'a baptisé « Ben Xuan » dans l'espoir que le thé de Phu Thinh puisse prendre le large et devenir la fierté de sa ville natale. Chaque bourgeon est cueilli encore rosé et traité avec des machines modernes, ce qui confère à la tasse un goût légèrement astringent qui se diffuse et laisse un arrière-goût sucré en bouche.

Avec le thé vert Ben Xuan, le thé aux crevettes Hai Yen fait également la fierté de la coopérative. Chaque étape de la transformation de ce produit est associée au mot « tinh » : raffiné, pur et délicat. Ainsi, une fois infusé, le thé dégage un arôme pur, et l'eau vert-jaune scintille, émerveillant les connaisseurs.

Mme Ha Thi Yen (à gauche), directrice de la coopérative de thé Hai Yen, qui a contribué à faire connaître la marque de thé Phu Thinh.

Le thé vert Ben Xuan et le thé aux crevettes Hai Yen sont également des produits ayant obtenu la certification OCOP 4 étoiles de la Coopérative, devenant ainsi des produits typiques de la région théière de Phu Thinh. Mais pour Mme Yen, le résultat n'est pas la finalité.

Mme Yen a déclaré : « La marque n'est qu'une première étape. Je souhaite que le produit soit davantage consommé dans tout le pays et, si possible, se développer à l'étranger. Mais cela nécessite également que la coopérative dispose de ressources importantes, de processus rigoureux et de ressources humaines plus professionnelles. »

Pour préparer l'avenir, la coopérative de thé Hai Yen recherche des partenaires d'investissement, élargit les canaux de vente en ligne, teste des gammes de produits profondément transformés tels que des sachets de thé, des tisanes et forme des personnes à la production biologique.

« J'espère que Phu Thinh deviendra une région de thé propre et sûre, sans produits chimiques toxiques. Chaque bourgeon de thé a non seulement une valeur économique , mais aussi une source de fierté culturelle et un environnement vert », a déclaré Mme Yen.

Depuis le toit de tuiles rouges au pied de la colline, depuis les bourgeons de thé encore couverts de rosée, l'aspiration de Mme Ha Thi Yen continue de se propager. Même si le chemin à parcourir est semé d'embûches, elle est convaincue qu'avec persévérance, foi et force communautaire, le thé de Phu Thinh rivalisera un jour avec les grandes marques. Et en évoquant Thai Nguyen , on se souviendra non seulement des immenses collines de thé, mais aussi de la femme Tay qui rêvait d'apporter le thé de sa ville natale jusqu'à la « grande mer ».

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/