Quand les fruits sucrés racontent l'histoire de leur patrie

BAC NINH – Ce 5 décembre, le Festival des fruits de Bac Ninh 2025 a ouvert ses portes sur la place centrale du quartier de Chu, capitale fruitière de la province. Cet événement est l’occasion de promouvoir les fruits de spécialité, les produits agricoles typiques et la culture locale, et témoigne des efforts déployés par la province de Bac Ninh en matière d’agriculture biologique et respectueuse de l’environnement, de la production à la consommation.

Le festival des fruits de Bac Ninh est l'occasion pour chaque fruit sucré de raconter une histoire sur ses origines, l'esprit du travail acharné et la fierté des agriculteurs. Il fait le lien entre tradition et modernité, entre l'âme de la campagne vietnamienne et les enjeux de la mondialisation.

Dans les vergers, les agriculteurs accueillent les visiteurs pour une visite des jardins et partagent la joie de récolter les doux fruits de leur travail.

Outre les étals de fruits du festival, qui mettent en valeur la diversité et la richesse des produits locaux tels que les pomelos, les oranges, les litchis transformés et les produits agricoles uniques des communes et quartiers de la province, des espaces d'exposition présentent également les fruits et produits agricoles de provinces et villes emblématiques : Hanoï, Hai Phong, Can Tho, Son La, Hung Yen, Lang Son… Grâce à une programmation riche et variée, alliant promotion commerciale et tourisme culturel, le festival contribue non seulement à valoriser les produits agricoles et à promouvoir l'image de la région productrice, mais joue également un rôle important dans le développement de l'écotourisme agricole et le renforcement de la notoriété des marques locales. Le Festival des fruits de Bac Ninh 2025 présente aux consommateurs, aux touristes et aux partenaires commerciaux le potentiel, les atouts et les produits agricoles phares de Bac Ninh dans un contexte d'intégration économique internationale et de développement durable et dynamique.

Actuellement, la province compte environ 8 200 hectares d'orangers et de pomelos, plus de 29 700 hectares de litchis et des milliers d'hectares de longaniers, de pommiers cannelle et de goyaviers. La production annuelle moyenne d'oranges et de pomelos atteint 65 000 à 75 000 tonnes, tandis que celle des litchis dépasse les 210 000 tonnes. Ces produits sont non seulement consommés localement, mais aussi exportés vers des marchés exigeants comme le Japon, les États-Unis, l'Australie et la Chine. De nombreux produits sont dotés de codes QR pour la traçabilité, sont référencés sur les plateformes de commerce électronique et ont vu leur valeur augmenter de 20 à 30 % par rapport à la période précédente. Bac Ninh s'affirme progressivement sur la carte de l'agriculture vietnamienne. Cependant, les secteurs de l'agriculture de haute technologie et de l'agriculture écologique sont encore confrontés à de nombreux défis : le nombre d'exploitations à grande échelle reste limité, les technologies de conservation après récolte sont encore insuffisantes, la gamme de produits transformés manque de diversité et le marché de la consommation n'est pas encore stable. On constate notamment un manque d'infrastructures logistiques frigorifiques et de centres de transformation conformes aux normes d'exportation. L’absence de codes de zones de plantation standardisés et synchronisés, ainsi que de systèmes de traçabilité, constitue un obstacle majeur empêchant les produits agricoles de devenir des marques fortes et d’exploiter pleinement leur potentiel d’exportation vers les marchés haut de gamme.

Chaque fruit sucré raconte une histoire : celle des racines culturelles, de l'esprit du labeur et de la fierté des agriculteurs.

Grâce à l'implication des quatre acteurs clés – l'État qui encadre et perfectionne les mécanismes ; les scientifiques qui développent de nouveaux procédés et technologies de conservation et de transformation ; les entreprises qui dynamisent le marché ; et les agriculteurs qui préservent la qualité et l'authenticité des produits – les obstacles à l'agriculture de Bac Ninh sont progressivement levés. Ainsi, le Festival des fruits de Bac Ninh 2025 est non seulement l'occasion de célébrer la saison des récoltes, mais aussi une plateforme pour mettre en relation les régions productrices et les entreprises acheteuses, favoriser la consommation, promouvoir la traçabilité, présenter des produits transformés et ouvrir la voie à la construction d'une chaîne de valeur durable, de la production à la consommation.

Cette année, l'un des points forts est l'organisation par le Comité populaire provincial de lignes de bus gratuites pour transporter les habitants des chefs-lieux des arrondissements de Bac Giang et Vu Ninh, ainsi que de la ville de Hanoï, jusqu'au festival. Cette initiative novatrice crée une offre touristique et culturelle unique, contribuant à promouvoir l'image de Bac Ninh comme une province accueillante, ouverte et riche en culture. Ces excursions en bus permettent non seulement de découvrir les saveurs de la région, mais aussi de mettre en lumière les enjeux d'une agriculture moderne, écologique et intégrée.

Dao Khoa

Source : https://baobacninhtv.vn/khi-trai-ngot-ke-chuyen-que-huong-postid432480.bbg