Quand les fruits sucrés racontent l'histoire de la patrie

BAC NINH – Aujourd’hui, 5 décembre, sur la place centrale du quartier de Chu, véritable capitale des arbres fruitiers de la province, s’est déroulée la cérémonie d’ouverture du Festival des fruits de Bac Ninh 2025. Cet événement est l’occasion de promouvoir les fruits de spécialité, les produits agricoles typiques et la culture locale, et témoigne des efforts déployés par la province de Bac Ninh en matière d’agriculture biologique et responsable, de la production à la consommation.

Le Festival des fruits de Bac Ninh est l'occasion pour chaque fruit sucré de raconter une histoire sur ses origines, l'esprit du labeur et la fierté des agriculteurs. Il tisse un lien entre tradition et modernité, entre l'âme de la campagne vietnamienne et les enjeux de l'intégration mondiale.

Les agriculteurs et les jardiniers accueillent les touristes avec plaisir et leur font partager la joie de la récolte des fruits sucrés.

Outre les stands de fruits, témoins de la diversité et de la richesse des produits locaux (pamplemousses, oranges, litchis et autres produits transformés, etc.) et des produits agricoles uniques typiques des communes et quartiers de la province, le festival propose également un espace dédié aux fruits et produits agricoles de provinces et villes emblématiques telles que Hanoï, Hai Phong, Can Tho, Son La, Hung Yen et Lang Son. Grâce à un programme riche et varié, alliant promotion commerciale et tourisme culturel, le festival contribue non seulement à valoriser les produits agricoles et à promouvoir l'image des régions productrices, mais aussi à développer l'écotourisme agricole et à renforcer la notoriété des marques locales. Le Festival des Fruits de Bac Ninh 2025 présente aux consommateurs, aux touristes et aux partenaires commerciaux le potentiel, les atouts et les produits agricoles phares de Bac Ninh, dans un contexte d'intégration économique internationale et de développement durable et dynamique.

Actuellement, la province de Bac Ninh compte environ 8 200 hectares d'orangers et de pamplemoussiers, plus de 29 700 hectares de litchis, et des milliers d'hectares de longaniers, de pommiers cannelle et de goyaviers. La production annuelle moyenne d'oranges et de pamplemoussiers s'élève à 65 000 à 75 000 tonnes, tandis que celle des litchis dépasse les 210 000 tonnes par an. Ces produits sont destinés à la consommation intérieure, mais aussi à l'exportation vers des marchés exigeants comme le Japon, les États-Unis, l'Australie et la Chine. Nombre d'entre eux sont désormais disponibles sur les plateformes de commerce électronique grâce à leurs codes QR, et leur valeur a augmenté de 20 à 30 % par rapport à la période précédente. Bac Ninh s'affirme progressivement sur la carte agricole vietnamienne. Cependant, le secteur de l'agriculture de haute technologie et de l'agriculture écologique reste confronté à de nombreux défis : le nombre de grandes exploitations est encore insuffisant, les technologies de conservation après récolte sont limitées, la gamme de produits transformés est peu diversifiée et le marché de la consommation est instable. On constate notamment un manque de chaînes logistiques frigorifiques et de centres de transformation conformes aux normes d'exportation. Les codes de zone de production et la traçabilité n'ont pas été normalisés de manière uniforme… Ce sont ces « goulots d'étranglement » qui empêchent les produits agricoles de devenir des marques fortes et de tirer pleinement parti de leur potentiel d'exportation vers les marchés haut de gamme.

Chaque fruit sucré raconte une histoire sur les origines culturelles, l'esprit de travail et la fierté des agriculteurs.

Grâce à la participation des « quatre maisons », où l’État encadre et perfectionne le dispositif ; les scientifiques apportent de nouveaux procédés et technologies de conservation et de transformation ; les entreprises dynamisent le marché ; et les agriculteurs préservent la qualité et l’authenticité des produits, les obstacles à l’agriculture de Bac Ninh sont progressivement levés. Le Festival des fruits de Bac Ninh 2025 est donc non seulement un lieu de célébration des fruits de saison, mais aussi une plateforme permettant de mettre en relation les zones de production et les entreprises acheteuses, de faciliter la consommation, de promouvoir la traçabilité, de présenter des produits transformés et d’ouvrir la voie à la construction d’une chaîne de valeur transparente, de la production à la consommation.

Cette année, la particularité est que le Comité populaire provincial a mis en place des navettes gratuites pour transporter les habitants du centre des arrondissements de Bac Giang et de Vu Ninh, ainsi que de la ville de Hanoï, jusqu'au festival. Cette initiative novatrice contribue à la création de produits touristiques et culturels uniques, et met en valeur l'image d'une province de Bac Ninh accueillante, ouverte et riche de son identité. Ces excursions permettent non seulement de découvrir les saveurs de la région, mais aussi de promouvoir une agriculture moderne, écologique et intégrée.

Dao Khoa

Source : https://baobacninhtv.vn/khi-trai-ngot-ke-chuyen-que-huong-postid432480.bbg