Lancement du « Festival de la culture gastronomique et des plats délicieux du groupe Saigontourist » 2023

Le Festival de la culture gastronomique et des mets délicieux du groupe Saigontourist est le plus grand événement culinaire et culturel de Hô Chi Minh-Ville, attirant plus de 30 000 participants.

Le « Festival gastronomique et culturel de Saigontourist Group 2023 », organisé par la Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), se tiendra du 20 au 23 avril 2023 dans la zone touristique de Van Thanh, à Hô Chi Minh-Ville. L'année dernière, plus de 30 000 visiteurs avaient participé à l'édition 2022 , fin août.

M. Pham Huy Binh, président du groupe Saigontourist et responsable du comité de pilotage du programme, a déclaré : « Nous sommes très honorés que le Festival de la culture gastronomique et des mets délicieux du groupe Saigontourist 2022 ait été élu « Meilleur festival culinaire d’Asie 2022 » par les World Culinary Awards. Forts du succès de l’édition 2022, nous revenons en 2023 avec une ampleur et un prestige accrus, tant sur le fond que sur la forme. Cet événement est l’une des actions clés du groupe Saigontourist pour promouvoir l’attrait et le caractère unique de la cuisine vietnamienne, riche et diversifiée, auprès des touristes vietnamiens et internationaux. Nous espérons également, grâce à cet événement, faire de Hô Chi Minh-Ville une destination qui réunit de nombreux atouts, notamment sa gastronomie et ses manifestations culturelles culinaires. »

L'espace du Festival de la gastronomie et des mets délicieux du groupe Saigontourist 2023 sera divisé en trois zones : Nord, Centre et Sud. Quarante stands de restauration, représentant quarante agences du groupe Saigontourist à travers le pays (dix de plus que l'année dernière), seront présents. Le festival peut accueillir plus de 6 000 personnes simultanément. De plus, des food trucks proposeront de la cuisine de rue, une nouveauté cette année.

Cet événement vise également à honorer la culture et les traditions des trois régions du Vietnam.

Le Festival de la gastronomie et des mets délicieux du groupe Saigontourist 2023 confirme son statut de rendez-vous incontournable pour découvrir l'essence même des saveurs des trois régions. Les établissements membres du groupe, représentant des hôtels, complexes hôteliers et restaurants 4 et 5 étoiles à Hô-Chi-Minh-Ville et dans d'autres localités, présenteront plus de 350 plats et boissons régionaux, sublimés par le talent de chefs expérimentés et le savoir-faire artisanal traditionnel. Les convives pourront ainsi déguster des mets préparés par les chefs d'hôtels 5 étoiles de Hô-Chi-Minh-Ville ou d'hôtels et complexes hôteliers de luxe 4 et 5 étoiles du groupe Saigontourist, répartis dans les provinces et villes de tout le pays.

Outre les 40 unités du groupe Saigontourist présentes dans tout le pays, le festival de cette année accueille également des représentants de Ben Tre, Tay Ninh et de Vietnam Airlines. Tay Ninh proposera des spécialités végétariennes locales, tandis que Ben Tre fera découvrir les délices de la région des cocotiers. Enfin, Vietnam Airlines offrira des plats uniques à ses passagers sur les vols long-courriers.

Le festival de cette année a été conçu avec soin, avec un investissement accru dans l'identité visuelle des différentes régions. L'emblème du Nord est la porte du village, ornée de chapeaux coniques. Le Centre impressionne avec la porte-lanterne de Hoi An. Quant au Sud, son symbole est une grappe de sarments de riz, évoquant le fertile delta du Mékong, premier grenier à riz du Vietnam. Dans le Sud, le festival proposera cette année un ensemble de 20 maisons traditionnelles de Saïgon, avec un comptoir où sera servi du café filtre, une coutume typique des anciens Saïgonnais.

Des centaines de plats délicieux, uniques et insolites venus du monde entier sont présentés. La photo illustre le plat « Huître royale » de l’île de Con Co.

Pour présenter au public, aux convives et aux visiteurs du festival, les organisateurs de cette année poursuivent leurs recherches et sélectionnent des plats alliant saveurs typiques, classiques régionaux, mets évocateurs de souvenirs et plats réconfortants. Les gourmets désireux d'enrichir leur expérience culinaire pourront également découvrir des spécialités uniques et insolites, propres à certaines régions, qui viennent enrichir la carte gastronomique vietnamienne, riche et diversifiée en saveurs et en couleurs. Un stand végétarien proposera cette année un large choix de plats végétariens. Les visiteurs pourront déguster les mets et les boissons sur place ou les emporter chez eux pour les savourer ou les offrir à leurs proches.

Bien que la gastronomie soit au cœur du festival, celui-ci propose également de nombreuses activités, telles que des spectacles artistiques, des échanges culturels, des jeux folkloriques et des reconstitutions de villages artisanaux traditionnels. Spectacles de Quan Ho, chants de Hué, musique amateur, danses de singes, performances de tambours Chhay Dam par des artistes khmers, puis chants du Nord-Ouest, etc., animeront le festival et refléteront la richesse culturelle des différentes régions.

L'ambiance festive est rehaussée par des jeux traditionnels qui évoquent des souvenirs d'enfance. Les familles et les enfants seront sans aucun doute ravis de participer à des jeux tels que le lancer de cochons les yeux bandés, le combat de poissons, le jeu de la feuille de cocotier, le lancer de balles, le lancer de fléchettes, le lancer d'anneaux de bouteille et le lancer de pièces. Les adultes pourront s'adonner au bingo, aux échecs et au jeu de la calebasse.

Le festival de cette année mettra à l'honneur 10 villages d'artisanat traditionnel, qui fabriquent généralement du vin, du tofu, des vermicelles, du papier de riz, des bonbons, des gâteaux folkloriques, des objets en bambou tressé, des chapeaux coniques tressés, des nattes en jonc et de la poterie.

Le festival culinaire et gastronomique 2022 du groupe Saigontourist a été élu « Meilleur festival culinaire d'Asie 2022 » par les World Culinary Awards.

Le Festival de la gastronomie et de la culture culinaire de Saigontourist Group 2023 se tiendra du 21 au 24 avril 2023, de 16h à 22h. Les 23 et 24 avril (samedi et dimanche), le déjeuner sera servi de 10h à 14h. Pour participer au festival, les visiteurs doivent se munir d'un billet d'entrée avec coupon, au prix de 200 000 VND par adulte. L'entrée est gratuite pour les enfants de moins de 1,40 m. Des réductions intéressantes sont proposées pour les achats de billets effectués à l'avance.

Lien source: https://thanhnien.vn/khoi-dong-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2023-185230306111821398.htm