Inspection de la sécurité alimentaire pendant la fête de la mi-automne

DNO - Le matin du 30 septembre, l'équipe de gestion de la sécurité alimentaire n° 1 du conseil de gestion de la sécurité alimentaire de la ville de Da Nang a organisé une délégation pour inspecter les établissements de production et de commerce alimentaires pendant la fête de la mi-automne.

Un représentant d'ABC Bakery a discuté avec l'équipe d'inspection de la sécurité alimentaire pendant la production. Photo : VAN HOANG

Chez ABC Bakery (n° 109, 30/4 Street), l'équipe d'inspection a évalué le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire. Elle a également inspecté les conditions de sécurité alimentaire lors de la transformation, la qualité et la sécurité des produits, l'origine des matières premières, les documents légaux, les étiquettes, ainsi que les dates de production et de péremption des ingrédients.

Mme Nguyen Thi Kim Hong, capitaine de l'équipe de gestion de la sécurité alimentaire n° 1, a déclaré que l'unité avait récemment déployé de nombreuses équipes d'inspection de la sécurité alimentaire dans les quartiers et les communes. Du 5 septembre à aujourd'hui, l'équipe a inspecté de nombreux établissements de production et commerciaux et sélectionné au hasard dix échantillons de produits pour en évaluer la qualité et la sécurité.

Lors d’une inspection sur place, la délégation a constaté que la plupart des établissements respectaient les réglementations en matière de sécurité alimentaire ; que les matières premières étaient clairement étiquetées et que les documents prouvaient leur origine ; et que les établissements disposaient de licences commerciales complètes, comme prescrit.

Cependant, certains établissements ne maîtrisent toujours pas pleinement la réglementation relative à l'étiquetage des produits. Nombre d'entre eux n'apposent pas d'étiquettes supplémentaires sur les produits importés, et ces étiquettes ne contiennent pas les informations obligatoires. La délégation a invité les représentants des établissements à gérer, diffuser et guider la mise en œuvre et le respect de la réglementation.

Outre l'inspection des gâteaux de lune et des confiseries, l'équipe de gestion de la sécurité alimentaire n° 1 s'est concentrée sur l'inspection des établissements de restauration, où des unités organisent la fête de la mi-automne pour les enfants. L'équipe s'est attachée à vérifier les conditions d'exploitation concernant l'origine des matières premières, le stockage des échantillons alimentaires et les procédures de transformation.

« Lors de l'inspection, l'équipe d'inspection rappellera les établissements qui ne respectent pas les règles de sécurité et d'hygiène alimentaires et exigera leur stricte conformité, et s'engagera à les respecter. En cas de non-respect, l'équipe appliquera les mesures de rigueur prévues par la loi après rappel », a déclaré Mme Hong.

[ VIDÉO ] - L'équipe de gestion de la sécurité alimentaire n° 1 vérifie la sécurité alimentaire pendant la fête de la mi-automne :

M. Nguyen Thuong Phuoc, responsable de la production chez ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., a déclaré que cette année, à l'occasion de la fête de la mi-automne, le magasin proposait plus de 30 gammes de gâteaux de lune, dont les prix s'échelonnaient de 150 000 à 250 000 VND par produit. Par rapport à la même période l'an dernier, le pouvoir d'achat a augmenté d'environ 10 %.

Grâce à des inspections réelles, la plupart des établissements respectent scrupuleusement les réglementations en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires. Photo : VAN HOANG

« Nous accordons toujours la priorité à la qualité de nos produits. Tous les intrants sont importés de sources reconnues, garantissant ainsi la qualité et la sécurité des produits pour les consommateurs. En particulier, les processus de transformation et de conservation sont strictement respectés, conformément aux réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, afin de protéger la santé des consommateurs », a souligné M. Phuoc.

Source : https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html