Ha Giang en automne est considéré comme le moment le plus propice pour explorer la terre la plus septentrionale de la Patrie, lorsque les fleurs de sarrasin fleurissent sous le ciel bleu profond...
Le voyage à la découverte de la boucle de Ha Giang commence au kilomètre 0 et se poursuit jusqu'à Quan Ba, Dong Van, Meo Vac et vice-versa. À partir du kilomètre 0, les visiteurs franchiront l'un des cols les plus spectaculaires et majestueux du Vietnam.
Ha Giang est la province la plus septentrionale, limitrophe de Tuyen Quang au sud, de Cao Bang à l'est, de Yen Bai et de Lao Cai à l'ouest, et de la Chine au nord. Le mât du drapeau de Lung Cu se trouve à l'extrême nord du pays.
Se déplacer
Il existe de nombreuses options pour se rendre à Ha Giang. Si vous venez des provinces du sud, vous pouvez louer une voiture à l'avance à Hanoï, la récupérer à l'aéroport de Noi Bai et vous rendre directement à Ha Giang (disponible pour les vols matinaux). Le trajet de Noi Bai à Ha Giang dure environ 6 heures ; si vous faites une pause déjeuner, le trajet peut durer 8 heures. Si vous partez du centre de Hanoï à 7 h, par la route nationale 2C passant par Tuyen Quang, vous pourrez déjeuner à Ha Giang. Si vous voyagez en petit groupe de 4 à 5 personnes, vous pouvez louer une voiture 7 places avec un chauffeur expérimenté sur la ligne Ha Giang. En bus, vous pouvez partir des gares routières de My Dinh, Luong Yen, Yen Nghia et Gia Lam. Les bus sont de haute qualité et coûtent entre 200 000 et 300 000 VND/personne/trajet. À votre arrivée à Ha Giang, vous pouvez louer une moto (à partir de 150 000 VND/jour) ou faire appel à un chauffeur pour vous accompagner tout au long du trajet. C'est l'option choisie par de nombreux touristes occidentaux.
Ha Giang est dans sa belle saison, lorsque les fleurs de sarrasin fleurissent, le temps est frais, il n'y a pas de pluie et c'est aussi la saison qui attire de nombreux routards.
La route de Ha Giang traverse de nombreux cols et, sur plus de 300 km (aller-retour), de nombreux tronçons sont en travaux. Il est donc important d'arriver avant la tombée de la nuit, car les travaux peuvent bloquer les routes et détruire les montagnes, déplacer des pierres et de la terre. Les véhicules doivent attendre longtemps, ce qui perturbe le trajet.
Quelle est la meilleure saison pour voyager à Ha Giang ?
Je tiens à préciser que les quatre saisons – printemps, été, automne et hiver – sont idéales pour un voyage à Ha Giang. Chaque saison a sa propre beauté. Au printemps, les abricotiers et les pruniers fleurissent, rythmés par des festivals colorés et animés. La fin de l'été est la saison où l'eau ruisselle sur les terrasses pour préparer les semis. En automne, c'est la saison du riz doré, où les fleurs de sarrasin s'épanouissent dans les jardins et les contreforts des montagnes… La saison des fleurs de sarrasin, d'octobre à décembre, attire le plus de touristes. À cette période, les week-ends, il est difficile de réserver une chambre chez l'habitant avec de beaux paysages. Par conséquent, si vous prévoyez de venir à Ha Giang en automne, il est conseillé de réserver à l'avance. Chaque année, fin octobre, Ha Giang organise un festival des fleurs de sarrasin dans le centre-ville de Dong Van. La ville organise alors une route des fleurs de sarrasin, où les touristes visitent et achètent des produits locaux.
Champs de fleurs de sarrasin à Sung La
À leur première floraison, les fleurs de sarrasin sont blanches et rose clair. Elles virent ensuite au violet et au rose foncé. Isolées, elles peuvent ne pas attirer les regards, mais en pleine floraison, au cœur de la falaise brun foncé, les fleurs de sarrasin deviennent un véritable atout, irrésistible pour les visiteurs. Autrefois, les fleurs de sarrasin étaient principalement cultivées pour leurs graines et leur valeur nutritive. Aujourd'hui, elles ont une autre vocation : servir les touristes. Les vastes champs de fleurs sont devenus des points d'accueil, et les graines de sarrasin servent à confectionner des gâteaux vendus aux touristes. Le nom « fleurs de sarrasin » vient simplement de la forme triangulaire de leurs graines. C'est aussi une plante médicinale orientale, évacuant la chaleur et détoxifiante. Les graines de sarrasin sont exportées au Japon par l'Association culturelle culinaire Japon-Vietnam pour la transformation des nouilles soba.
Le sarrasin peut être cultivé dans les jardins ou dans les champs, mais il existe également des touffes sauvages qui poussent sur les rivages rocheux.
Manger et boire
La cuisine de Ha Giang, typique des hautes terres et des minorités ethniques, est devenue une spécialité incontournable pour tout touriste. On y trouve notamment le thang co, le men men, le riz gluant aux cinq couleurs, la viande de hung, le porc sous les aisselles, la bouillie d'au tau, le riz gluant, les galettes de sarrasin, le poisson de rivière et l'alcool de maïs. Le plus spécial est le thang co. Ce plat traditionnel des H'Mong, préparé à base de viande de cheval, possède une saveur unique. Les nuits froides, se réunir autour d'une poêle fumante de thang co est une expérience inoubliable. Le thang co peut être dégusté avec du men men. Ce plat typique des H'Mong est préparé à base de farine de maïs. Ou après un long voyage, manger un bol de porridge au tau dans un restaurant de nuit de la ville de Ha Giang est dit par les touristes pour pouvoir oublier toute la fatigue... Un menu typique pour un repas à Ha Giang comprendra : du chou-chat bouilli (un type de chou qui a un goût sucré, comme le chou vert, mieux apprécié à Ha Giang), du poisson de ruisseau frit, de la viande de canard du village (un type de canard élevé dans des zones avec beaucoup d'eau), de la soupe de poisson de ruisseau, du porc local... Ou le dîner est un pot-au-feu de poulet noir - une spécialité célèbre des habitants des hautes terres, appréciée avec des légumes sauvages comme le lierre.
Les nouilles de riz Trang Kim que tout touriste venant à Ha Giang devrait essayer au moins une fois.
Un plat incontournable du petit-déjeuner à Quan Ba est le Trang Kim pho, un restaurant situé sur le bord de la route reliant Quan Ba à Yen Minh. Les nouilles Trang Kim pho sont fabriquées à la main, de la mouture à la fabrication de la feuille de riz… Après avoir été préparées à la main sur place, les nouilles pho (comme la feuille de riz) sont étalées pour sécher sur des bambous, juste devant la porte du restaurant. Lorsque les clients entrent pour manger, le propriétaire les apporte et les coupe en lanières. Le goût du Trang Kim pho est léger et rafraîchissant, et lorsqu'il est accompagné d'un délicieux poulet local des hautes terres, il est impeccable. Les prix à Ha Giang sont plutôt abordables et il n'y a pas d'arnaque ni de surfacturation…
Hébergement
Les touristes ont de nombreuses options, mais la plus adaptée est de séjourner chez l'habitant. À Quan Ba, vous pouvez séjourner dans les villages de Nam Dam ou de Trang Kim. Les maisons d'hôtes H'Mong sont spacieuses et peuvent accueillir des groupes de plusieurs dizaines de personnes. La maison d'hôtes Toong, où nous avons séjourné à Nam Dam, propose des bungalows indépendants. L'intérieur est minimaliste, sans appareils électroménagers tels que réfrigérateurs ou télévisions, mais le paysage environnant dans la vallée est magnifique. Le matin, les touristes se lèvent souvent tôt pour admirer l'aube qui se dessine progressivement derrière les sommets brumeux des montagnes, et observer les enfants partir à l'école…
Toong Homestay est situé au milieu de la vallée, tôt le matin
À Dong Van, les visiteurs peuvent séjourner chez l'habitant loin de la vieille ville, mais aussi choisir des hôtels en centre-ville. Cependant, séjourner près de la vieille ville est pratique pour les déplacements et l'affluence touristique nocturne. Vous pourrez y découvrir de nombreuses spécialités culinaires de Ha Giang, comme le thang den. Ce plat sucré ressemble à des boulettes de riz sucrées, mais les boulettes de thang den ne sont pas plus grosses qu'un doigt. Ce plat chaud est idéal pour les nuits froides, assis au bord de la route et savourant une tasse de thang den encore fumante… À Dong Van, nous avons passé la nuit à la maison d'hôtes Dong Van Eco Stone, à quelques pas de la vieille ville. Située en bordure des rizières, cette maison d'hôtes propose non seulement un hébergement, mais aussi de délicieux repas. Par exemple, un ragoût de poulet noir ou un petit-déjeuner composé d'un plat unique, le banh cuon, servi à l'eau. Ce banh cuon est farci de viande hachée, accompagné d'une omelette et d'un bouillon de saucisse.
Le col de Ma Pi Leng traverse le flanc de la montagne, sous l'abîme profond se trouve la rivière Nho Que.
Voyage à travers les montagnes
Le circuit en boucle de Ha Giang traverse un col long et profond, avec une falaise abrupte d'un côté et un gouffre profond de l'autre. Le voyage jusqu'au col de Ha Giang peut prendre 3 jours et 2 nuits, mais le plus approprié est de 4 jours et 3 nuits, qui peuvent être divisés comme suit : Jour 1 : Hanoï - Ha Giang (270 km) - Quan Ba (40 km) De Hanoï au centre-ville de Ha Giang, il y a environ 270 km. En chemin, arrêtez-vous sur la route nationale 2C qui traverse Tuyen Quang. En arrivant à Ha Giang à l'heure du déjeuner, vous pourrez choisir un restaurant ethnique le long de la rivière Lo pour déguster des spécialités de Ha Giang telles que le poisson de rivière, le chou Meo... Ensuite, rendez-vous au kilomètre 0 dans le centre de Ha Giang pour prendre des photos souvenirs. Le kilomètre 0 est une destination à ne pas manquer lors de votre visite à Ha Giang. À partir de ce kilomètre 0, les visiteurs se disperseront dans différentes directions. Il y a deux bornes Km0, une pour le sens de circulation, une pour le marquage du territoire, placées à l'intérieur du parc avec une taille plus grande, en face du carré 26,3.
À partir du Km0, les visiteurs commenceront leur voyage à travers les plus beaux cols du Nord-Ouest.
Après votre enregistrement au kilomètre 0, vous pourrez choisir un café à proximité pour admirer la rivière Lo et vous reposer avant de vous diriger vers Quan Ba. De là, les visiteurs entament leur ascension par un col escarpé et continu. Le premier col avant d'entrer dans Quan Ba est en cours de réparation ; il est donc possible que vous deviez vous arrêter et attendre longtemps pour le passage des véhicules, car il n'y a qu'une seule voie. Avant d'arriver à Quan Ba, les visiteurs peuvent s'enregistrer à la Porte du Ciel de Quan Ba. Du haut du col, vous pourrez admirer la jolie petite ville de la vallée, à côté de magnifiques montagnes coniques, dont la plus typique est le mont Doi.
Touristes à côté de l'arbre solitaire à Can Ty
Jour 2 : Quan Ba - Yen Minh - Lung Cu (130 km) - Dong Van (20 km) La route est pleine de choses intéressantes, emmenant les visiteurs de surprise en surprise. Après avoir quitté la maison d'hôtes, nous nous sommes arrêtés à Trang Kim pour manger du pho au poulet avec des nouilles pho faites maison spéciales et le premier point d'intérêt était l'arbre solitaire. L'arbre solitaire est un arbre nghien d'environ 40 m de haut, vieux de plus de 250 ans, le tronc de l'arbre est assez large pour que 5 personnes puissent s'enlacer, allongé seul sur la route nationale 4C, en contrebas se trouve un abîme profond où se trouvent les maisons des habitants de la commune de Can Ty, district de Quan Ba. Depuis l'arbre solitaire, les visiteurs peuvent voir une partie du paysage du plateau de pierre de Dong Van... La voiture emmène les visiteurs à Dong Van, mais avant de visiter la vallée de Sung La, la résidence du roi Meo, il faut passer la pente de Tham Ma. La pente (en fait un col) présente des courbes sinueuses. Du haut de la pente, les visiteurs s'arrêtent pour admirer le paysage et prendre des photos, tout en écoutant les mélodies réconfortantes des enfants à la flûte H'Mong. De nombreux enfants portent des fleurs, des bouquets colorés à la main et portent de magnifiques vêtements pour se faire photographier avec les visiteurs. De plus, les visiteurs peuvent acheter des ananas sucrés, qui leur apporteront des nutriments pour leur prochain long voyage.
La pente de Tham Ma est située sur le chemin de la vieille ville de Dong Van.
La vallée de Sung La est enchanteresse avec ses vieilles maisons en pisé, dont la célèbre maison de Pao. Ici, les visiteurs peuvent prendre des photos avec des enfants H'Mong, visiter la maison de Pao, admirer les champs de sarrasin à leur plus belle saison et déguster des gâteaux uniques des hautes terres… Sa Phin, « Champ de Pierre de Lune », est un lieu qui semble transporter les visiteurs dans un autre monde, celui de la pierre. Le climat sec et froid à plus de 1 500 m d'altitude, avec de faibles précipitations et une forte évaporation ; les grandes différences de températures entre le jour et la nuit, surtout en été ; le gel, et le gel en hiver… sont des facteurs qui accélèrent le processus d'altération physique (mécanique), provoquant la fissuration et l'effondrement rapides du calcaire, créant des vallées et des déserts uniques. Le désert de pierre en terrain lunaire ne se trouve que sur le plateau de pierre de Dong Van. Cependant, le désert rocheux est encore éclatant, avec les couleurs du maïs et du sarrasin cultivés par les travailleurs…
Sur le désert de pierre de Dong Van
Une autre étape du voyage est la visite du manoir de la famille Vuong, également connu sous le nom de résidence du roi Meo, dans la commune de Sa Phin, achevé en 1903. Le point le plus septentrional du Vietnam se trouve actuellement dans la commune de Lung Cu, district de Dong Van, à Ha Giang, avec le symbole du mât de Lung Cu. Depuis le manoir de la famille Vuong, les visiteurs doivent franchir un col escarpé de plus de 30 km pour y accéder, puis faire demi-tour pour retourner à Ha Giang. Les visiteurs peuvent non seulement admirer le mât de Lung Cu, mais aussi se rendre en moto à l'endroit où se trouve le monument le plus septentrional de la patrie.
Le mât du drapeau de Lung Cu est construit en forme octogonale, de 33,15 m de haut, autour du corps du mât sont attachées les 8 faces des tambours en bronze de Dong Son, au pied du mât se trouvent 8 panneaux en relief illustrant les périodes historiques du pays.
Dong Van accueille les visiteurs avec un regard différent. Cette ville des hautes terres est animée comme une petite ville des plaines, où les magasins jouent de la musique forte, les gens vont et viennent avec foule... Le soir, dans le vieux quartier, des groupes de jeunes locaux se rassemblent pour danser au rythme de la musique la plus moderne près du feu rouge. Le matin, les visiteurs peuvent se lever tôt pour explorer la scène commerciale du marché de Dong Van... Jour 3 : Dong Van - Meo Vac (près de 50 km) Situé à l'extrême nord du Vietnam, comprenant les 4 districts de Quan Ba, Yen Minh, Dong Van et Meo Vac sur une superficie d'environ 2 345 km², le plateau de pierre de Dong Van a eu l'honneur d'être reconnu par l'UNESCO comme le premier géoparc mondial du Vietnam depuis 2010.
Les touristes chantent avec les enfants à Sung La
Avec plus de 60 % de sa superficie constituée de calcaire à une altitude moyenne de plus de 1 000 m au-dessus du niveau de la mer, le plateau de pierre de Dong Van est célèbre pour ses ravins profonds, ses falaises abruptes, ses pics montagneux acérés, ses forêts rocheuses - ses déserts rocheux accidentés, ses routes escarpées cachées dans les nuages... Célèbre comme une « terre assoiffée », le plateau de pierre abrite 17 minorités ethniques telles que les H'Mong, les Dao, les Tay, les Nung, les Giay, les La Chi, les Lo Lo, les Pu Peo... L'arrêt de cette étape est le monument des jeunes volontaires sur le col de Ma Pi Leng, avec vue sur la rivière Nho Que depuis le sommet du col et prise d'un bateau sur la rivière Nho Que.
Rivière Nho Que vue du col Ma Pi Leng
Après avoir admiré la rivière Nho Que, les visiteurs pourront déjeuner dans un restaurant au bord de l'eau et entamer le long voyage de retour vers la ville de Ha Giang. Vous pouvez choisir de passer une nuit dans la capitale de la province de Ha Giang, d'explorer les lieux de nuit et de rentrer à Hanoï le dernier jour. Jour 4 : Ha Giang - Hanoï (270 km) En cours de route, les visiteurs pourront visiter le cimetière des martyrs de Vi Xuyen, puis déjeuner à Tuyen Quang. Ha Giang regorge de produits que les visiteurs peuvent rapporter en cadeau à leurs proches, comme de la viande de buffle fumée, des saucisses fumées, du miel à la menthe et de nombreux produits agricoles comme du riz gluant, des haricots noirs, des haricots rouges, des graines de moutarde, etc.
![[Photo] Le président de l'Assemblée nationale, Tran Thanh Man, rend visite à la mère héroïque vietnamienne, Ta Thi Tran](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
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