Étrange et délicieux avec du tofu en sac

Non seulement il a une apparence accrocheuse, mais chaque petit « sac de jute » rond et doré est fabriqué à partir de délicieux tofu. À l'intérieur, la garniture est un mélange riche et attrayant de viande, de champignons et d'oignons, associé à une sauce impressionnante.

Ingrédient:

- Tofu

- Viande hachée

- Œuf

- Oignons verts, champignons shiitake, tomates

- Épices : huile de cuisson, sauce aux huîtres, poudre d’assaisonnement, sauce de poisson, sauce tomate, sucre….

Fabrication:

- Coupez légèrement une extrémité du tofu et retirez tout l'intérieur mou.

- Faites tremper les champignons jusqu'à ce qu'ils gonflent, lavez-les et hachez-les finement.

- Lavez les oignons verts, coupez les têtes d'oignons et réservez-les pour les trancher pour la décoration, hachez finement les feuilles. Blanchissez les oignons verts restants dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis attachez le dessus du tofu dans un sac en toile de jute.

- Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.

- Mélangez la viande hachée, les champignons shiitake hachés, les œufs, le tofu, les oignons verts hachés et ajoutez l'assaisonnement.

- Farcissez toute la farce dans la peau du tofu, en laissant un morceau pour nouer. Enveloppez légèrement le « sac de jute » et attachez-le avec des oignons verts blanchis.

- Faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajouter les tomates et faire sauter. Ajoutez la sauce aux huîtres, la sauce tomate, le sucre, la poudre d'assaisonnement et remuez bien. Ajoutez de l'eau dans la casserole et placez chaque morceau de tofu dans la casserole, laissez mijoter, couvrez la casserole pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le tofu soit cuit et que les épices soient absorbées. Ajoutez les oignons verts hachés et éteignez le feu.

Disposez le tofu sur une assiette, versez la sauce dessus, décorez d'oignons verts hachés et dégustez.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/la-mat-ngon-mieng-voi-mon-dau-hu-bao-bo-172240812092114629.htm