Le jacquier au goût de durian (jacquier durian) est une variété importée greffée avec du jacquier vietnamien et cultivée avec succès sur l'îlot Tan Loc, district de Thot Not, ville de Can Tho .
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| M. Nguyen Huu Khang examine le jacquier et le durian. Photo : Thu Hien/VNA |
Dans la ville de Can Tho, une « variété unique de jacquier » au goût de durian est apparue avec un prix de vente de 80 000 VND/kg (15 fois plus élevé que le prix du jacquier thaïlandais à cette époque).
Selon les recherches du journaliste, le jacquier au goût de durian (jacquier durian) est une variété importée greffée avec du jacquier vietnamien et cultivée avec succès sur l'îlot Tan Loc, district de Thot Not, ville de Can Tho.
C'est M. Nguyen Huu Khang, de la région de Truong Tho, dans le quartier de Tan Loc, district de Thot Not, qui a réussi à cultiver cette variété de durian. Après quatre ans de travail à Taïwan (Chine), M. Khang a découvert le durian.
Selon M. Khang, lorsqu'il était à Taiwan (Chine), il a essayé un type de jacquier qui ressemblait au jacquier vietnamien To Nu mais qui avait une saveur de durian et n'était pas aussi pâteux que le jacquier To Nu. M. Khang a donc décidé de trouver un moyen de développer cette variété d'arbre.
Vers 2021, M. Khang a demandé à acheter des plants à Taïwan (Chine), puis a coupé les branches et les a ramenées au Vietnam pour réaliser des croisements. La branche de durian a été greffée avec d'autres racines de jacquier, sur un total initial d'environ 400 arbres, puis plantée à titre expérimental dans son jardin et dans des jardins voisins du quartier de Tan Loc.
À l'extérieur, le jacquier durian ressemble au jacquier femelle mais a la saveur caractéristique du durian.
Les feuilles du durian jacquier sont fines et longues, la canopée est large, les branches sont couvertes de poils et le tronc est court. À maturité, les épines du durian jacquier ne sont pas pointues comme celles des autres variétés de jacquier, mais plates, et leurs yeux sont grands et clairsemés.
Le propriétaire de cette variété de jacquier a déclaré que le durian commencerait à porter des fruits environ 18 mois après la plantation. Chaque arbre peut produire environ 20 fruits, d'un poids moyen de 2,5 à 3 kg chacun.
Après une période d'essai de plantation, M. Khang a constaté que cette variété de jacquier est facile à cultiver et adaptée aux conditions et au sol du Vietnam. Pour obtenir de beaux jacquiers uniformes, il est essentiel de cultiver chaque arbre de manière à ce qu'il porte 5 à 7 fruits, en veillant à ce que la proportion de fruits soit proportionnelle à l'arbre, afin de concentrer les nutriments pour des arbres en bonne santé.
À partir des branches de jacquier initiales ramenées, M. Khang a maintenant croisé avec succès 3 types de jacquier durian à chair différente : jacquier durian rose, crème et jaune.
Chaque type aura une saveur caractéristique différente ; dans laquelle le jacquier à chair jaune est considéré comme supérieur, avec une chair épaisse, de petites graines, en particulier les segments de jacquier sont très similaires à la chair du durian.
Sur l'îlot de Tan Loc, les agriculteurs cultivent des pruniers depuis de nombreuses années. Lorsqu'ils passent au jacquier et au durian, les conditions du sol affectent plus ou moins la qualité des jacquiers. M. Loc estime qu'il s'écoule environ cinq mois entre la floraison et la récolte, et que la qualité des fruits de la première récolte n'atteint qu'environ 70 %.
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| M. Nguyen Huu Khang a réussi à croiser trois variétés de durian à chair différente : rose, crème et jaune. Photo : Thu Hien/VNA |
Actuellement, à Cu Lao Tan Loc, quelques jardiniers expérimentent la culture du jacquier et du durian et récoltent leurs premières récoltes. S'agissant d'une variété de jacquier nouvelle et originale, son prix de vente est élevé (80 000 VND/kg), mais elle attire de nombreux acheteurs et amateurs.
Lorsqu'elle a découvert cette nouvelle variété de jacquier, Mme Nguyen Thi Thanh, de l'îlot Tan Loc, dans le district de Thot Not, l'a achetée pour la goûter et a partagé ses impressions après sa première dégustation. Le jacquier était sucré et gras, et les segments étaient secs et épais.
Fort du succès initial de la variété de jacquier durian, M. Nguyen Huu Khang a continué à vendre des plants aux jardiniers à planter au prix de 200 000 VND/arbre.
Concernant la technique de culture du jacquier et du durian, M. Khang a conseillé aux agriculteurs d'utiliser des engrais organiques tels que les cendres de cuisine et le fumier de vache, à épandre dans le jardin. Il est également important de veiller à la prévention des foreurs de tiges en utilisant des sacs à fruits.
Lors de l'évaluation de la nouvelle variété de jacquier du district, M. Truong Tan Luc, chef du département économique du district de Thot Not, a déclaré qu'il s'agissait de la première variété de jacquier au parfum de durian apparue dans la région et qu'elle présentait un fort potentiel. Cultivé avec succès, ce fruit est vendu sur le marché à un prix élevé.
Dans un avenir proche, M. Khang développera et élargira la variété de jacquier et de durian, et achètera des produits destinés à l'exportation vers les marchés de tout le pays.
Initialement, la variété de jacquier au durian présentait une forte rentabilité économique. Cependant, s'agissant d'une nouvelle variété, il est encore difficile de prédire l'évolution du marché à long terme. Par conséquent, le Département des infrastructures économiques du district continuera de surveiller cette variété afin d'orienter progressivement la culture et le développement de cette variété.
( Selon https://www.vietnamplus.vn/can-tho-lai-tao-thanh-cong-giong-mit-mang-huong-vi-sau-rieng/885183.vnp )
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