Variété de jacquier hybride réussie avec saveur de durian

Le jacquier à saveur de durian (jacquier durian) est une variété importée greffée avec du jacquier vietnamien et cultivée avec succès sur l'îlot de Tan Loc, dans le district de Thot Not, à Can Tho .

M. Nguyen Huu Khang examine des jacquiers et des durians. Photo : Thu Hien/VNA

Dans la ville de Can Tho, une « variété unique de jacquier » au goût de durian est apparue avec un prix de vente de 80 000 VND/kg (15 fois plus élevé que le prix actuel du jacquier thaïlandais).

Selon les recherches du journaliste, le jacquier à saveur de durian (jacquier durian) est une variété importée greffée avec du jacquier vietnamien et cultivée avec succès sur l'îlot de Tan Loc, dans le district de Thot Not, à Can Tho.

C’est M. Nguyen Huu Khang, originaire de la région de Truong Tho, quartier de Tan Loc, district de Thot Not, qui a réussi à cultiver cette variété de jacquier durian. M. Khang a travaillé quatre ans à Taïwan (Chine) et connaissait bien le jacquier durian.

Selon M. Khang, lorsqu'il était à Taïwan (Chine), il a goûté un type de jacquier qui ressemblait au jacquier vietnamien To Nu, mais qui avait un goût de durian et n'était pas aussi mou que le jacquier To Nu. M. Khang a donc décidé de trouver un moyen de développer cette variété d'arbre.

Aux alentours de 2021, M. Khang a demandé à acheter des plants à Taïwan (Chine), puis a prélevé des branches qu'il a ramenées au Vietnam pour procéder à des croisements. Des branches de jacquier durian ont été greffées avec des racines d'autres jacquiers, pour un total initial d'environ 400 arbres, qui ont ensuite été plantés à titre expérimental dans son jardin et dans quelques jardins voisins du quartier de Tan Loc.

Extérieurement, le jacquier durian ressemble au jacquier femelle, mais il possède la saveur caractéristique du durian.

Les feuilles du jacquier durian sont fines et longues, sa cime est large, ses branches sont duveteuses et son tronc est court et trapu. À maturité, ses épines, contrairement à celles des autres variétés de jacquier, ne sont pas pointues mais plates, grandes et peu nombreuses.

Le propriétaire de ce plant de jacquier 'Durian' a indiqué que le jacquier commencerait à porter des fruits environ 18 mois après sa plantation. Chaque arbre peut produire une vingtaine de fruits, d'un poids moyen de 2,5 à 3 kg chacun.

Après une période d'essai, M. Khang a constaté que cette variété de jacquier est facile à cultiver et bien adaptée aux conditions et au sol du Vietnam. Le secret pour obtenir de beaux jacquiers uniformes réside dans le fait de tailler chaque arbre de manière à ce qu'il porte 5 à 7 fruits, en veillant à ce que le nombre de fruits soit proportionnel à la taille de l'arbre, afin de concentrer les nutriments et favoriser sa croissance.

À partir des premières branches de jacquier rapportées, M. Khang a maintenant réussi à croiser 3 types de jacquier durian à chair différente : jacquier durian rose, crème et jaune.

Chaque type aura une saveur caractéristique différente ; parmi ceux-ci, le jacquier jaune, dit durian, est considéré comme supérieur, avec sa chair épaisse, ses petites graines, et surtout ses segments qui ressemblent beaucoup à la chair du durian.

Sur l'îlot de Tan Loc, les agriculteurs cultivent des pruniers depuis de nombreuses années. Lors du passage à la culture du jacquier et du durian, les conditions du sol ont une incidence plus ou moins importante sur la qualité des jacquiers. M. Loc estime qu'il faut compter environ cinq mois entre la floraison et la récolte, et que la qualité des fruits de la première récolte n'atteint que 70 % environ.

M. Nguyen Huu Khang a réussi à croiser trois variétés de jacquier durian à chair différente : rose, crème et jaune. Photo : Thu Hien/VNA

Actuellement, à Cu Lao Tan Loc, quelques jardiniers expérimentent la culture du jacquier et du durian et récoltent leurs premiers fruits. Cette variété de jacquier, nouvelle et peu commune, est vendue à un prix élevé de 80 000 VND/kg, ce qui attire de nombreux acheteurs curieux de la goûter.

En apprenant l'existence de cette nouvelle variété de jacquier, Mme Nguyen Thi Thanh, de l'îlot de Tan Loc, dans le district de Thot Not, en a acheté pour la goûter et a partagé ses impressions lors de sa première dégustation de jacquier au durian : un jacquier sucré, aux segments gras, secs et épais.

Fort du succès initial de la variété de jacquier durian, M. Nguyen Huu Khang a continué à vendre des plants aux jardiniers au prix de 200 000 VND/arbre.

Concernant les techniques de culture du jacquier et du durian, M. Khang a conseillé aux agriculteurs d'utiliser des engrais organiques tels que la cendre de bois et le fumier de vache, à épandre dans le jardin. Il est particulièrement important de prévenir les attaques de foreurs de tiges en utilisant des sacs à fruits.

Lors de l'évaluation de la nouvelle variété de jacquier du district, M. Truong Tan Luc, chef du département économique du district de Thot Not, a déclaré qu'il s'agissait de la première variété de jacquier au parfum de durian apparue dans la région et qu'elle présentait un fort potentiel. Les habitants cultivent ce fruit avec succès et le vendent à un prix élevé sur le marché.

Dans un avenir proche, M. Khang développera et étendra la culture du durian à base de jacquier, et achètera des produits destinés à l'exportation vers les marchés de tout le pays.

Au départ, la variété de jacquier à saveur de durian a affiché une rentabilité élevée. Cependant, s'agissant d'une variété récente, il est encore impossible de prévoir son évolution sur le long terme. C'est pourquoi le Département des infrastructures économiques du district continuera de suivre cette variété afin d'accompagner progressivement les agriculteurs dans sa culture et son développement.

( Selon https://www.vietnamplus.vn/can-tho-lai-tao-thanh-cong-giong-mit-mang-huong-vi-sau-rieng/885183.vnp )

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