Lam Dong : Vers un développement efficace et durable de l'industrie laitière

DNVN - Affirmant progressivement sa position dans l'industrie de l'élevage, Lam Dong développe un troupeau laitier stable, améliore la productivité et favorise les liens avec la chaîne de valeur, visant à devenir un centre laitier majeur du pays.

Des vaches laitières stables, une économie agricole stable

Selon le journal Lam Dong, ces dernières années, l'élevage laitier est devenu un secteur agricole à part entière, contribuant de manière significative au développement socio-économique de Lam Dong.

L'élevage laitier dans la province de Lam Dong a généré une forte rentabilité pour la population. Photo : Journal de Lam Dong.

Un exemple typique est la ferme de M. Tran Huy Rin (commune de Cat Tien 2), l'un des premiers ménages à importer des vaches laitières pour son élevage depuis fin 2022. Avec un investissement de plus de 3 milliards de VND pour construire des étables aux normes et acheter des races de haute qualité auprès de la société par actions Da Lat Milk, il possède maintenant un troupeau de 47 vaches, dont 35 produisent du lait avec un rendement stable de 700 kg/jour.

« Pour obtenir un lait de haute qualité, je suis toujours des processus stricts en matière de soins et de nutrition, depuis des étables fraîches et propres jusqu'à des régimes alimentaires équilibrés pour chaque étape de la reproduction », a expliqué M. Rin.

Grâce à un prix d'achat stable de 15 000 VND/kg, assorti de primes de qualité, sa famille a remboursé toutes ses dettes et a commencé à dégager des bénéfices en seulement deux ans. Ce modèle a également incité de nombreux ménages de la région à se reconvertir avec audace de l'élevage de bovins à viande à l'élevage de vaches laitières.

M. Tran Huy Rin (à droite) a discuté avec des experts de la Dalat Milk Joint Stock Company du processus d'élevage des vaches laitières.

Selon le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Lam Dong, en juillet 2025, le cheptel laitier de la province s'élevait à 26 220 vaches, principalement concentrées dans les districts de Don Duong (17 159 vaches) et de Duc Trong (5 427 vaches). En 2024, la production laitière a dépassé les 106 800 tonnes, soit une augmentation de plus de 10 % par rapport à 2020 ; la productivité moyenne a atteint 22 litres par vache et par jour, un chiffre supérieur à la moyenne nationale.

Le cheptel laitier total de la province de Lam Dong a retrouvé son niveau d'antan, dépassant les 26 000 vaches.

Relier les chaînes de valeur, garantir le rendement

Lam Dong compte actuellement 5 entreprises achetant du lait frais via 18 points de collecte, ainsi que 3 coopératives et 2 groupements coopératifs fonctionnant efficacement. Environ 95 % de la production laitière est consommée de manière stable grâce à des contrats avec de grands acteurs du secteur tels que Vinamilk, Dalatmilk et Friesland Campina.

En parallèle, la localité compte 3 usines de transformation de lait frais et une fromagerie, contribuant ainsi à garantir les revenus des agriculteurs et à éviter le risque de « bonne récolte, prix bas ».

En particulier, de nombreuses exploitations agricoles ont appliqué des technologies modernes telles que des systèmes de traite automatisés, des puces de gestion de la santé des vaches, des robots de distribution d'aliments, le traitement des déchets de biogaz, etc., contribuant ainsi à améliorer l'efficacité de la production et à protéger l'environnement.

En particulier, le rendement laitier moyen dans la province de Lam Dong est de 22 litres/vache/jour, supérieur à la moyenne nationale.

En direction du plus grand centre laitier du pays

Selon M. Pham Phi Long, chef du département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Lam Dong, le secteur laitier de la province se développe progressivement et durablement grâce à la coopération entre les agriculteurs, les coopératives et les entreprises. Toutefois, des risques sanitaires persistent, notamment l'épidémie de diarrhée survenue en 2024, ce qui exige un renforcement de la surveillance et des mesures de prévention.

Au cours de la période à venir, la province continue de s'orienter :

Réduire l'agriculture à petite échelle, développer l'agriculture intensive et appliquer les hautes technologies.

Améliorer la qualité du cheptel reproducteur, en lien avec la protection de l'environnement.

Promouvoir les liens au sein des chaînes de valeur, encourager les agriculteurs à participer à des coopératives.

Création de zones exemptes de maladies et application de technologies modernes de traitement des déchets.

Il convient de noter que le projet de ferme laitière de haute technologie et de transformation du lait à Quang Son, d'une capacité de 50 000 vaches (dont 25 000 vaches laitières), qui devrait être opérationnel en 2031, donnera un coup de pouce important et fera de Lam Dong le principal centre d'élevage laitier du pays.

Avec un troupeau de vaches de plus en plus stable, une productivité exceptionnelle et des investissements importants dans la technologie et les maillons de la chaîne, Lam Dong affirme sa détermination à construire une industrie laitière efficace, durable et moderne.

Nhu Y (Selon le journal Lam Dong)

Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-huong-toi-phat-trien-nganh-bo-sua-hieu-qua-ben-vung/20250912063510766