Développer l'économie dans les montagnes.

Depuis une dizaine d'années, l'idée de s'installer dans les montagnes de la région de Bay Nui pour y gagner sa vie suscite un vif intérêt. Outre les habitants locaux, nombreux sont ceux qui, attirés par la beauté des paysages et l'atmosphère montagnarde, ont choisi de tenter l'aventure. Cependant, la réussite n'est pas chose aisée ; elle exige patience, ingéniosité et un investissement financier conséquent.

Tran Thi Anh Quyen, originaire du quartier de Rach Gia, a suivi son mari sur le mont Nui Dai il y a près de sept ans pour y créer un verger. Elle ignore le coût exact de l'acquisition de sa propriété actuelle, qui comprend un verger de 5 hectares et des chambres d'hôtes. Progressivement, grâce aux revenus tirés de la vente des bananiers déjà présents dans la forêt, elle a pu cultiver des avocats et des durians, et a transformé son domaine en une destination touristique prisée pour son ressourcement.

Des visiteurs arrivent dans la maison d'hôtes pour un séjour de détente. Photo : MY HANH

Ce qui a séduit Mme Quyen, devenue agricultrice dans les montagnes et passant ses journées entourée d'arbres, c'est l'air pur, frais et paisible de la région montagneuse. Un atout également très apprécié des touristes après leur séjour. La maison d'hôtes, construite au sommet de la montagne, bénéficie d'une situation idéale et offre une vue imprenable sur le lac d'un bleu limpide en contrebas. De l'autre côté, on aperçoit distinctement les majestueux monts To et Cam qui se dressent au loin.

« Les jours de pluie ou tôt le matin, on peut partir à la chasse aux nuages et admirer le lever du soleil, c'est magnifique. Par temps nuageux, le soleil matinal brille de mille feux et les épais nuages cotonneux créent une atmosphère apaisante. S'asseoir ici, siroter un thé et prendre son petit-déjeuner… c'est comme se ressourcer. Pas étonnant que les propriétaires l'aient appelé "Jardin dans les nuages" », confie M. Ngo Tuan, un touriste venu d' Hô Chi Minh -Ville.

Du pied de la montagne au jardin de Mme Quyen, il y a environ 4 km par la route. En chemin, en cette saison, on peut admirer des jardins de haricots ailés croulant sous les fruits, des bananes, des pomelos et diverses herbes aromatiques cultivées en intercalaire dans les strates inférieures. En août, le jardin de Mme Quyen ne propose que des avocats – une spécialité réputée avec le durian – pour accueillir les visiteurs.

Nous lui avons demandé : « Après la saison des avocats et des durians, qu’est-ce que les touristes pourront trouver ici ? » Elle a répondu avec assurance : « Il y a toujours des longanes, des jacquiers, des pomelos, des bananes séchées, des noix de coco, des goyaves et des légumes bio. De plus, des plats sont préparés selon les goûts des touristes, comme du bœuf grillé et du poulet rôti. Certains attendent la saison des fruits pour visiter les vergers, tandis que d’autres recherchent simplement un endroit pour se détendre et se ressourcer après une période de travail chargée et stressante. »

Au Jardin des Nuages, il ne s'agit pas seulement d'admirer les nuages ; Mme Quyen a astucieusement aménagé des espaces de détente pour que les visiteurs puissent se relaxer, profiter de la brise et contempler la plaine depuis les hauteurs. Outre les arbres fruitiers, elle y a également ajouté des plantes ornementales, des fleurs et des accessoires. La production en montagne étant fortement dépendante de l'eau de pluie, elle utilise très peu d'engrais et de pesticides, laissant ainsi les plantes pousser naturellement, dans un environnement sain et préservé.

Cette année, la récolte de durians a été particulièrement abondante. Mme Quyen a cultivé des variétés telles que le Musaking, le Thai, le Chuong Bo et le Ri6. Malgré un prix élevé, les durians trouvent preneur et se vendent très rapidement. Grâce à une gestion proactive de l'irrigation, la récolte a été plus précoce que dans les vergers voisins, et tous les durians ont été vendus aux touristes et aux passants. Même des touristes venus de Tien Giang , la capitale du durian, ont fait le déplacement jusqu'au verger pour savourer ce délicieux fruit de montagne.

Lorsque les clients viennent acheter des avocats au verger, M. Duong Phuoc Hai (le mari de Mme Quyen) leur dit en plaisantant : « Vous y avez bien réfléchi ? Une fois que vous aurez goûté aux avocats d’ici, vous ne voudrez plus en manger ailleurs. Faute de temps pour s’en occuper, les centaines d’avocatiers (y compris les variétés cireuses et 034) ne donnent pas de très bons résultats. » Pourtant, chaque fruit est aussi gros qu’un bras, certains pesant jusqu’à 600 grammes, avec une chair jaune crémeuse et parfumée. Chaque année, à la saison des récoltes, les clients se renseignent pour passer commande.

Les pousses de bambou abondent dans la forêt ; Mme Quyen les récolte, les conserve et les vend à ses clients. Elle a expérimenté avec succès le séchage des bananes sauvages, et celles-ci ont désormais obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Chaque matin, une courte promenade dans le jardin lui fournit suffisamment de nourriture pour préparer des plats pour ses hôtes. Les clients, jeunes et moins jeunes, apprécient de venir ici ; certains réservent même pour une semaine.

En proposant une chambre d'hôtes aux touristes visitant les jardins de montagne, elle assure un flux constant de visiteurs – ni trop nombreux ni trop bruyant, mais toujours important. Plutôt que de maximiser ses revenus, elle privilégie l'équilibre entre l'offre et la demande, avec l'objectif de proposer progressivement des repas macrobiotiques et sains afin de minimiser son impact environnemental sur la montagne. C'est aussi sa façon de témoigner sa reconnaissance envers cette terre, avec ses paysages magnifiques et sa nature préservée, et de contribuer à un cadre de vie plus écologique.

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