Ces dix dernières années, l'idée de se rendre en montagne pour faire des affaires dans la région des Sept Montagnes est devenue un sujet de prédilection. Outre les locaux, de nombreux montagnards, passionnés par la beauté des paysages et l'atmosphère de la montagne, ont choisi de s'y installer. Cependant, obtenir des fruits sucrés n'est pas chose aisée : le processus d'attachement exige patience, sensibilité et un coût important.
Originaire du quartier de Rach Gia, Mme Tran Thi Anh Quyen a suivi son mari à la montagne Dai pour y créer un jardin, il y a près de sept ans. Elle ne peut pas estimer précisément le coût de la propriété actuelle, comprenant un verger de 5 hectares sur la montagne et des chambres d'hôtes. Petit à petit, elle a utilisé les revenus des bananiers de la forêt pour cultiver des avocats et des durians, et a ainsi transformé la région en une destination touristique pour les touristes venus de loin, en quête de « soin ».
Visiteurs de la maison d'hôtes du complexe. Photo : MY HANH
Ce qui a poussé Mme Quyen à retourner dans les montagnes pour devenir agricultrice et côtoyer les arbres au quotidien, c'est l'air pur, frais et paisible des montagnes. C'est aussi un atout apprécié de nombreux touristes. La maison d'hôtes est construite au sommet, idéalement située, offrant une vue imprenable sur le lac bleu clair en contrebas de la plaine. Au loin, on aperçoit clairement les majestueuses montagnes To et Cam.
« Les jours de pluie ou au petit matin, vous pouvez chasser les nuages et admirer le magnifique lever de soleil. Par temps nuageux, le soleil matinal brille, les nuages sont épais et moelleux. S'asseoir tranquillement, boire un thé ou prendre son petit-déjeuner… c'est faire le plein d'énergie. Pas étonnant que les propriétaires l'appellent le Jardin des Nuages », a confié M. Ngo Tuan, un touriste originaire de Hô-Chi-Minh -Ville.
Du pied de la montagne au jardin de Mme Quyen, il y a environ 4 km de route. En chemin, à cette saison, vous pourrez admirer des jardins de haricots longs aux fruits suspendus, des bananes, des pamplemousses et des herbes aromatiques cultivés en basse altitude. En août, le jardin de Mme Quyen ne produit que des avocats – une spécialité célèbre, avec le durian, qui accueille les visiteurs en haut de la montagne.
Nous lui avons demandé : « Après la saison des avocats et des durians, que découvriront les visiteurs ici ? » Elle a répondu avec assurance : « On y trouve aussi des longanes, des jacquiers, des pamplemousses, des bananes séchées, des noix de coco, des goyaves et des légumes verts bio. On y propose également des plats préparés selon les envies des visiteurs, comme du bœuf et du poulet grillés. Certains attendent la saison des fruits pour visiter le jardin, d'autres cherchent simplement un endroit pour se détendre et retrouver l'équilibre après une période de travail chargée et stressante. »
Dans le Jardin sur les Nuages, il n'y a pas que des nuages à admirer. Profitant de chaque espace, Mme Quyen aménage un coin salon où les invités peuvent se détendre, profiter du vent et admirer la plaine d'en haut. Outre les arbres fruitiers, on y trouve également des plantes ornementales, des fleurs, des accessoires, etc. La production en montagne étant généralement dépendante des précipitations, elle utilise rarement d'engrais ou de pesticides, préférant laisser les plantes pousser naturellement, dans un environnement propre et sain.
Cette année, les durians ont donné de bons fruits. Mme Quyen a planté des variétés telles que Musaking, Thai, Cow Barn et Ri6. Malgré leur prix de vente élevé, ils sont appréciés des clients et même très demandés. Grâce à l'initiative de la source d'eau d'irrigation, les durians sont récoltés plus tôt que dans les jardins voisins de la montagne et sont vendus aux touristes et aux passants. Même les touristes de Tien Giang , capitale de la culture du durian, viennent au jardin pour savourer le goût du durian de montagne.
Lorsque les clients viennent acheter des avocats au jardin, M. Duong Phuoc Hai (le mari de Mme Quyen) plaisante : « Réfléchissez bien : si vous achetez des avocats ici, vous ne voudrez plus jamais manger d'avocats d'ailleurs. Faute de temps pour les entretenir, les centaines d'avocatiers et d'avocatiers 034 ne produisent pas grand-chose. » Pourtant, chaque fruit est gros comme un bras, certains pesant jusqu'à 600 g, et sa chair jaune est tendre et parfumée. Chaque année, à la saison, les clients en commandent.
Mme Quyen récolte des pousses de bambou dans la forêt, les conserve au vinaigre et les vend à ses clients. Elle a séché avec succès des bananes sauvages, désormais certifiées OCOP 3 étoiles. Chaque matin, les ouvriers parcourent le jardin à la recherche de nourriture pour préparer les plats destinés aux clients. Les clients plus âgés, mais aussi les jeunes, apprécient ce lieu, et certains s'inscrivent pour une semaine.
Gagnant sa vie en accueillant des touristes dans son jardin de montagne, elle reçoit un nombre suffisant de visiteurs, sans trop de monde ni de bruit, mais en permanence. Sans exploiter au maximum, elle accepte les clients selon des critères d'équilibre entre l'offre et la demande, espérant progressivement adopter une formule d'accueil proposant des repas macrobiotiques afin de limiter l'impact environnemental de la montagne. C'est aussi ainsi qu'elle apprécie cette région, avec ses paysages magnifiques et sa nature fraîche, contribuant à un cadre de vie plus vert.
Source : https://baoangiang.com.vn/lam-kinh-te-tren-nui-a425736.html
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