Le village de sel de Sa Huynh et l'orientation du développement du tourisme communautaire

Village artisanal de longue date

Sa Huynh (ville de Duc Pho, Quang Ngai ) n'est pas seulement connue pour ses sites archéologiques importants ou ses plages de sable doré avec des vagues murmurantes toute l'année, mais est également célèbre pour ses immenses marais salants situés le long de la route nationale 1A (dans le quartier de Pho Thanh), à environ 60 km au sud du centre-ville de Quang Ngai.

Le marais salant de Sa Huynh est considéré comme le plus grand grenier à sel de la région Centre, avec une superficie d'environ 105 hectares. La fabrication du sel a été créée au XIXe siècle et s'est perpétuée de génération en génération, jusqu'à nos jours, devenant un métier traditionnel typique des habitants de Sa Huynh.

Actuellement, l'industrie du sel fait vivre 500 paludiers locaux. Chaque année, Sa Huynh approvisionne le marché avec 6 000 à 6 500 tonnes de sel. Cependant, comme dans de nombreuses autres localités, l'industrie du sel actuelle n'est pas rentable en raison de l'instabilité constante des prix.

Les marais salants de Sa Huynh vus d'en haut sont aussi beaux qu'une peinture.

Tran Cu, cultivateur de sel (habitant du quartier de Pho Thanh), explique que sa famille exploite le sel depuis longtemps. Ces dernières années, le prix du sel acheté par les négociants a fluctué de manière erratique. « Le marché du sel est très instable : certaines années, le prix monte jusqu'à 4 000-5 000 VND/kg, d'autres fois, il chute à quelques centaines de VND/kg. En général, si la récolte est bonne, le prix baisse, mais en cas de mauvaise récolte, il augmente », explique M. Cu.

Selon l'Association des agriculteurs du quartier de Pho Thanh, l'instabilité du prix du sel s'explique par le fait que peu d'entreprises achètent actuellement de grandes quantités de sel à Sa Huynh pour le transformer. Dans la région, une seule entreprise collabore avec des sauniers pour la production, mais sa consommation annuelle n'est que d'environ 200 tonnes. La production annuelle de sel à Sa Huynh est d'environ 6 000 à 6 500 tonnes. Le reste, en grande quantité, est acheté auprès de commerçants pour la vente ambulante.

Le village de sel de Sa Huynh a été formé il y a plus de 100 ans.

Face à cette situation, le gouvernement provincial de Quang Ngai souhaite trouver une nouvelle voie pour soutenir la population. Associer la production de sel au tourisme communautaire est une approche nouvelle, positive et prometteuse.

Cette orientation est propice au développement touristique de la ville de Duc Pho, porte d'entrée sud de la province, et contribue à faire de la culture de Sa Huynh un patrimoine national exceptionnel. Outre le tourisme de villégiature, les touristes sont également très intéressés par la découverte du village de production de sel de Sa Huynh, ce qui ouvre de belles perspectives de développement du tourisme communautaire et accroît les revenus des sauniers.

Développer des villages artisanaux associés au tourisme

Afin de réaliser l'orientation ci-dessus et d'améliorer la valeur de la fabrication du sel de Sa Huynh, début juin 2024, le Comité populaire de la province de Quang Ngai a approuvé le document de projet sur le soutien technique à la préservation des marais salants traditionnels associés au développement du tourisme communautaire dans le quartier de Pho Thanh.

Le projet est financé par le Programme des Nations Unies pour le développement (PNUD/FEM-PMF) avec un capital total de près de 2 milliards de dôngs. L'Association des agriculteurs du quartier de Pho Thanh est désignée maître d'ouvrage du projet, dont la mise en œuvre s'étend de mai 2024 à octobre 2025.

Ces dernières années, les producteurs de sel ont toujours été confrontés à une situation de bonne récolte, de prix bas et de revenus instables.

L'objectif du projet est de préserver les marais salants traditionnels, de promouvoir les valeurs culturelles de Sa Huynh et de développer le tourisme communautaire. Développer la saline traditionnelle de Sa Huynh en promouvant les valeurs culturelles traditionnelles liées à la protection de l'environnement et aux écosystèmes de mangrove. Parallèlement, faire de Sa Huynh une destination de découverte de l'industrie du sel, un lieu de tourisme d'apprentissage communautaire reliant la culture et les écosystèmes de Sa Huynh.

Mme Nguyen Thi Van (habitante du village de Long Thanh 1, arrondissement de Pho Thanh) a déclaré que la population serait ravie que le village de sel soit connu du grand public grâce aux produits touristiques. « Des groupes de touristes étrangers s'arrêtent parfois pour visiter les salines, et les gens sont ravis. J'ai entendu dire que la France possède également des salines traditionnelles comme Sa Huynh et que c'est une destination touristique réputée en Europe », a-t-elle ajouté.

Développer l’industrie du sel associée au tourisme communautaire est le souhait des producteurs de sel de Sa Huynh.

Passionnée par le sel de Sa Huynh, Mme Pham Thi Hong Tham - Sahu Salt Company Limited estime que dans les salines de Sa Huynh, il devrait y avoir des visites pour découvrir le modèle traditionnel de saline à séchage à l'eau.

En visitant les salines de Sa Huynh, les visiteurs peuvent non seulement admirer le pittoresque champ de sel blanc, mais aussi découvrir et étudier l'écosystème du site, son impact sur l'environnement et les moyens de subsistance des populations locales. Ils peuvent également s'initier à la fabrication de grains de sel et de fleurs de sel, et admirer le lever et le coucher du soleil sur les salines.

Combiner le tourisme des marais salants avec certaines destinations touristiques célèbres des environs telles que : la plage de Sa Huynh, la maison d'exposition culturelle de Sa Huynh ou le village de poterie traditionnelle, le village touristique communautaire de Go Co..., crée des expériences merveilleuses pour les visiteurs.

Cependant, la préservation des marais salants traditionnels de Sa Huynh, associée au développement du tourisme communautaire dans le quartier de Pho Thanh, n'en est qu'à ses débuts ; il reste encore beaucoup à faire. Il est notamment nécessaire d'investir dans les infrastructures des marais salants et de les rénover.

Au fil des générations, jusqu'à présent, la digue et le barrage maritimes, le système d'irrigation ont été dégradés, les routes intérieures ont été érodées, localement concaves et convexes, le transport mécanique est difficile, n'assurant pas le transport des matériaux et des produits des marais salants jusqu'à la route principale.

Le développement du tourisme communautaire aide les habitants du village de sel de Sa Huynh à améliorer leurs revenus, contribuant ainsi à résoudre le problème de la « bonne récolte, du prix bas » qui persiste depuis de nombreuses années.

M. Tran Ngoc Sang, vice-président du Comité populaire de la ville de Duc Pho, a déclaré que, face à la dégradation actuelle des infrastructures du gisement de sel de Sa Huynh, la ville a proposé au Comité populaire provincial de Quang Ngai d'allouer en priorité des capitaux à moyen terme pour l'investissement et la modernisation afin de créer des conditions favorables à la production. Ce projet servira également de base au développement progressif du tourisme communautaire dans ce village salin historique.

Cependant, pour le développement du tourisme communautaire dans la région, seules quelques entreprises se sont actuellement manifestées, mais les ressources d'investissement et les orientations opérationnelles restent floues. La solution proposée par la ville est donc de faire appel à de grandes entreprises pour investir dans le développement de l'espace culturel et des vestiges de Sa Huynh. Les salines de Sa Huynh serviront alors de « satellites » environnants pour diversifier les attractions touristiques et attirer les touristes. Ce n'est qu'à cette condition que le tourisme communautaire pourra se développer durablement et aider les sauniers à améliorer leurs revenus », a déclaré M. Sang.

Source: https://baophapluat.vn/lang-muoi-sa-huynh-va-huong-di-phat-trien-du-lich-cong-dong-post533831.html