Le village de sel de Sa Huynh et l'orientation du développement du tourisme communautaire.

village artisanal de longue date

Sa Huynh (ville de Duc Pho, Quang Ngai ) n'est pas seulement connue pour ses importants sites archéologiques ou ses plages de sable doré aux vagues murmurantes toute l'année, mais est également célèbre pour ses immenses marais salants situés le long de la route nationale 1A (dans le quartier de Pho Thanh), à environ 60 km au sud du centre-ville de Quang Ngai.

Le marais salant de Sa Huynh est considéré comme le plus grand grenier à sel de la région centrale, avec une superficie d'environ 105 hectares. La production de sel y est une activité qui s'est développée au XIXe siècle et s'est perpétuée de génération en génération, devenant ainsi un métier traditionnel typique des habitants de Sa Huynh.

Actuellement, l'industrie du sel fait vivre 500 sauniers locaux. Chaque année, Sa Huynh approvisionne le marché avec 6 000 à 6 500 tonnes de sel. Cependant, comme dans de nombreuses autres régions, cette industrie n'est pas rentable en raison de l'instabilité des prix.

Les marais salants de Sa Huynh, vus du ciel, sont aussi beaux qu'un tableau.

Tran Cu, un saunier du quartier de Pho Thanh, explique que sa famille pratique cette activité depuis longtemps. Ces dernières années, le prix du sel acheté par les négociants a connu de fortes fluctuations. « Le marché du sel est très instable : certaines années, le prix monte jusqu’à 4 000 ou 5 000 VND/kg, d’autres années, il chute à quelques centaines de VND/kg. En général, si la récolte est bonne, le prix baisse, et inversement », précise M. Cu.

Selon l'Association des agriculteurs du quartier de Pho Thanh, l'instabilité du prix du sel s'explique par le faible nombre d'entreprises achetant de grandes quantités de sel à Sa Huynh pour la transformation. Dans la région, une seule entreprise collabore avec les producteurs de sel, mais sa consommation annuelle n'atteint que 200 tonnes environ. Or, la production annuelle de sel à Sa Huynh se situe entre 6 000 et 6 500 tonnes. Le reste est acheté par des commerçants pour la vente ambulante.

Le village de production de sel de Sa Huynh a été fondé il y a plus de 100 ans.

Face à cette situation, le gouvernement provincial de Quang Ngai cherche activement de nouvelles solutions pour soutenir la population. L'association de la production de sel et du tourisme communautaire représente une piste nouvelle, positive et prometteuse.

En effet, cette orientation est propice au développement touristique de la ville de Duc Pho, porte d'entrée sud de la province, et contribue à la valorisation du patrimoine culturel de Sa Huynh, classé site national. Outre le tourisme de villégiature, les touristes sont également très intéressés par la découverte du village de production de sel de Sa Huynh, ce qui offre d'excellentes perspectives pour le développement du tourisme communautaire et la création de revenus supplémentaires pour les sauniers.

Développement des villages d'artisanat traditionnel en lien avec le tourisme.

Afin de concrétiser cette orientation et de valoriser la production de sel de Sa Huynh, le Comité populaire de la province de Quang Ngai a approuvé début juin 2024 le document de projet relatif au soutien technique pour la préservation des marais salants traditionnels associés au développement du tourisme communautaire dans le quartier de Pho Thanh.

Ce projet est financé par le Programme des Nations Unies pour le développement (PNUD), dans le cadre du Programme de subventions pour les petits projets du Fonds pour l'environnement mondial (FEM-PSP), avec un capital total de près de 2 milliards de VND. L'Association des agriculteurs du quartier de Pho Thanh est désignée comme maître d'ouvrage, et la période de mise en œuvre s'étend de mai 2024 à octobre 2025.

Au fil des ans, les producteurs de sel ont constamment été confrontés au dilemme de récoltes abondantes suivies d'une chute vertigineuse des prix et de revenus instables.

L'objectif du projet est de préserver les marais salants traditionnels, de promouvoir le patrimoine culturel de Sa Huynh et de développer le tourisme communautaire. Il s'agit de valoriser le sel traditionnel de Sa Huynh en mettant l'accent sur les valeurs culturelles liées à la protection de l'environnement et des écosystèmes de mangroves. Parallèlement, Sa Huynh deviendra une destination touristique incontournable pour découvrir l'industrie du sel et faire du tourisme d'apprentissage communautaire un lien privilégié entre la culture et les écosystèmes de Sa Huynh.

Mme Nguyen Thi Van (habitante du village de Long Thanh 1, quartier de Pho Thanh) a déclaré que les habitants seraient ravis si le village de sel gagnait en notoriété grâce au tourisme. « Il arrive que des groupes de touristes étrangers s'arrêtent pour visiter les marais salants, et les gens d'ici en sont très contents. J'ai entendu dire que la France possède aussi des marais salants traditionnels comme Sa Huynh, et que c'est une destination touristique réputée en Europe », a-t-elle ajouté.

Développer la production de sel en lien avec le tourisme communautaire est l'aspiration des producteurs de sel de Sa Huỳnh.

Passionnée par le sel de Sa Huynh, Mme Pham Thi Hong Tham, de la société Sahu Salt Company Limited, estime que des visites guidées devraient être organisées dans les marais salants de Sa Huynh afin de découvrir le modèle traditionnel de séchage du sel par l'eau.

En visitant les marais salants de Sa Huynh, outre l'admiration de ces paysages pittoresques, les visiteurs peuvent découvrir l'écosystème du site, son impact sur l'environnement et les moyens de subsistance des populations locales. Ils peuvent également s'essayer à la fabrication de grains et de fleurs de sel, et contempler le lever et le coucher du soleil sur les marais salants.

Combiner le tourisme dans les marais salants avec des destinations touristiques célèbres des environs, telles que la plage de Sa Huynh, la maison d'exposition culturelle de Sa Huynh, le village de poterie traditionnelle ou le village touristique communautaire de Go Co, offre aux visiteurs des expériences merveilleuses.

Cependant, la préservation des marais salants traditionnels de Sa Huynh, liée au développement du tourisme communautaire dans le quartier de Pho Thanh, n'en est qu'à ses débuts et il reste beaucoup à faire. Il est notamment nécessaire d'investir dans les infrastructures des marais salants et de les rénover.

Au fil des générations, jusqu'à aujourd'hui, la digue et le barrage maritimes, le système d'irrigation se sont dégradés, les routes internes se sont érodées, localement concaves et convexes, le transport mécanique est difficile, ne garantissant pas le transport des matériaux et des produits des marais salants jusqu'à la route principale.

Le développement du tourisme communautaire aide les villageois sauniers du village de Sa Huynh à améliorer leurs revenus, contribuant ainsi à résoudre le problème de « bonnes récoltes, prix bas » qui persiste depuis de nombreuses années.

M. Tran Ngoc Sang, vice-président du Comité populaire de la ville de Duc Pho, a déclaré que, face à la dégradation actuelle des infrastructures des marais salants de Sa Huynh, la ville a proposé au Comité populaire provincial de Quang Ngai de prioriser l'allocation de capitaux à moyen terme pour l'investissement et la modernisation des installations, afin de créer des conditions favorables à la production locale. Cette proposition constitue également la base du développement progressif du tourisme communautaire dans ce village salinier historique.

« Cependant, pour le développement du tourisme communautaire dans la région, seules quelques structures se sont manifestées à ce jour, et leurs ressources d'investissement ainsi que leurs orientations opérationnelles restent floues. C'est pourquoi la municipalité propose de faire appel aux grandes entreprises afin qu'elles investissent dans la mise en valeur du patrimoine culturel et historique de Sa Huynh. Les marais salants de Sa Huynh deviendraient alors des sites d'intérêt complémentaires, diversifiant ainsi l'offre touristique et attirant les visiteurs. Ce n'est qu'à cette condition que le tourisme communautaire pourra se développer durablement et contribuer à l'amélioration des revenus des sauniers », a déclaré M. Sang.

Source : https://baophapluat.vn/lang-muoi-sa-huynh-va-huong-di-phat-trien-du-lich-cong-dong-post533831.html