Les châtaignes sont appréciées pour leur goût riche et gras et peuvent être utilisées dans de nombreux plats. Peu de gens savent que ce fruit à coque présente de nombreux bienfaits pour la santé.
C'est un fruit à coque apprécié en collation pour son goût délicieux et riche. Peu de gens savent que les châtaignes sont riches en nutriments et regorgent de vitamines et de minéraux.
Les châtaignes ne sont pas seulement une collation, mais présentent également de nombreux bienfaits pour la santé.
Les châtaignes peuvent aider à améliorer la digestion car les fibres qu'elles contiennent aident à réguler les mouvements intestinaux et favorisent la croissance de bactéries saines dans l'intestin, vous aidant ainsi à améliorer votre tube digestif.
Les châtaignes contiennent des antioxydants qui peuvent réduire l'inflammation et améliorer la santé cardiaque. Elles contiennent également du magnésium et du potassium, qui peuvent réduire les facteurs associés aux maladies cardiaques.
Un autre avantage de cette noix est qu'elle augmente le taux de fer. Les femmes qui ont leurs règles devraient consommer des châtaignes en raison de leur teneur élevée en fer, ce qui contribue à régénérer le sang.
Les châtaignes sont également appréciées pour leurs soupes et leurs gâteaux. Mais elles seront encore plus délicieuses si vous essayez des travers de porc braisés aux châtaignes. L'alliance du gras des châtaignes et du moelleux et parfum des travers de porc apporte une saveur nouvelle et délicieuse aux repas de famille.
Les côtes braisées aux châtaignes sont délicieuses et faciles à préparer.
Les côtes braisées aux châtaignes offrent une belle couleur, des châtaignes parfumées, moelleuses et moelleuses, délicieuses et appétissantes pour de nombreux palais. Dan Viet vous présente la recette suivante :
Nettoyer les côtes, émincer les échalotes et la citronnelle, faire mariner avec les épices d'accompagnement.
Ingrédient:
- Côtes de porc
- Châtaignes fraîches décortiquées
- Épices : oignon séché, citronnelle, sauce chili, sauce aux huîtres, sauce soja, satay, poudre d'assaisonnement, un peu de MSG (piment frais, poivre si vous l'aimez plus épicé)
Fabrication:
- Lavez les côtes, hachez les échalotes et la citronnelle et faites mariner avec les épices qui les accompagnent.
- Faites revenir un peu d'oignon et d'huile, disposez la viande marinée dans la marmite, parsemez de châtaignes (la quantité de châtaignes dépend de votre goût), ajoutez de l'eau et laissez mijoter environ 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que les côtes soient tendres et les châtaignes tendres.
Les côtes braisées aux châtaignes sont un plat qui se marie bien avec du riz.
- Pendant le processus de braisage, assaisonnez au goût.
- Lorsque les côtes sont tendres et ont encore une sauce épaisse, ajoutez quelques oignons verts et éteignez le feu.
Les côtes sont riches en saveur et les châtaignes sont délicieuses.
Soupe de châtaignes
Ingrédient:
- 300g de châtaignes
- 10 g de beurre non salé
- 50 ml de lait frais non sucré
- 10 ml de crème à fouetter
- 1 carotte
- Persil, 1/2 oignon, échalote, céleri, persil
- Épices : sel, poivre
Fabrication:
Après avoir acheté les châtaignes, mettez-les dans un mortier et utilisez un pilon pour casser la coque extérieure, puis faites-les tremper dans de l'eau salée pendant environ une heure. Après une heure, sortez-les, séparez la coque soyeuse des châtaignes et rincez-les à l'eau claire.
Châtaignes décortiquées
Épluchez l'oignon et coupez-le en dés. Lavez l'oignon nouveau, le céleri et la coriandre, puis coupez-les en morceaux. Épluchez la carotte et coupez-la en morceaux. Épluchez l'échalote et ciselez-la.
Mettez la casserole d'eau sur le feu, attendez que l'eau bout, puis ajoutez les châtaignes et laissez bouillir pendant 15 minutes puis éteignez le feu.
Faites chauffer la poêle, puis ajoutez le beurre jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajoutez ensuite les échalotes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Ajoutez ensuite les oignons, le céleri, le persil, la coriandre et les carottes, et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
Ajoutez ensuite les châtaignes et le bouillon de châtaignes, assaisonnez de sel et de poivre au goût et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Mettez le tout cuit dans un mixeur, ajoutez 50 ml de lait frais non sucré et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
La soupe aux châtaignes finie est incroyablement délicieuse.
Versez la soupe dans un bol, garnissez de crème fouettée, de châtaignes et de feuilles de coriandre. Vous pouvez aussi la déguster avec du pain, c'est délicieux. Et voilà, la soupe aux châtaignes est prête !
En quelques étapes simples, vous obtenez une délicieuse soupe pour toute la famille. La soupe crémeuse aux châtaignes est onctueuse et crémeuse, et le goût riche et gras caractéristique des châtaignes rend le plat encore plus appétissant.
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