Un jus étrange aide à prévenir les maladies cardiaques et le cancer

Les maladies cardiovasculaires et le cancer font partie des maladies qui présentent les plus grands risques pour la santé humaine. Pour prévenir ces deux maladies, l’alimentation et l’exercice jouent un rôle très important. Dans le cadre d'un régime alimentaire, boire régulièrement du jus de carotte noire peut prévenir ces deux maladies dangereuses en même temps, selon le site Web de santé Healthline (USA).

Les carottes noires contiennent des antioxydants tels que des anthocyanes, des polyphénols et des caroténoïdes qui aident à prévenir les maladies cardiaques et le cancer.

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Que contient la carotte noire pour prévenir le cancer ?

Les carottes noires sont en fait des carottes violettes, mais le violet est si foncé qu'il devient presque noir. Une étude publiée dans la revue Applied Food Research montre que les carottes noires contiennent des niveaux très élevés d’anthocyanes et de polyphénols. Ce sont deux puissants antioxydants.

Dans lequel, l'anthocyane est la substance qui crée la couleur violet-noir caractéristique des carottes noires. Les puissantes propriétés antioxydantes des anthocyanes aident à abaisser la tension artérielle et à réduire la formation de plaque sur les parois des artères. De plus, l’anthocyane neutralise également les radicaux libres, réduisant ainsi les dommages cellulaires. Des cellules moins endommagées signifient également un risque réduit de formation de cancer.

Parallèlement, les polyphénols ont pour effet de réduire l’inflammation et la croissance des cellules cancéreuses. De plus en plus de recherches démontrent que les antioxydants polyphénoliques agissent comme toxiques pour les cellules cancéreuses. Par conséquent, l’activité des polyphénols a pour effet d’inhiber la croissance tumorale.

Les carottes oranges sont riches en caroténoïdes. Les caroténoïdes sont des antioxydants et donnent aux plantes leur couleur jaune orangé, comme les carottes, la citrouille, la papaye, la mangue, les oranges, les patates douces et les poivrons. Les carottes noires, malgré leur couleur noire, contiennent toujours des caroténoïdes. Une étude publiée dans la revue Molecular and Cell Biology of Lipids montre que les caroténoïdes peuvent réduire la croissance des cellules cancéreuses ou provoquer leur mort.

Le jus de carotte noire est bon pour la santé. Cependant, manger la racine entière apportera plus de valeur nutritionnelle. Les carottes noires peuvent être consommées fraîches ou cuites. Si vous achetez des carottes noires mais que vous n'avez pas le temps de les traiter immédiatement, conservez-les à l'ombre, dans un récipient hermétique et au réfrigérateur, selon Healthline .

Source : https://thanhnien.vn/loai-nuoc-ep-ky-la-giup-ngan-ngua-benh-tim-va-ung-thu-cung-luc-185250118132204787.htm