Fruits qui aident à réduire le cholestérol

Les composés organiques comme les anthocyanes et les flavonoïdes présents dans les cassis aident à réduire le mauvais cholestérol total et à augmenter les niveaux de bon cholestérol dans le corps.

Près de la moitié des adultes au Royaume-Uni vivent avec un taux de cholestérol élevé, ce qui augmente leur risque de développer un certain nombre de maladies chroniques graves, selon les experts. Chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, la quantité de graisse accumulée dans le sang est également importante, ce qui peut provoquer des blocages, entraînant des crises cardiaques ou des accidents vasculaires cérébraux. Les experts affirment que l’alimentation quotidienne détermine en partie la quantité de cholestérol dans le corps. Par exemple, manger beaucoup de graisses saturées peut augmenter considérablement le taux de cholestérol.

Cependant, certains aliments font le contraire. Selon Jo Hilditch, experte à la Blackcurrant Foundation, le cassis est l’un des fruits qui aident efficacement à réduire le cholestérol. Elle a déclaré que cette baie avait des effets anti-inflammatoires, apaise l’estomac, facilite la digestion et améliore la santé des reins. Le cassis est un arbuste qui pousse dans les climats tempérés ou subtropicaux. Ses feuilles sont en forme de cœur, avec des bords dentelés et des surfaces velues.

Les cassis contiennent un composé organique, l’anthocyane, qui réduit le mauvais cholestérol total et augmente le taux de bon cholestérol. Le jus de groseille est riche en antioxydants, prévient l'oxydation des lipides dans le corps, prévenant ainsi les maladies cardiovasculaires.

Les raisins de Corinthe contiennent un autre composé appelé flavonoïde, qui améliore la fonction des vaisseaux sanguins, réduit la viscosité du sang et prévient le risque de caillots sanguins nocifs.

Cassis. Photo : Pexel — Cassis. Photo : *Pexel*

Des recherches scientifiques montrent que les flavonoïdes peuvent également inhiber la formation de mauvais cholestérol. Ce type de cholestérol, s’il n’est pas contrôlé, peut s’accumuler sur les parois des vaisseaux sanguins, entraînant un rétrécissement des artères et favorisant les problèmes cardiaques.

Une recherche publiée dans la revue Molecules en 2021 a testé l’utilisation du jus de cassis chez 12 femmes en bonne santé. Les scientifiques ont découvert que les lipoprotéines de très basse densité et les lipoprotéines de basse densité (deux types de « mauvais » cholestérol) dans le corps des volontaires diminuaient après 29 jours d'utilisation du jus.

Les cassis aident également à réduire les effets des boissons alcoolisées. Selon les experts, l’abus d’alcool à long terme causera des dommages permanents à la structure et à la fonction du foie, affectant ainsi directement la capacité de cet organe à fonctionner. Boire trop d’alcool peut également produire des radicaux libres et des espèces réactives de l’oxygène (ERO), qui peuvent provoquer une hépatite.

La consommation d’aliments riches en polyphénols comme le cassis permet de réduire ces effets indésirables.

Thuc Linh (Selon Express )

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