Une série de sponsors sont les « grands noms

Conscients de l'attrait croissant du Vietnam Coffee Challenge (VCC) - une arène professionnelle nationale pour les baristas - une série de grandes marques ont apporté un soutien important, visant ensemble à bâtir une communauté de café vietnamienne forte.

Un rapide aperçu des meilleurs noms de l'industrie participant en tant que sponsors exclusifs comprend : Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Fine Robusta, Dalatmilk.

Rien qu'en 2023, plus de 324 candidats ont passé l'examen VCC, détenant actuellement le record du concours attirant le plus grand nombre de participants Barista au Vietnam.

Vina Nha Trang (VNT), une marque vietnamienne de 20 ans, possède un réseau de systèmes de production et d'installation de café dans plus de 20 pays. Forte de ses atouts technologiques, VNT a accompagné les participants de la catégorie Roastery Challenge en sponsorisant des torréfacteurs tout au long de la compétition et en remettant un torréfacteur numéroté VNTR-1 au vainqueur de la catégorie.

Image du champion du Roastery Challenge avec un cadeau VNT exclusif du sponsor.

Vient ensuite Ly Gia Vien - une marque familière sur le marché FnB spécialisée dans la fourniture d'équipements pour les bars, cafés, boulangeries et cuisines clients, restaurants (chaînes Starbucks, Nutifood, WMC, ...).

Au-delà de la fourniture de produits de qualité, Ly Gia Vien souhaite jouer un rôle de partenaire et s'associer pour bâtir une communauté de baristas vietnamiens ouverte sur l'Asie. Devenir sponsor exclusif du VCC 2023 illustre parfaitement cet objectif.

Ainsi, la marque a fourni des machines à expresso pour la catégorie Pour Challenge, ainsi que des outils et équipements pour la catégorie Brew & Roastery Challenge.

Les candidats du VCC 2023 concourent avec des machines à expresso fournies par Ly Gia Vien.

Dalatmilk apporte également un soutien important en sponsorisant exclusivement les produits laitiers utilisés dans la catégorie « Pour Challenge ». La marque de lait domine largement le marché vietnamien des boissons, grâce à son lait 100 % frais, géré de manière rigoureuse, de la culture à la distribution, en passant par la production.

Le lait est traité avec une technologie de pasteurisation à basse température (75 °C - 99 °C), préservant ainsi les nutriments et la pleine saveur fraîche.

Les produits Dalatmilk sont utilisés tout au long de la période VCC 2023 dans les 3 régions du Nord - Centre - Sud.

Enfin, il y a l'apparition du « talent » FiRo Vietnam, une entreprise qui possède 100 hectares de café Robusta cultivé sous couvert forestier, 600 hectares de superficie d'agriculture biologique, 84% de Robusta fin avec 80 points CQI et 0% d'émissions environnementales.

On peut dire que FiRo Vietnam est actuellement l’une des entreprises leaders dans la construction d’une chaîne de production de café complète, appliquant le modèle d’agroforesterie, avec les critères d’être plus propre, plus vert et plus durable.

FiRo Vietnam, présent au VCC 2023, propose des grains de café de haute qualité pour les épreuves de compétition. Plus exceptionnel encore, le Fine Ro, une nouvelle génération de café lancée l'année dernière, porte la quintessence du Dak Lak . Les grains de café de haute qualité sont fermentés à froid pendant 72 jours, décortiqués et traités au miel pour leur conférer une saveur riche et onctueuse comme du beurre.

Les sacs de café Fine Ro accompagnent les concurrents, apportant des produits de haute qualité aux juges.

On peut dire que les initiatives de Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Dalatmilk et Fine Robusta ont contribué à faire connaître la communauté vietnamienne du café sur la scène internationale . La participation du Laos National Barista en est un exemple typique : la communauté des baristas laotiens a également participé à la finale du concours VCC 2023 en tant qu'invitée. Le VCC espère ainsi poursuivre sur sa lancée en 2024.

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