Les bienfaits miraculeux de l'ail rôti en hiver

Prévention du cancer

L'ail rôti a un effet préventif sur le cancer. En effet, lorsqu'il est cuit, il libère une substance appelée sulfure. Ce sulfure peut inhiber la formation et la propagation des cellules cancéreuses. De plus, l'ail rôti favorise la production de peroxyde lipidique, une substance anticancéreuse importante, que l'on ne peut obtenir qu'en mangeant de l'ail rôti.

Photo d'illustration. (Source de la photo : Internet)

Renforcer l'immunité

L'ail rôti est un aliment riche en nutriments et aux nombreux bienfaits. Il contient des antioxydants et des substances comme l'allicine, qui agissent ensemble pour renforcer le système immunitaire. L'allicine, un puissant composé soufré, possède des propriétés antibactériennes et antivirales qui peuvent aider à traiter certaines maladies. De plus, les antioxydants contenus dans l'ail rôti neutralisent les radicaux libres nocifs, réduisent le stress oxydatif et renforcent les défenses naturelles de l'organisme. Intégrer de l'ail rôti à votre alimentation peut renforcer votre système immunitaire et réduire les risques de contracter des maladies hivernales courantes, comme les maladies respiratoires.

Riche en propriétés anti-inflammatoires

Les substances chimiques présentes dans l'ail rôti, notamment l'allicine et d'autres composés soufrés, possèdent de puissantes propriétés anti-inflammatoires. L'un de ses principaux bienfaits est qu'il peut réduire les symptômes de l'arthrite, des maladies inflammatoires chroniques de l'intestin et de l'asthme en s'attaquant à la racine de l'inflammation.

Protéger la santé cardiaque

Manger de l'ail rôti est également bon pour le cœur. Selon le magazine Nutrients, l'ail favorise la santé cardiaque, et une consommation régulière d'ail rôti peut contribuer à une meilleure santé cardiaque en contribuant à réduire la tension artérielle et le taux de cholestérol. Il a été démontré que certains composés qu'il contient, comme l'allicine, détendent les vaisseaux sanguins, améliorent la circulation sanguine et réduisent le risque de caillots sanguins.

L'un de ses principaux bienfaits est que l'ail rôti peut contribuer à réduire le taux de LDL (mauvais cholestérol), réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires telles que l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Il peut également contribuer à réduire la tension artérielle.

Améliorer la digestion

Favoriser une meilleure digestion, soulager les symptômes d’indigestion et les ballonnements sont quelques-uns des plus grands avantages de l’ail rôti, comme le révèle une étude publiée dans la revue Food Science Biotechnology .

Les composés présents dans cet ingrédient stimulent la production d'enzymes digestives, améliorant ainsi la décomposition des aliments et l'absorption des nutriments. De plus, il possède de légères propriétés laxatives qui aident à réguler le transit intestinal et à prévenir la constipation.

Riche en antioxydants

L'ail contient de puissants antioxydants qui aident à protéger l'organisme du stress oxydatif. Sa capacité à réduire le risque de maladies chroniques est donc l'un de ses bienfaits. Une étude publiée dans la revue Food Science Biotechnology a révélé que l'ail rôti contient des antioxydants, comme les vitamines C et E, qui aident à neutraliser les radicaux libres nocifs (qui endommagent les cellules et favorisent le vieillissement). L'ail rôti contribue à réduire ce stress oxydatif et à diminuer le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et les troubles neurologiques.

Comment faire de l'ail rôti

Méthode 1 : Versez une cuillerée d’huile d’olive dans la poêle, puis faites-la chauffer à feu doux. Ajoutez ensuite 6 gousses d’ail. Lorsque l’autre côté est doré, retournez la gousse d’ail. Lorsque les deux côtés sont dorés, vous pouvez déguster.

Méthode 2 : Allumez le four à 205 °C. Retirez la peau épaisse et sèche de l’ail. À l’aide d’un couteau, coupez le haut de l’ail sur environ 1,5 à 2 cm.

Arrosez l'ail d'une couche d'huile d'olive. Enveloppez-le dans du papier aluminium et faites-le cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Éteignez le four, sortez l'ail et laissez-le refroidir. À l'aide d'un couteau, entaillez-le et retirez-le.

Source : https://kinhtedothi.vn/loi-ich-than-ky-cua-toi-nuong-trong-mua-dong.html