Dans la chaîne de valeur du riz, de la production à la consommation, en passant par la récolte, la transformation et la distribution, la variété de riz constitue le maillon initial et joue un rôle crucial dans la détermination de la qualité, du rendement et de la compétitivité du riz sur le marché.
Par conséquent, les producteurs et fournisseurs de semences de riz se concentrent de plus en plus sur la sélection et la classification afin de créer de nombreuses variétés de riz répondant aux normes d'exportation du riz vietnamien.
Selon les statistiques du Département de la production végétale, de juin 2014 au 31 décembre 2019, 119 variétés de riz ont été reconnues comme variétés nationales et sont actuellement commercialisées pour la production.
Du 1er janvier 2020 à mai 2024, un total de 267 variétés de riz ont été reconnues en vertu de la loi sur la production végétale, dont : 152 variétés reconnues pour la circulation ; 82 variétés dont la reconnaissance de circulation a été renouvelée ; et 33 variétés reconnues dans des circonstances particulières.
Depuis 2024, les variétés de riz de haute qualité sont devenues dominantes, étant sélectionnées pour la production destinée à l'exportation, notamment grâce à la mise en œuvre du projet du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement intitulé « 1 million d'hectares de riz de haute qualité à faibles émissions ».
Le Département de la production végétale estime que le Vietnam possède actuellement une variété de riz répondant à tous les critères : cycle de croissance court, bonne résistance aux ravageurs et aux maladies, grande adaptabilité, rendement élevé et qualité supérieure, ce qui en fait un produit de référence pour de nombreux pays de la région. Par ailleurs, les partenariats public-privé mis en place ces dernières années ont permis un développement constant de la recherche, de la sélection et de la commercialisation des variétés de riz. De nombreuses variétés issues des instituts de recherche ont été transférées aux entreprises, ce qui a conduit à leur commercialisation rapide et a contribué au succès des exportations de riz vietnamien vers de nombreux marchés importants à travers le monde .
Pour faciliter la sélection et la culture de variétés de riz pures et de haute qualité, les unités de recherche ont commencé à utiliser la technologie pour identifier et classer des centaines de variétés différentes afin de garantir une qualité de semences stable. Dans ce contexte, M. Doan Anh Vo, représentant d'Easy Rice Vietnam, a expliqué que pour aider les producteurs de semences de riz à uniformiser leurs récoltes et à minimiser les pertes, Easy Rice a inventé le dispositif Easy Rice MP1. Ce dispositif utilise l'intelligence artificielle (IA) pour aider les agriculteurs et les coopératives à accéder à des sources de semences précises et de haute pureté. L'IA sera entraînée à recevoir des données à partir d'images de variétés de riz. Après la constitution d'une base de données initiale, elle pourra vérifier les semences rapidement, précisément et de manière transparente, en se basant sur des données réelles et non sur un jugement subjectif.
M. Le Thanh Tung, vice-président de l'Association vietnamienne de l'industrie rizicole, estime que l'application de l'IA à la gestion de la filière rizicole permet un fonctionnement plus fluide et précis. Les fournisseurs consacrent moins de temps au contrôle qualité et les destinataires des commandes ont besoin de moins de personnel pour vérifier la qualité du riz. Les systèmes d'IA sont alimentés en données sur des centaines de variétés de riz grâce à des images, ainsi qu'en informations permettant de les distinguer, même lorsque les différences entre les variétés sont imperceptibles à l'œil nu. Grâce à cette source de données, la distinction des variétés de riz devient de plus en plus précise. De ce fait, les agriculteurs ont également accès à des semences pures et de haute qualité pour leurs cultures.
Les riziculteurs de la région du delta du Mékong, déjà familiarisés avec l'application des technologies numériques et des techniques scientifiques à la gestion de la production et au contrôle des intrants pour garantir l'efficacité économique et environnementale, franchissent désormais une nouvelle étape vers l'amélioration de l'efficacité de l'industrie rizicole grâce aux technologies de classification des semences pures et de haute qualité.
Selon M. Nguyen Anh Dung, président du conseil d'administration de la coopérative agricole Dinh An, l'intelligence artificielle (IA) permet de mieux classer les variétés de riz. Grâce à elle, la coopérative Dinh An peut fournir des semences de riz de haute qualité aux riziculteurs commerciaux pour l'exportation. Récemment, Dinh An a également eu recours à l'IA pour créer de nombreuses variétés de riz de qualité supérieure répondant aux exigences des consommateurs. Cependant, le marché reste sélectif et présente encore un faible mélange de variétés, ce qui entraîne une baisse de la qualité du riz. Par conséquent, l'utilisation de l'IA est une évolution incontournable pour garantir aux consommateurs l'accès au riz qu'ils souhaitent pour nourrir leurs familles et leurs communautés.
Par ailleurs, M. Pham Thai Binh, président du conseil d'administration de la société par actions Trung Anh High-Tech Agriculture, estime que l'intelligence artificielle est essentielle au développement de la filière rizicole, notamment pour l'approvisionnement et la sélection des semences en vue de la création de rizières commerciales avant la commercialisation du riz. Le riz étant l'étape finale de la chaîne de production, si les importateurs vietnamiens acceptent généralement un certain pourcentage de variétés mélangées, un riz de variété pure et conforme aux normes de qualité serait un atout majeur pour la filière rizicole vietnamienne auprès des clients internationaux.
Source : https://baolaocai.vn/lua-giong-giup-chuoi-xuat-khau-gao-chat-luong-hon-post881604.html
