| Pourquoi le prix du durian le plus cher du Vietnam a-t-il chuté ? Quelle est la raison de cette chute brutale du prix du durian Musang King ? |
En 2023, le durian est le fruit qui rapporte le plus de devises au Vietnam. Les résultats préliminaires des sept premiers mois de 2024 montrent que les exportations de durian ont atteint plus de 3,8 milliards de dollars, soit une augmentation de 23,4 % par rapport à la même période l'an dernier.
Si le durian est considéré comme le « roi » des fruits, le durian Musang King est lui aussi le roi des durians. Le durian Musang King est plat, possède de petites graines, une chair tendre et grasse, sucrée et parfumée. Le fruit pèse de 1 à 4 kg. Sa peau est vert foncé et est ornée de très grosses épines. Ce type de fruit se caractérise par une rainure entre la tige et le corps, et la base du fruit présente cinq segments larges et épais.
Musang King est originaire de Malaisie. Ces dernières années, outre le durian congelé, Musang King cultive également du durian entier au Vietnam. Ce fruit a été testé par les habitants des Hauts Plateaux du Centre et du delta du Mékong et produit des fruits depuis quatre ans maintenant. Les Hauts Plateaux du Centre sont la plus grande région productrice de durian du pays.
Dans les régions productrices comme Dak Lak , le prix d'achat en gros du durian Musang King de type A (de 1,6 kg à 3,5 kg) n'est que de 86 000 à 92 000 VND/kg, soit une baisse d'environ 50 %. Les produits de type B (de 1,3 kg à 4 kg) sont achetés entre 65 000 et 70 000 VND/kg.
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| L'abondance de l'offre explique la chute brutale du prix du durian de Mumaking. Photo d'illustration |
Ce prix d'achat est même inférieur à celui du durian Monthong (également connu sous le nom de durian thaïlandais).
Lors de son introduction au Vietnam, chaque kilo de pulpe de durian Musang King congelée coûtait entre 1,4 et 1,8 million de VND, soit bien plus que le durian local. Malgré son prix élevé, ce célèbre durian est toujours recherché, mais il n'est pas toujours disponible.
Mais au fil du temps, le prix du Musang King a commencé à baisser progressivement, tout en restant élevé. Le kilo de durian mûr coûte entre 800 000 et 900 000 VND, ce qui pousse de nombreux consommateurs à hésiter avant d'acheter.
Cependant, le durian Musang King a récemment connu un succès soudain et est proposé à un prix très abordable. Dans les fruiteries et sur les marchés en ligne, on peut facilement le trouver pour seulement 99 000 à 160 000 VND/kg. Certains magasins le vendent même à un prix inférieur à celui des variétés de durian populaires comme le Ri6 et le Monthong.
Le propriétaire d'une boutique de fruits frais à Dai La ( Hanoï ) a admis que le prix du durian Musang King était plus bas que jamais. L'année dernière à la même époque, il importait ce type de durian pour 455 000 VND/kg, mais il n'y avait toujours pas de stock. Cette année, la production est élevée, importée pour la vente à seulement 120 000-150 000 VND/kg, mais il est toujours disponible. Parallèlement, le prix du durian Ri6 et Monthong entier est de 170 000 VND/kg, plus cher que celui du durian Musang King.
Actuellement, le prix de ce fruit a cessé de grimper et est en chute libre. Les négociants vendent des fruits entiers à seulement 99 000 à 160 000 VND/kg. Ce prix a presque triplé par rapport à la même période l'an dernier, et est même inférieur à celui des produits populaires Ri 6 et Monthong (170 000 VND/kg). C'est du jamais vu sur le marché.
Expliquant la forte baisse du prix du durian « roi », un important commerçant a déclaré que le prix du Musang King cultivé au Vietnam a fortement chuté en raison de sa faible qualité, sa chair est trop sucrée et on s'en lasse facilement.
Ce fruit, cultivé au Vietnam, présente le plus faible rendement. Sans soins appropriés, il peut facilement se dessécher ou devenir fade sous la pluie. Les revendeurs doivent donc baisser le prix au même niveau que les autres variétés, voire plus bas si l'apparence est médiocre.
Interrogé sur ce phénomène, le vendeur a expliqué que la forte baisse du prix du durian Musang King s'expliquait par de nombreuses raisons. Premièrement, l'offre de plus en plus abondante. De nombreux jardiniers ont réussi à cultiver et à multiplier le durian Musang King, contribuant ainsi à accroître la production et à stabiliser l'offre.
Deuxièmement, il existe une concurrence entre jardiniers et distributeurs. Enfin, l'émergence de nombreux jardins Musang King à travers le pays a contribué à diversifier les sources d'approvisionnement et à réduire les coûts des produits.
Cette année, l'offre de Musang King étant abondante, les prix ont fortement baissé. Les années précédentes, chaque cargaison importait seulement quelques dizaines de kilos, soit près de 100 kilos. Cette année, ils peuvent importer plusieurs centaines de kilos, voire une tonne à la fois.
Face à la chute des prix de la variété de durian, autrefois considérée comme la plus chère au monde, M. Vu Duc Con, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural de Dak Lak, a expliqué que la superficie cultivée de Musang King au Vietnam est très réduite, principalement spontanée, et qu'il est difficile d'en assurer la production. Il est préférable de récolter cette variété à partir de la dixième année, tandis qu'au Vietnam, les arbres sont principalement commercialisés après quatre à sept ans, ce qui rend la qualité instable.
Le Musang King est une variété de durian haut de gamme de Malaisie, difficile à cultiver ; il doit donc être cultivé séparément pour une productivité stable. Par conséquent, selon M. Con, il est nécessaire d'étudier les zones propices à sa culture. Les autorités pourront ainsi orienter, prévoir et planifier les zones de culture, optimisant ainsi la gestion de la production et de la consommation.
M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a également reconnu qu'actuellement, les techniques des agriculteurs pour cultiver et entretenir le durian Musang King ne sont pas aussi avancées que celles de Malaisie, ce qui fait que la qualité du produit n'est pas celle attendue.
Ainsi, les jardiniers et les entreprises peuvent apprendre et appliquer des processus techniques d’autres pays pour créer du durian de haute qualité et diversifier les produits sur le marché.
Du point de vue des études de marché, M. Nguyen constate également que l'industrie du durian a encore beaucoup de marge de croissance. Ainsi, lorsque le processus sera amélioré et qu'il existera des zones de culture appropriées, Musang King ou Black Thorn auront encore de nombreuses opportunités de marché.
Actuellement, l'offre de durian Musang King est abondante, ce qui nécessite une baisse constante des prix pour écouler la marchandise. De plus, à la mi-juillet, suite à de fortes pluies, la pulpe de durian Musang King était défectueuse et de mauvaise qualité, ce qui a entraîné une baisse des prix.
Grâce aux réductions importantes sur les durians Musang King, les clients ont de nombreuses occasions de déguster le roi des durians à des prix abordables. Cependant, pour garantir la qualité du produit, il est conseillé de les acheter dans des magasins réputés et d'origine sûre.
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