Étiquetage transparent du lait : Impossible de « tricher » avec les enfants

(Chinhphu.vn) - Une partie du lait consommé aujourd'hui est du lait reconstitué, c'est-à-dire du lait mélangé à du lait en poudre importé ; tandis que le lait frais pur, de valeur nutritionnelle supérieure, est désavantagé par son prix plus élevé et le manque de transparence dans l'étiquetage et la classification des produits.

Pour les produits laitiers, une transparence absolue est requise en matière d'étiquetage et de communication, notamment concernant les programmes communautaires destinés aux enfants.

Cette question a été évoquée par des experts lors de l'atelier scientifique « Développement de l'industrie laitière vietnamienne à l'horizon 2030, vision pour 2045 », organisé par l'Institut de recherche stratégique et politique sur l'industrie et le commerce ( Ministère de l'Industrie et du Commerce ) le 5 août.

Le Dr Nguyen Manh Dat, directeur adjoint de l'Institut de technologie alimentaire, a déclaré que le lait reconstitué constituait une solution appropriée compte tenu des nombreuses difficultés économiques du Vietnam, contribuant à compléter l'alimentation des enfants pendant leur développement.

Cependant, compte tenu de l'évolution des conditions socio-économiques, le recours continu au lait reconstitué ou remixé doit être examiné avec attention en raison des risques potentiels pour la santé, notamment pour le développement osseux et physique des jeunes enfants.

Le lait frais, bien que supérieur en termes de valeur nutritionnelle, souffre d'un désavantage concurrentiel dû à son prix plus élevé que celui du lait reconstitué. Il en résulte un paradoxe sur le marché, où les produits de meilleure qualité nutritionnelle ont moins de débouchés.

Le problème est que la plupart des consommateurs confondent encore « lait frais stérilisé » et « lait reconstitué stérilisé », faute de distinction claire dans la réglementation technique actuelle. Le lait en poudre mélangé puis stérilisé est également appelé « lait stérilisé », ce qui rend difficile l'identification de la nature du produit.

Prof. Dr. Le Thi Hop, présidente de l'Association des femmes intellectuelles du Vietnam et ancienne directrice de l'Institut national de nutrition : Nous ne pouvons pas tromper les consommateurs, et surtout pas les enfants.

Même étiquette « lait stérilisé », mais qualité différente

Selon le Dr Nguyen Manh Dat, le processus de révision et de reconstruction de la réglementation technique nationale relative aux produits laitiers montre qu'il existe encore de nombreuses lacunes dans la réglementation actuelle.

Plus précisément, la réglementation actuelle ne fait pas clairement la distinction entre le lait fabriqué à partir d'ingrédients frais et le lait mélangé à partir de poudre de lait reconstituée, ce qui conduit à une situation où la même étiquette « lait stérilisé » désigne un produit de nature totalement différente.

De plus, de nombreux indicateurs nutritionnels importants, tels que les protéines, les lipides, la vitamine D et le calcium, ne font l'objet d'aucune réglementation claire concernant les teneurs minimales ou les apports obligatoires. Dans de nombreux pays, ces micronutriments essentiels sont spécifiquement réglementés afin de garantir une nutrition adéquate, notamment pour les jeunes enfants. Or, au Vietnam, il n'existe pas de réglementation aussi détaillée.

Par conséquent, la mise à jour et le perfectionnement de la réglementation technique sur le lait sont urgents, non pas parce qu'il y a des erreurs, mais parce que la réalité a changé, nécessitant des ajustements appropriés pour protéger les consommateurs, notamment les enfants, et garantir la transparence sur le marché actuel du lait.

Partageant le même avis, la professeure Le Thi Hop, présidente de l'Association des femmes intellectuelles du Vietnam et ancienne directrice de l'Institut national de nutrition, a souligné le rôle du lait dans l'amélioration de la force physique et de l'intelligence des enfants et a exprimé son point de vue sur la transparence dans la distinction des types de lait, notamment dans le cadre du programme de lait scolaire.

D'après elle, le débat actuel porte sur le type de lait utilisé dans le cadre du programme de distribution de lait dans les écoles. Bien que l'étiquette indique « lait frais stérilisé », il est difficile de déterminer s'il s'agit de lait frais cru ou de lait reconstitué à partir de poudre. Si c'est du lait reconstitué, son prix est peut-être moins élevé, mais sa qualité nutritionnelle est certainement inférieure à celle du lait frais.

« Pour les produits laitiers, une transparence absolue est nécessaire en matière d’étiquetage et de communication, notamment concernant les programmes communautaires destinés aux enfants. Nous ne pouvons pas tromper les consommateurs, surtout les jeunes enfants », a souligné la professeure Le Thi Hop.

Dans le même temps, elle a recommandé que les organismes de gestion mettent en place des réglementations claires concernant la classification et l'étiquetage du lait, notamment dans le cadre de programmes nationaux tels que le lait scolaire, afin de renforcer la confiance et de garantir les droits nutritionnels des élèves.

Anh Tho

Source : https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm