Vietnam – La société Son La Sturgeon Company Limited a été créée fin 2012, spécialisée dans l'élevage d'esturgeons dans le réservoir hydroélectrique de Son La. Il y a plus de dix ans, personne n'imaginait que le réservoir de Son La pourrait élever des esturgeons, car cette espèce de poisson est réservée aux eaux froides comme la Russie et la Biélorussie… Vietnam Sturgeon Group a transformé l'impossible en réalité.
Lors de notre visite du modèle d'élevage d'esturgeons, M. Nguyen Van Lan, directeur de la Vietnam Sturgeon Company - Son La, a déclaré : « Son La dispose d'un grand réservoir hydroélectrique, de ressources alimentaires naturelles abondantes et d'une température de l'eau propice à la croissance et au développement des esturgeons. En 2012, l'entreprise a testé 20 cages à poissons, abritant plus de 20 000 bélugas et esturgeons russes. La principale espèce est le béluga, un esturgeon de race pure importé de l'étranger par le Vietnam Sturgeon Group. Si les œufs sont récoltés, ce type de poisson sera vendu sur le marché entre 7 000 et 8 000 USD/kg et la chair entre 15 et 20 USD/kg. Pour faciliter l'adaptation des poissons à leur environnement, nous les élevons selon des procédures techniques strictes : contrôle du temps d'alimentation, de la température et du pH, et vérifions leur poids avant de les transférer dans des cages adaptées. Parallèlement, nous appliquons strictement les mesures de protection du milieu aquatique et n'utilisons pas de produits chimiques interdits dans le processus d'élevage. »
Après deux ans d'élevage expérimental, le premier lot de poissons commercialisés pesait en moyenne 1,5 kg ou plus. Pour étendre son élevage, l'entreprise a transféré en novembre 2015 toutes ses cages à esturgeons au village de La Muong, commune de Muong Trai. Cette zone, éloignée du cours principal de la rivière Da, est pratique pour le transport d'aliments pour poissons et la vente.
Forte de nombreuses années d'expérience dans l'élevage d'esturgeons au sein du Vietnam Sturgeon Group et de l'expérience acquise auprès d'experts étrangers, l'entreprise a progressivement amélioré ses techniques et perfectionné son processus d'élevage conformément aux normes VietGAP. Initialement composée de 1 000 esturgeons et de 20 cages, la société par actions Son La Sturgeon compte aujourd'hui près de 265 cages de toutes sortes et 70 bassins, portant ainsi sa surface totale exploitée à plus de 40 000 m² de surface aquatique. Actuellement, l'effectif total d'esturgeons s'élève à environ 200 000, dont 3 000 sont destinés à la ponte, les autres étant destinés à la pêche commerciale, pour une production pouvant atteindre 300 tonnes.
Français M. Nguyen Van Lan, directeur de Vietnam - Son La Sturgeon One Member Co., Ltd., a ajouté : Depuis le début de l'année, la société a approvisionné le marché avec environ 10 tonnes de poisson commercial dans la province et les provinces voisines telles que Dien Bien, Lao Cai, Sa Pa, Hoa Binh ... avec un prix de vente de 250 000 VND/kg pour le poisson pesant 1 à 3 kg ; 350 000 VND/kg pour le poisson pesant 5 à 7 kg ; le poisson pesant plus de 30 kg coûte 900 000 VND à 1 million de VND/kg. La société a signé des contrats à durée indéterminée avec 15 travailleurs, environ 6 à 10 travailleurs saisonniers, avec des salaires allant de 7 à 40 millions de VND/personne/mois.
M. Bui Anh Hung, propriétaire du restaurant Sam Cyprus, sous-zone 5, ville d'It Ong, district de Muong La, l'un des distributeurs d'esturgeons du Vietnam – Son La Sturgeon One Member Co., Ltd. –, explique : « L'esturgeon élevé sur le réservoir hydroélectrique de Son La est très apprécié des clients pour sa qualité, et les commandes sont nombreuses. Mon restaurant familial consomme à lui seul plusieurs tonnes de poisson par mois. Il vend également des produits dans et hors du district. »
Selon le représentant de l'entreprise, les provinces de Ninh Binh, Thai Binh , Thanh Hoa, Vinh Phuc et la ville de Hanoï connaissent actuellement une forte demande d'esturgeons. Pour répondre à la demande du marché, l'entreprise continue d'accroître sa production. En 2026, elle prévoit d'introduire des cages pour élever entre 300 000 et 500 000 juvéniles et, d'ici la fin de l'année, de porter sa production à 500 tonnes de poissons commerciaux. L'objectif de développement de l'entreprise ne se limite pas à la pisciculture commerciale, mais vise également à élever des poissons pour la ponte afin d'accroître la valeur économique de l'esturgeon.
M. Duong Van Bieng, directeur adjoint du Département provincial de l'élevage, des services vétérinaires et de la pêche, a déclaré : « L'élevage d'esturgeons sur des réservoirs hydroélectriques est une orientation efficace, génératrice de forte valeur économique. Le Département espère que l'entreprise favorisera le développement de la filière de production avec les coopératives et les ménages répondant aux conditions requises pour l'élevage d'esturgeons. L'entreprise deviendra alors un lieu d'approvisionnement en races, de conseil, d'accompagnement technique et d'achat de produits pour la population. »
Avec le grand potentiel et les avantages du réservoir hydroélectrique de Son La, Vietnam - Son La Sturgeon One Member Co., Ltd. continuera d'investir et d'étendre son échelle pour répondre à la demande du marché, contribuant au développement économique local.
Source : https://baosonla.vn/kinh-te/mo-rong-quy-mo-nuoi-ca-tam-YvfVUeJHg.html
Comment (0)