Venez à Can Tho pour déguster des centaines de types de gâteaux traditionnels du Sud

Bánh dân gian - Ảnh 1. — Des gâteaux traditionnels colorés attirent les « jeunes invités » au Festival des gâteaux traditionnels du Sud l'après-midi du 5 avril - Photo : CHI QUOC

L'après-midi du 5 avril, le deuxième jour du 12e Festival du gâteau traditionnel du Sud 2025 a eu lieu sur la place du district de Binh Thuy (ville de Can Tho ).

Le festival se déroule du 4 au 8 avril, la cérémonie d'ouverture ayant lieu demain soir (6 avril). Le festival est organisé avec une échelle de 231 stands comprenant un espace de gâteaux traditionnels (118 stands) ; Espace spécialités régionales (59 places) ; Espace culinaire (40 stands) avec la participation de 18 provinces et villes de la région du delta du Mékong et des provinces du Nord, du Centre et des Hauts Plateaux du Centre telles que Ha Tinh, Hue, Ninh Thuan, Binh Thuan, Dak Lak...

En plus des stands de vente et de service aux habitants locaux et aux touristes, les organisateurs ont également aménagé un espace de fabrication de papier de riz, recréant le village artisanal de papier de riz de Thuan Hung, ainsi qu'un espace où les artisans peuvent apprendre à fabriquer des gâteaux traditionnels du Sud tels que le banh it, le banh tet, le banh kep, le banh phu linh, le banh tam se tay... pour que les touristes et les étudiants puissent en faire l'expérience.

Selon les organisateurs, le festival de gâteaux folkloriques du Sud de cette année a attiré environ 100 artisans pour participer au concours de gâteaux folkloriques et réaliser de nombreux types de gâteaux pour servir les visiteurs.

Présentation et présentation d'environ 100 types de gâteaux traditionnels ainsi que de nombreux plats attrayants, cuisines et centaines de spécialités régionales, produits OCOP de tout le pays.

Bánh dân gian - Ảnh 2. — Le gâteau au lait de coco et à la peau de porc est magnifiquement préparé pour se préparer au concours - Photo : CHI QUOC

Le Festival du gâteau traditionnel du Sud est un événement à grande échelle, organisé chaque année dans la ville de Can Tho, pour contribuer à la préservation et à la promotion des valeurs culturelles traditionnelles et de la culture culinaire de la ville de Can Tho, de la région du delta du Mékong et des provinces et villes du pays.

C'est aussi l'occasion pour les provinces et les villes du pays d'échanger leurs cultures, d'honorer et de promouvoir les gâteaux et la cuisine traditionnels entre les régions.

Mme Nguyen Thi Ngoc Diep, vice-présidente du Comité populaire de la ville de Can Tho, a déclaré que la nouveauté du festival de cette année est que le comité d'organisation renoncera à 25% des frais d'espace (de 8 millions de VND à 6 millions de VND/stand) pour les artisans afin de les encourager à participer et à être créatifs, au service des touristes.