Une cuisine délicieuse, symbole d'amitié entre Da Nang et la Corée du Sud.

Le Festival de la gastronomie coréenne 2025, qui s'est récemment tenu à Hoi An, a été un événement phare, attirant de nombreux touristes coréens et étrangers. Il a non seulement permis de déguster des plats traditionnels comme le kimchi, le kimbap et des mocktails, mais a également contribué à renforcer la coopération culturelle entre Da Nang et la Corée, aujourd'hui et pour l'avenir.

Des touristes étrangers découvrent la cuisine coréenne. Photo : VINH LOC

Le Festival de la gastronomie coréenne, qui se déroulera du 6 au 7 septembre sur la place de la rivière Hoai (arrondissement de Hoi An), est organisé par le Centre de conservation du patrimoine culturel mondial de Hoi An, le Comité populaire de l'arrondissement de Hoi An, en collaboration avec SINASEAN Vietnam Co., Ltd. (représentant le ministère coréen de l'Agriculture , de l'Alimentation et des Affaires rurales) et la Korea Food and Agro-Fisheries Trade Corporation.

L'événement a non seulement mis en valeur les atouts uniques de la riche culture culinaire coréenne, mais a également offert un espace de divertissement et d'expériences attrayant aux locaux et aux touristes grâce à des activités spéciales telles que des spectacles de guitare et de violon coréens, des dégustations de plats, des achats sur des stands, la découverte de la préparation de plats coréens authentiques (kimbap, mocktails) et des représentations d'art traditionnel de Hoi An.

Mme Le Thi Phuong, une touriste originaire d' Hanoï, a confié que même si elle avait déjà mangé coréen dans de nombreux endroits, cette fois-ci, l'expérience était tout à fait différente. « Manger en plein cœur du Vieux Quartier, dans un lieu imprégné de culture, m'a donné l'impression d'être à Séoul. Les chefs coréens étaient chaleureux et enthousiastes, expliquant avec plaisir chaque ingrédient et la façon de déguster les plats. Ce n'était pas seulement une expérience culinaire, mais aussi une manière très intéressante de découvrir la culture », a déclaré Mme Phuong.

Lors du festival, de nombreux touristes coréens ont exprimé leur joie de voir la cuisine de leur pays si chaleureusement accueillie au Vietnam. M. Kim Joon-ho, un touriste d'Incheon, s'est dit profondément touché de voir Vietnamiens et étrangers apprécier la gastronomie coréenne. Cela lui a permis de se sentir plus proche des Vietnamiens et des étrangers et de comprendre que la culture est un lien essentiel entre les peuples du monde entier.

Da Nang entretient actuellement des relations de coopération étendues avec des localités de Corée du Sud telles que Daegu, Busan et Gwangju… Chaque année, des événements culturels, des festivals, des festivals de cinéma, des programmes d'études à l'étranger et des échanges d'étudiants sont organisés, avec des résultats positifs.

Par ailleurs, la Corée du Sud est un partenaire important de la ville dans de nombreux domaines tels que le tourisme, l'éducation et l'investissement. Ces dernières années, elle s'est notamment imposée comme la principale source de touristes et de visiteurs à Da Nang.

D'après les représentants du Centre de conservation du patrimoine culturel mondial de Hoi An, le Festival de la gastronomie coréenne 2025 à Hoi An est bien plus qu'un simple voyage à la découverte des saveurs de la cuisine coréenne : c'est un espace d'échanges culturels qui contribue à renforcer l'amitié et la coopération entre le Vietnam et la Corée. Il constituera une destination culturelle et touristique idéale pour les locaux comme pour les visiteurs, et permettra aux produits coréens d'être plus facilement accessibles aux consommateurs vietnamiens.

« Hoi An est une localité membre du Réseau des villes créatives de l'UNESCO. Au sein de ce réseau, la gastronomie est l'un des domaines créatifs qui est activement promu, grâce à la présence diversifiée de cuisines du monde entier, notamment la cuisine coréenne. »

Des touristes font la queue pour déguster de la cuisine coréenne. Photo : VINH LOC

« C’est très intéressant, d’autant plus que le nombre de touristes coréens visitant Hoi An et Da Nang ne cesse d’augmenter, ce qui renforce encore l’importance de la gastronomie. Cela contribue à consolider les liens et la solidarité entre les deux pays et les deux peuples », a observé un représentant du Centre de conservation du patrimoine culturel mondial de Hoi An.

Selon M. Cho Sungbae, directeur de la Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation à Hô Chi Minh-Ville, Hoi An est la destination touristique la plus populaire du Vietnam, attirant chaque année de nombreux touristes nationaux et internationaux.

En organisant ce festival, les organisateurs visent à faire découvrir la diversité et l'excellence des produits alimentaires coréens aux touristes internationaux et aux consommateurs locaux de Hoi An, rapprochant ainsi la cuisine coréenne du quotidien des gens.

« Des saveurs des plats à l'atmosphère festive et vibrante, cet événement ne vise pas seulement à promouvoir la cuisine coréenne, mais aussi à offrir aux deux cultures l'occasion de se rencontrer, d'échanger des idées et de se développer ensemble, renforçant ainsi les relations, la coopération et la compréhension entre les deux pays, non seulement dans le domaine culinaire, mais aussi dans de nombreux autres domaines », a déclaré M. Cho Sungbae.

Source : https://baodanang.vn/mon-an-ngon-tham-tinh-huu-nghi-da-nang-han-quoc-3301281.html