Des plats délicieux qui symbolisent l'amitié entre Da Nang et la Corée

Le Festival de la gastronomie coréenne 2025, qui vient de s'achever à Hoi An, est devenu un événement incontournable, attirant un grand nombre de touristes nationaux et internationaux. L'événement permet non seulement de déguster des plats traditionnels comme le kimchi, le kimbap et les cocktails sans alcool, mais contribue également à approfondir la coopération culturelle entre Da Nang et la Corée, aujourd'hui et à l'avenir.

Des touristes étrangers découvrent la cuisine coréenne. Photo : VINH LOC

Le Festival de la cuisine coréenne, qui se déroule du 6 au 7 septembre sur la place Song Hoai (quartier de Hoi An), est organisé par le Centre de conservation du patrimoine culturel mondial de Hoi An, le Comité populaire du quartier de Hoi An, en coordination avec SINASEAN Vietnam Co., Ltd. (représentant le ministère de l'Agriculture , de l'Alimentation et des Affaires rurales de Corée) et la Korea Agro-Fisheries and Food Trade Corporation.

L'événement présente non seulement les valeurs uniques de la riche cuisine du pays du kimchi, mais apporte également une expérience attrayante et un espace de divertissement pour les personnes et les touristes avec des activités spéciales telles que des performances de guitare et de violon coréens; dégustation de nourriture; shopping dans des stands; expérience de préparation de plats coréens authentiques (kimbap, mocktail); spectacles d'art traditionnel de Hoi An...

Mme Le Thi Phuong, une touriste originaire de Hanoï, a confié que, bien qu'ayant déjà goûté à la cuisine coréenne dans de nombreux endroits, l'ambiance était cette fois bien différente. « En mangeant en plein cœur de la vieille ville, dans un lieu riche en culture, je me suis sentie comme à Séoul. Les chefs coréens, sympathiques et enthousiastes, étaient prêts à présenter chaque ingrédient et la bonne façon de le manger. C'est non seulement une expérience culinaire, mais aussi une façon très intéressante de découvrir la culture », a déclaré Mme Phuong.

Lors du festival, de nombreux touristes coréens ont également été ravis de constater l'accueil chaleureux réservé à la cuisine de leur pays au Vietnam. M. Kim Joon-ho, un touriste originaire d'Incheon, s'est dit très touché de voir les Vietnamiens et les étrangers apprécier la cuisine coréenne. Cela l'a rapproché et lui a permis de comprendre que la culture est un pont important entre les peuples du monde entier.

Da Nang entretient actuellement de vastes relations de coopération avec des localités coréennes telles que Daegu, Busan, Gwangju... Chaque année, des événements culturels, des festivals, des festivals de cinéma, des programmes d'études à l'étranger, des échanges d'étudiants... ont lieu, apportant des résultats positifs.

Par ailleurs, la Corée du Sud est un partenaire important de la ville dans de nombreux domaines tels que le tourisme, l'éducation et l'investissement. Ces dernières années, elle a notamment toujours été le premier marché touristique en termes de nombre total de visiteurs et d'hébergements à Da Nang.

Selon le représentant du Centre de conservation du patrimoine culturel mondial de Hoi An, le Festival de la gastronomie coréenne de Hoi An 2025 ne se limite pas à une découverte des saveurs culinaires coréennes, mais ouvre également un espace d'échanges culturels, contribuant ainsi à renforcer l'amitié et la coopération entre le Vietnam et la Corée. Ce sera une destination culturelle et touristique idéale pour les habitants et les touristes, et permettra également aux produits coréens de se rapprocher des consommateurs vietnamiens.

Hoi An fait partie du Réseau des villes créatives de l'UNESCO. La cuisine y est un domaine créatif particulièrement valorisé grâce à la diversité des cuisines du monde, notamment coréenne.

Des touristes font la queue pour déguster des plats coréens. Photo : VINH LOC

« C'est très intéressant, surtout à l'heure où le nombre de touristes coréens visitant Hoi An et Da Nang ne cesse d'augmenter, et où la cuisine prend une importance croissante. Elle contribue ainsi à renforcer les liens et la solidarité entre les deux pays et les deux peuples », a déclaré un représentant du Centre de conservation du patrimoine culturel mondial de Hoi An.

Selon M. Cho Sungbae, directeur de la Korea Agro-Fisheries and Food Trade Corporation à Ho Chi Minh-Ville, Hoi An est la destination touristique la plus populaire au Vietnam, attirant chaque année de nombreux touristes nationaux et étrangers.

En organisant le festival, l'unité espère faire découvrir la diversité et la quintessence des produits alimentaires coréens aux touristes internationaux ainsi qu'aux consommateurs locaux de Hoi An, rapprochant ainsi la cuisine coréenne de la vie quotidienne des gens.

« Du goût des plats à l'atmosphère animée du festival, l'événement n'a pas seulement pour but de promouvoir la cuisine coréenne, mais constitue également une opportunité pour les deux cultures de se rencontrer, d'échanger et de se développer ensemble, renforçant ainsi davantage la relation, la coopération et la compréhension entre les deux pays non seulement dans le domaine de la cuisine mais aussi dans de nombreux autres domaines », a déclaré M. Cho Sungbae.

Source : https://baodanang.vn/mon-an-ngon-tham-tinh-huu-nghi-da-nang-han-quoc-3301281.html