Une assiette de ce légume sauté chaque jour réduit la tension artérielle, le cholestérol et le risque d’accident vasculaire cérébral.

Manger beaucoup d’aliments bons pour le cœur peut aider à réduire les principaux facteurs de risque comme l’hypertension artérielle et l’hypercholestérolémie.

Les légumes font partie des aliments les plus sains pour le cœur grâce à leur teneur en fibres, leur faible teneur en sodium et leur richesse en nutriments. Les haricots verts sont les légumes les plus remarquables, un légume facile et polyvalent à incorporer dans vos repas, selon le site d'actualités sur la santé Health Digest.

Une tasse de haricots verts crus fournit près de 3 grammes de fibres, ce qui facilite non seulement la digestion, mais contribue également à réduire le mauvais cholestérol.

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Les fibres et le potassium contenus dans les haricots verts aident à réguler la pression artérielle, favorisant ainsi la santé cardiaque.

Le Dr Maya K Vadiveloo, professeur associé au Département de nutrition et de science alimentaire de l'Université de Rhode Island (États-Unis), a déclaré : « Non seulement les haricots verts sont bon marché, mais ils sont également riches en vitamine C et en bêta-carotène. » Ce légume aide à combattre l’inflammation, est une riche source de folate et de potassium et aide à réguler la pression artérielle. Les haricots verts sont également riches en fibres, ce qui contribue à réduire le cholestérol.

Les fibres sont un élément essentiel d’une alimentation saine pour le cœur, et les fibres solubles en particulier agissent en se liant au cholestérol dans le tube digestif afin qu’il puisse être éliminé.

Une tasse de haricots verts crus fournit près de 3 grammes de fibres, ce qui facilite non seulement la digestion, mais contribue également à réduire le mauvais cholestérol. Et une tasse de haricots verts cuits fournit 1,6 gramme de fibres solubles. Une méta-analyse de 2015 publiée dans Clinical Nutrition a révélé que les personnes qui consommaient le plus de fibres présentaient un risque plus faible de maladie cardiaque et un risque de décès par maladie cardiaque inférieur de 17 %.

Les haricots verts sont une riche source de folate et de potassium, qui aident à réguler la pression artérielle.

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Les haricots verts fournissent également des nutriments qui peuvent aider à contrôler la pression artérielle. Le régime DASH se concentre sur la consommation de plus de légumes, de fruits et de céréales complètes tout en limitant le sodium et les graisses saturées. Ce régime met l’accent sur l’importance d’un apport suffisant en potassium, en calcium et en magnésium, trois minéraux qui agissent ensemble pour maintenir une tension artérielle saine. Une tasse de haricots verts fournit 211 mg de potassium, 37 mg de calcium et 25 mg de magnésium, qui sont excellents pour contrôler la pression artérielle, selon Health Digest.

Comment préparer des haricots verts pour une bonne santé

Le Dr Vadiveloo explique que faire bouillir les haricots détruira une grande partie de leurs nutriments et de leur saveur. Elle recommande de faire sauter les haricots verts dans des huiles bonnes pour le cœur, comme l’huile d’olive ou de canola, de soja ou de tournesol. Et pour maintenir les bienfaits hypotenseurs, n’ajoutez pas trop de sel.

Source : https://thanhnien.vn/mot-dia-rau-xao-nay-moi-ngay-giam-ca-huyet-ap-cholesterol-va-nguy-co-dot-quy-185250513225753667.htm