Riz gluant à la fleur d'or de Thai Son – la fierté du peuple Hiep Hoa
La commune de Thai Son est l'une des rares régions du district de Hiep Hoa à bénéficier des conditions idéales pour la culture du riz gluant Fleur d'Or. Grâce à un sol limoneux sableux, riche en alluvions et à une salinité adéquate, les champs de Thai Son produisent des grains de riz gluant Fleur d'Or ronds, collants et parfumés. Cette variété de riz est cultivée depuis longtemps, mais à petite échelle, principalement pour la consommation familiale.
Favorisé par la nature en termes de sol et de climat, le riz gluant à fleurs dorées Thai Son est d'excellente qualité. (Photo : HND Thai Son)
Consciente du potentiel économique du riz gluant jaune, l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang a élaboré un plan d'action pour soutenir la population de Thai Son. Du conseil à l'assistance technique pour la plantation, la transformation, la conservation et le conditionnement des produits, en passant par le développement du marché de consommation, tous ces aspects intéressent et soutiennent l'Association.
En 2014, l'Association des agriculteurs de Bac Giang a aidé les habitants à créer une coopérative pour développer le riz gluant jaune. En 2020, la coopérative agricole Thai Son Bac Giang a été créée, comptant sept membres officiels et 55 ménages impliqués dans la production de riz gluant jaune. En 2021, le riz gluant jaune Thai Son a obtenu la certification OCOP 3 étoiles de la province de Bac Giang, marquant ainsi une étape importante dans son développement et confirmant la qualité de son produit sur le marché.
Depuis 2021, les produits de riz gluant Fleur d'Or de Thai Son ont obtenu la qualité OCOP 3 étoiles de la province de Bac Giang . (Photo : HND Thai Son)
Grâce au soutien opportun de l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang, les agriculteurs de la commune de Thai Son ont pu développer avec confiance la culture du riz gluant jaune. À ce jour, la superficie cultivée en riz gluant jaune à Thai Son dépasse les 60 hectares, avec un rendement de 45 tonnes/ha et une production totale de 250 tonnes/an. Le riz gluant jaune de Thai Son est non seulement consommé à Bac Giang, mais également exporté vers des marchés importants comme Hanoï, Hai Phong et Quang Ninh.
Ces dernières années, l'amélioration constante du niveau de vie de la population a entraîné une hausse de la demande de produits agricoles de qualité garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire. C'est ainsi que le riz gluant doré de Thai Son a gagné en popularité sur le marché.
Améliorer l'efficacité de la promotion des produits OCOP
Français Partageant avec Dan Viet, M. La Van Trong - Président de l'Association des agriculteurs de la commune de Thai Son, a partagé : « Depuis la création de la coopérative agricole et de l'Association professionnelle de Thai Son Bac Giang, nous, les agriculteurs de Thai Son, avons un lieu pour échanger, diffuser des expériences, transférer des techniques de production et, en même temps, promouvoir la coopération dans la production et la consommation de produits de riz gluant doré. Cependant, en raison d'un potentiel économique et de gestion limité, la coopérative agricole de Thai Son n'a pu acheter qu'environ 30 % de la production de riz pour la consommation humaine.
Les produits à base de riz gluant doré sont transformés en de nombreux plats délicieux et attrayants.
Par le passé, l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang a activement soutenu l'Association des agriculteurs de la commune de Thai Son et d'autres entités et agriculteurs possédant des produits agricoles typiques pour mettre en œuvre correctement le projet « Les associations d'agriculteurs à tous les niveaux sont au cœur de l'organisation de la production agricole dans le sens de la coopération, de la liaison des chaînes de valeur, de la construction et de l'amélioration de la qualité des produits OCOP, période 2022-2025 ». Le riz gluant doré de Thai Son est l'un des produits sélectionnés par l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang pour bénéficier d'un soutien.
En 2023, l'Association provinciale des agriculteurs a continué de soutenir la production selon un modèle de riziculture respectueux de l'environnement, utilisant des préparations pour le traitement de la paille et des engrais microbiens. Ce modèle a été déployé sur une superficie de 60 hectares, dont 40 hectares de riz gluant doré. Parallèlement, elle a activement sensibilisé la population à l'élaboration d'un modèle agricole respectueux de l'environnement, comprenant trois processus : un traitement approprié de la paille, une fertilisation raisonnée et une irrigation régulée.
M. La Van Trong, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Thai Son, a ajouté : « Le riz gluant doré exige des techniques de culture rigoureuses, notamment pendant la saison des récoltes, lorsque les ravageurs et les maladies sont plus fréquents. L'Association des agriculteurs a recommandé d'utiliser des produits de qualité pour le préserver des ravageurs et des maladies, sans ajout de résidus de pesticides ni de substances interdites. Cette variété de riz est également cultivée selon les normes VietGAP, soutenues par l'État, sur une superficie de 10 hectares. Des analyses de sol et d'échantillons de riz garantissent l'absence de plomb toxique. Récemment, la variété de riz gluant doré a été reconnue conforme aux normes HACCP, une condition essentielle pour que les produits de riz gluant doré Thai Son continuent d'être promus de 3 à 4 étoiles. »
Le nouveau produit de riz gluant doré Thai Son a été reconnu comme répondant aux normes HACCP, l'une des conditions nécessaires pour que le produit de riz gluant doré Thai Son continue d'être amélioré de 3 à 4 étoiles.
Bien que le riz gluant Fleur d'Or de Thai Son soit consommé dans de nombreuses villes comme Hô-Chi-Minh-Ville, Binh Dinh, Hai Duong, Hai Phong, Hanoï et Thai Nguyen, la situation reste instable. Peu d'unités ont signé des contrats à long terme et la coopérative ne consomme que de petites quantités, environ 250 tonnes de riz par récolte. Le pic de consommation se situe pendant les deux ou trois mois du Têt, avec une consommation d'environ 45 tonnes et une vente de près de 100 tonnes tout au long de l'année. Le reste est consommé à l'extérieur.
Afin de promouvoir le produit sur le marché, l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang a activement présenté et présenté le produit. Cependant, le riz gluant jaune est encore nouveau pour les consommateurs et n'est pas encore largement accessible.
L'orientation future de la coopérative agricole Thai Son Bac Giang est de trouver des sources d'approvisionnement stables, d'augmenter la valeur des produits jusqu'à 4 étoiles et de garantir le cycle de production. La coopérative doit continuer à stabiliser le cycle de production, garantir la qualité et éviter de cultiver d'autres variétés de riz pour maintenir la valeur des produits.
Avec le soutien solide de l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang et les efforts des habitants de Thai Son, nous pensons que les produits de riz gluant doré de Thai Son se développeront de plus en plus, deviendront une marque célèbre et apporteront une vie prospère et heureuse aux habitants d'ici.
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