Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), au cours des cinq premiers mois de cette année, le chiffre d'affaires à l'exportation de produits à base de coquillages de notre pays a atteint 63 millions de dollars américains. La plupart de ces produits ont ainsi enregistré une forte croissance.
Plus précisément, les exportations de coquilles Saint-Jacques ont augmenté de 42 %, celles d’huîtres de 31 %, celles de palourdes et d’escargots ont enregistré des hausses respectives de 18 % et de 9 % par rapport à la même période de l’année dernière.
Il convient de noter qu'après une croissance exceptionnelle en 2023, les exportations d'huîtres – un produit de la mer considéré comme un « médicament miracle » bon marché au Vietnam – ont poursuivi leur forte croissance, générant près de 7 millions de dollars US au cours des cinq premiers mois de l'année. Rien qu'en mai, le chiffre d'affaires à l'exportation de ce groupe de produits de la mer a augmenté de 52 % par rapport à la même période l'an dernier.
À Ha Tinh , chaque radeau d'huîtres de 100 mètres carrés permet aux ostréiculteurs de gagner entre 20 et 25 millions de dôngs. Photo : Thien Luong
Selon VASEP, le Vietnam exporte principalement des huîtres fraîches et congelées. Nos produits à base d'huîtres sont exportés vers plus de dix pays à travers le monde , principalement en Asie.
Taïwan est le plus grand marché de consommation d'huîtres vietnamiennes, représentant 82 % de leur consommation au cours des cinq premiers mois de l'année. Ainsi, fin mai 2024, Taïwan avait dépensé environ 5,7 millions de dollars pour importer ce type de fruits de mer de notre pays.
Par ailleurs, notre pays accroît fortement ses exportations d'huîtres vers le Laos voisin. Au cours des cinq premiers mois de cette année, les exportations de ce « médicament miracle » vers le Laos ont triplé par rapport à la même période en 2023, atteignant plus de 713 000 USD.
Le Vietnam compte actuellement de nombreuses localités développant des zones ostréicoles spécialisées à grande échelle. La superficie totale consacrée à l'ostréiculture dans notre pays est d'environ 3 000 hectares, principalement concentrée dans les provinces de Quang Ninh , Khanh Hoa, Ba Ria et Vung Tau.
Sur le marché vietnamien, les huîtres sont généralement divisées en deux catégories : les huîtres entières non transformées et les huîtres décortiquées. Le prix des huîtres entières est très abordable, de 20 000 à 50 000 VND/kg selon le type et la durée de la transformation ; les huîtres décortiquées sont plus chères, entre 60 000 et 90 000 VND/kg.
Source : https://vietnamnet.vn/mot-loai-than-duoc-cua-viet-nam-duoc-lao-dai-loan-o-at-nhap-khau-2303416.html
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