Une partie du maïs qui est souvent jetée, mais qui, de manière inattendue, s'avère

La barbe de maïs, généralement éliminée lors de la transformation du maïs, est considérée comme une plante médicinale rare, comparable au ginseng en termes de valeur nutritionnelle. Connue sous le nom de riz de jade, la barbe de maïs est souvent utilisée en médecine traditionnelle pour traiter les maladies du foie et de la vésicule biliaire.

La soie de maïs contient de la vitamine A, de la vitamine K, de la vitamine B1, B2, B6 (pyridoxine), de la vitamine C, de la vitamine PP, des flavonoïdes, de l'acide pantothénique, de l'isotol, des saponines, des stéroïdes tels que le sytostérol et le sigmastérol, des substances amères, des huiles grasses, des traces d'huiles essentielles et de nombreux autres oligo-éléments.

On peut dire que la soie de maïs est un mélange de nombreuses vitamines et micronutriments sous forme naturelle qui sont nécessaires à l'organisme pour lutter contre l'oxydation mieux que tout autre supplément.

On dit que la soie de maïs est aussi nutritive que le ginseng. (Photo : Boldsky)

Le Dr Bui Thi Yen Nhi, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville (Campus 3), explique que la barbe de maïs a des effets diurétiques, apaisants et calmants pour le foie. Elle est souvent utilisée comme médicament pour fluidifier la bile, traiter la jaunisse, les œdèmes, éliminer l'humidité, et comme diurétique pour évacuer la chaleur du sang et abaisser la tension artérielle.

En médecine traditionnelle, l'eau de barbe de maïs est souvent utilisée comme méthode efficace pour rafraîchir le corps et équilibrer la fonction hépatique. Pour optimiser son efficacité, on l'associe souvent à d'autres plantes comme le plantain, le chrysanthème, la racine de cogon et le roseau, pour en faire une boisson rafraîchissante et saine.

Les pédiatres affirment que l'eau de barbe de maïs contient des substances telles que la saponine et les flavonoïdes, qui contribuent à dilater les vaisseaux sanguins, à réduire le volume de liquide extracellulaire et à augmenter l'excrétion de sodium. Boire de l'eau de barbe de maïs peut réduire la tension artérielle, stabiliser la glycémie et favoriser le traitement de l'hyperlipidémie.

Remarques sur l'utilisation de l'eau de soie de maïs

La soie de maïs présente de nombreux bienfaits pour la santé, mais ne doit pas être utilisée comme substitut à l’eau potable.

« Une consommation excessive d'eau de barbe de maïs peut entraîner une diurèse excessive. Une utilisation prolongée peut entraîner un déséquilibre hydro-électrolytique. Évitez d'en boire le soir, car cela peut provoquer des mictions fréquentes », a souligné le Dr Nhi.

Il est conseillé d'utiliser des soies de maïs fraîches, car elles sont plus riches en nutriments que les soies séchées. Elles ne doivent être utilisées que pendant une courte période et ne doivent pas être stockées dans des endroits humides, car elles peuvent facilement moisir, ce qui est nocif pour la santé.

Selon les pédiatres, certaines personnes doivent être prudentes lors de l'utilisation de la soie de maïs, notamment :

- Boire de l'eau de soie de maïs peut provoquer une hypotension artérielle, des étourdissements, de la fatigue et d'autres symptômes désagréables du tube digestif, et même aggraver l'hypotension artérielle.

- Pour les personnes souffrant d’hypoglycémie, boire de l’eau de soie de maïs peut aggraver les symptômes d’hypoglycémie tels que la nervosité, les tremblements des mains et la transpiration.

- La soie de maïs contient une certaine quantité de pollen qui peut provoquer une gêne chez les personnes allergiques au pollen.

- Les patients prenant des anticoagulants ne doivent pas utiliser d’eau de soie de maïs.

Le docteur Yen Nhi a souligné que l'état de santé et la condition physique de chaque personne sont différents. Il est donc préférable de consulter un médecin spécialiste avant d'utiliser l'eau de barbe de maïs afin de garantir sa sécurité et son efficacité. De plus, si vous prenez d'autres médicaments susceptibles d'interagir avec l'eau de barbe de maïs, il est d'autant plus nécessaire de consulter un médecin spécialiste.

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Source : https://vtcnews.vn/mot-thu-cua-bap-ngo-thuong-bi-vut-di-ai-ngo-bo-ngang-nhan-sam-ar911885.html