La barbe de maïs, généralement éliminée lors de la transformation du maïs, est considérée comme une plante médicinale rare, comparable au ginseng en termes de valeur nutritionnelle. Connue sous le nom de riz de jade, la barbe de maïs est souvent utilisée en médecine traditionnelle pour traiter les maladies du foie et de la vésicule biliaire.
La soie de maïs contient de la vitamine A, de la vitamine K, de la vitamine B1, B2, B6 (pyridoxine), de la vitamine C, de la vitamine PP, des flavonoïdes, de l'acide pantothénique, de l'isotol, des saponines, des stéroïdes tels que le sytostérol et le sigmastérol, des substances amères, des huiles grasses, des traces d'huiles essentielles et de nombreux autres oligo-éléments.
On peut dire que la soie de maïs est un mélange de nombreuses vitamines et micronutriments sous forme naturelle nécessaires au corps pour lutter contre l'oxydation mieux que tout autre supplément.
On dit que la soie de maïs est aussi nutritive que le ginseng. (Photo : Boldsky)
Le Dr Bui Thi Yen Nhi, de l'Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville (Établissement 3), explique que la barbe de maïs a des effets diurétiques, apaisants et calmants pour le foie. Elle est souvent utilisée comme médicament pour éliminer la bile, traiter la jaunisse, les œdèmes, réduire les œdèmes, éliminer l'humidité, et comme diurétique, éliminer la chaleur du sang et abaisser la tension artérielle.
En médecine traditionnelle, l'eau de barbe de maïs est souvent utilisée comme méthode efficace pour rafraîchir le corps et équilibrer la fonction hépatique. Pour accroître son efficacité, on l'associe souvent à d'autres plantes comme le plantain, le chrysanthème, la racine de cogon et le roseau, pour obtenir une boisson rafraîchissante et saine.
Les pédiatres affirment que l'eau de barbe de maïs contient des substances telles que la saponine et les flavonoïdes, qui contribuent à dilater les vaisseaux sanguins, à réduire le liquide extracellulaire et à augmenter l'excrétion de sodium. Boire de l'eau de barbe de maïs peut réduire la tension artérielle, stabiliser la glycémie et favoriser le traitement de l'hyperlipidémie.
Remarques sur l'utilisation de l'eau de soie de maïs
La soie de maïs présente de nombreux avantages pour la santé, mais ne doit pas être utilisée comme substitut à l’eau.
« Une consommation excessive d'eau de barbe de maïs peut entraîner une diurèse excessive. Une utilisation prolongée peut entraîner un déséquilibre hydrique et électrolytique. Évitez d'en boire le soir, car cela peut provoquer des mictions fréquentes », a souligné le Dr Nhi.
Lors de l'utilisation de soies de maïs, il est conseillé de les utiliser fraîches, car elles sont plus riches en nutriments que séchées. Les soies de maïs séchées ne doivent être utilisées que pendant une courte période. Évitez les endroits humides, car elles peuvent facilement développer des moisissures, nocives pour la santé.
Selon les pédiatres, certaines personnes doivent être prudentes lors de l'utilisation de la soie de maïs, comme :
- Boire de l'eau de soie de maïs peut provoquer une hypotension artérielle, des étourdissements, de la fatigue et d'autres symptômes désagréables du tube digestif, aggravant même l'hypotension artérielle.
- Pour les personnes souffrant d’hypoglycémie, boire de l’eau de soie de maïs peut aggraver les symptômes hypoglycémiques tels que la nervosité, les tremblements des mains et la transpiration.
- La soie de maïs contient une certaine quantité de pollen qui peut provoquer une gêne chez les personnes allergiques au pollen.
- Les patients prenant des anticoagulants ne doivent pas utiliser d’eau de soie de maïs.
Le docteur Yen Nhi a souligné que l'état de santé et la condition physique de chaque personne sont différents. Il est donc préférable de consulter un médecin spécialiste avant d'utiliser l'eau de barbe de maïs afin de garantir sa sécurité et son efficacité. De plus, si vous prenez d'autres médicaments pour traiter une maladie susceptible d'interagir avec l'eau de barbe de maïs, il est d'autant plus nécessaire de consulter un médecin spécialiste.
Source : https://vtcnews.vn/mot-thu-cua-bap-ngo-thuong-bi-vut-di-ai-ngo-bo-ngang-nhan-sam-ar911885.html
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